10 อาหารกินได้ตอนเป็นไข้ มีคุณค่าทางอาหาร ส่งเสริมให้หายป่วย...อ่านต่อเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaเวลาเป็นไข้คำพูดที่เรามักได้ยินบ่อยคือ “ไม่หิว ทานข้าวไม่อร่อย อยากนอนอยากพัก” ซึ่งผู้เขียนเองก็เคยเป็นไข้และเคยตกอยู่ในอาหารนั้นมาก่อนเหมือนกันค่ะ แต่ตอนนั้นยังไม่ได้มีความรู้ด้านการดูแลสุขภาพ ซึ่งคุณผู้อ่านหลายคนอาจยังไม่เคยรู้ว่า การทานอาหารได้ถือเป็นข้อบ่งชี้ที่สำคัญที่เป็นสนับสนุนให้การหายป่วยดีขึ้น เนื่องจากว่าอาหารมีสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ที่มีส่วนไปช่วยทำให้เกิดการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ได้พลังงานและฟื้นฟูสุขภาพให้ดีขึ้น ซึ่งข้อนี้เป็นความจริงมากๆ ค่ะ เพราะล่าสุดผู้เขียนได้เห็นเหตุการณ์ที่มาสนับสนุนว่าอาหารสำคัญต่อการหายป่วยกับตา เพราะมีโอกาสได้ดูแลพ่อตัวเองหลังจากได้รับการผ่าตัดใหญ่ พอเป็นแบบนี้อาหารจึงไม่ใช่สิ่งที่เราต้องหาทางหลีกเลี่ยงนะคะ🍜แต่ในทางตรงกันข้ามเราต้องเลือกอาหารที่จะมาส่งเสริมการหายป่วยค่ะ และอาการไข้มักเป็นอาการเจ็บป่วยที่พบได้บ่อยมาก ดังนั้นอาหารสำหรับคนป่วยกลุ่มนี้ก็ต้องเลือกที่จะมาสนับสนุนให้ดีขึ้นหายไวค่ะ โดยในบทความนี้ผู้เขียนต้องการส่งต่อตัวอย่างของอาหารที่สามารถทานได้ตอนเป็นไข้ โดยหลายอย่างได้จากที่ตัวผู้เขียนเองได้นำมาประยุกต์ใช้จริงอยู่แล้วค่ะ แต่ก่อนจะไปยาวๆ นั้นต้องขอบอกก่อนว่าอาการไข้จากที่มีอาหารเป็นพิษและมีท้องเสีย แบบนี้ไม่สามารถประยุกต์ใช้ได้แบบตรงๆ นะคะ🆗️เพราะอาหารบางอย่างมีผลต่อการมีท้องเสียมากขึ้น และในระหว่างท้องเสียร่างกายมักอ่อนไหวง่ายต่ออาหารบางชนิดมากกว่าปกติ ซึ่งไข้ที่ว่าในบทความนี้จะเป็นจากไข้หวัดธรรมดาในช่วงหน้าหนาวและมีอากาศเปลี่ยนแปลงค่ะ ยังไงนั้นอาหารเหมาะกับคนท้องเสียจะมาเขียนในถัดบทความถัดๆ ไปค่ะ แต่ตอนนี้ต้องอ่านบทความนี้ให้จบและเอาหลักการในนี้ไปใช้และไปปรับเมนูอาหารให้เข้ากับสถานการณ์ของตัวเองก่อนค่ะ และเรื่องความเชื่อส่วนบุคคลเกี่ยวกับอาหารต่างๆ ผู้เขียนขอตัดออกและจะไม่พูดถึงนะคะ เพราะตอนป่วยความเจ็บป่วยคือเรื่องแรกและสำคัญที่สุดที่เราต้องบริหารจัดการ ถ้าจะเอาความเชื่อมานำทางตอนป่วยชีวิตอาจเปลี่ยนได้ ก็เหมือนตอนพระภิกษุป่วยค่ะ ตอนธรรมดาผู้หญิงแตะเนื้อต้องตัวไม่ได้ แต่ตอนป่วยต้องยกเว้นค่ะเพราะบุรุษพยาบาลมีน้อยมาก ถ้ามองภาพออกแล้ว! งั้นเรามาอ่านต่อเรื่องอาหารของเราต่อกันเลยดีกว่า.....🍜✅️1. แกงจืดได้หมดนะคะ เช่น ต้มเลือดหมู แกงจืดผักกาดขาวใส่หมูสับ แกงจืดไข่น้ำ แกงจืดตำลึงใส่หมูสับ เป็นต้น โดยอาหารกลุ่มนี้เป็นอาหารที่มีน้ำมากและให้คุณค่าทางอาหารจากผักและเนื้อสัตว์ และยังสามารถทานได้ง่ายๆ ค่ะ น้ำในแกงจืดมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายได้รับน้ำเพิ่มขึ้น จึงเป็นผลดีต่อการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายและการกำจัดของเสียในระหว่างเป็นไข้ค่ะ ในช่วงที่มีไข้ร่างกายมักมีการกระบวนการทางชีวเคมีมากขึ้น พลังงานจากแกงจืดสามารถส่งเสริมให้ร่างกายได้รับพลังงานในระหว่างมีไข้ได้ค่ะ โดยไม่จำเป็นต้องปรุงรสแกงจืดด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ให้หนักมือขึ้นจากที่คนป่วยบอกว่าทานข้าวไม่อร่อยนะคะ🆗️เกี่ยวกับผงปรุงรส ดูเพิ่มเติม: กินผงปรุงรสเยอะ ผมร่วงไหม? อ้วนไหม? มีประโยชน์อะไรต่อสุขภาพ ทำยังไงดีถ้าต้องการใช้ต่อไป.....กดอ่านเลย! | บทความสุขภาพโดย Pchalisa2. ข้าวต้ม นอกจากการทานข้าวต้มจะทำให้ได้รับน้ำและทานได้ง่ายแล้วนะคะ ข้าวต้มที่อ่อนนุ่มยังส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหารเพราะสามารถย่อยได้ง่าย และรสชาติส่วนมากของข้าวต้มจะจืดจึงไม่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารค่ะ อีกทั้งข้าวต้มที่มีการเติมผักและเนื้อสัตว์ลงไปด้วย ทำให้คนที่ทานได้รับคุณค่าทางอาหารและพลังงานทั้งจากข้าวที่นำมาทำข้าวต้มและจากวัตถุดิบอื่นๆ ด้วย🍚3. ปลานึ่งปลาชนิดต่างๆ ที่เราชอบสามารถนำมานึ่งและทานกับข้าวในระหว่างเป็นไข้ได้ค่ะ โดยการทานปลานึ่งทำให้ร่างกายได้รับพลังงานจากโปรตีนในตัวปลา ที่เป็นแหล่งอาหารที่สามารย่อยได้ง่าย ทานง่ายและไม่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารค่ะ หากทำปลานึ่งมีการใส่ผักไปด้วยแล้วเราทาน แบบนี้ก็สามารถได้กากใยจากผักและเกลือแร่วิตามินต่างๆ ค่ะ🐟4. ผัดกะเพราไข่ดาวตอนปกติใครที่ชอบทานข้าวผัดกะเพราชนิดต่างๆ กับไข่ดาวเป็นอาหารมื้อหลักอยู่แล้ว ตอนเป็นไข้ก็ยังสามารถทานได้นะคะ แต่อย่าใส่น้ำมันมากจนเกินไปค่ะ เพราะถ้ามีไข้และเจ็บคอด้วยน้ำมันจะไปกระต้นให้เกิดการระคายเคืองคอ อีกทั้งให้ปรุงรสแค่พอดีๆ ค่ะ เพราะตอนเป็นไข้หวัดต่อมรับรสและการรับกลิ่นทำงานผิดปกติถ้าปรุงมากอาจได้รับบางอย่างมากเกินความจำเป็น ดังนั้นให้ปรุงปกติที่เคยทำค่ะ การทานข้าวกะเพราไข่ดาวทำให้ร่างกายได้รับพลังงานทั้งจากข้าวและโปรตีนจากไข่และเนื้อสัตว์ที่นำมาทำกะเพราค่ะ อีกทั้งสารอาหารในกะเพรายังมีส่วนทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสรรพคุณที่ดีทางสมุนไพรต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ🌿เกี่ยวกับข้าว ดูเพิ่มเติม: กินข้าวกล้องตอนเช้า อ้วนไหม มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพอะไรบ้าง...กดอ่านเลยดีกว่า | บทความสุขภาพโดย Pchalisa5. ต้มยำน้ำใสในส่วนของต้มยำนี้ประโยชน์ส่วนหนึ่งที่จะได้รับก็คือเรื่องของน้ำในต้มยำค่ะ ที่จะเหมือนกันกับแกงจืด ซึ่งการซดน้ำต้มยำอุ่นๆ สามารถช่วยลดอาการคัดเฝืองในลำคอและส่งเสริมให้ทานอาหารได้มากขึ้นด้วย และจะเห็นได้ชัดเจนถ้าคนป่วยมีไข้หวัดเป็นผู้สูงอายุค่ะ อีกทั้งคุณค่าทางอาหารที่ทำให้ได้รับพลังงานก็จะมาจากเนื้อสัตว์และผักที่นำมาทำต้มยำน้ำใสค่ะ และตัวอย่างที่ผู้เขียนทำประจำคือ ต้มยำปลานิลน้ำใส ต้มยำไก่บ้านน้ำใส เป็นต้น🐔6. ข้าวมันไก่สำหรับข้าวมันไก่นี้ให้เลือกร้านที่ไว้ใจได้นะคะ คนเป็นไข้ยังสามารถทานข้าวมันไก่ได้ค่ะเพราะมีรสชาติอร่อยและความมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากข้าวมันไก่สามารถให้พลังงานได้ทั้งจากตัวข้าวและไก่ ได้โปรตีนจากไก่มาเป็นแหล่งพลังงาน และข้าวมันไก่มักเสิร์ฟมาคู่กับน้ำซุปจึงช่วยทำให้ได้รับน้ำเพิ่มเติมจากอาหารได้ด้วย อย่างไรก็ตามให้เลือกส่วนของเนื้อไก่ที่ไม่ได้ติดหนังเพื่อลดการได้รับน้ำมันมากเกินไป โดยเฉพาะคนที่มีไข้ ไอและเจ็บคอค่ะ🆗️7. ผัดซีอิ๊วในข้อนี้ยังหมายถึงผัดไท ผัดหมี่โคราช ผัดมักกะโรนี้หรือแม้แต่สปาเก็ตตี้หรืออะไรทำนองนี้ค่ะ โดยตัวเส้นของอาหารกลุ่มนี้ทำมาจากแป้ง ก็สามารถเป็นแหล่งพลังงานได้จากคาร์โบไฮเดรต เพราะบางคนพอเป็นไข้ไม่อยากทานข้าว อาหารแบบนี้ก็สามารถทานได้ค่ะ รวมไปถึงคนเป็นไข้จะได้รับคุณค่าทางโภชนาการต่างๆ จากวัตถุดิบอื่นๆ ด้วย เช่น ผักและเนื้อสัตว์ที่นำมาประกอบและใส่ลงไปในเมนูนั้น และถึงแม้ว่าอาหารกลุ่มนี้จะไม่ได้มีน้ำมากแต่อาหารแบบนี้มักอ่อนนุ่มและมีหน้าตาชวนให้น่าทาน จึงสามารถช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ค่ะ🍝เกี่ยวกับอาหารที่มีกลูเตน ดูเพิ่มเติม: 12 อาหารที่มีกลูเตน คนแพ้และไวต่อกลูเตน ต้องหลีกเลี่ยง กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisa8. ข้าวผัดตอนเป็นไข้ข้าวผัดยังสามารถทานได้ค่ะ และจะง่ายมากขึ้นเพราะตอนตัดทานครบจบทั้งข้าวทั้งผักและเนื้อสัตว์ที่ใส่มาในข้าวผัด โดยร่างกายของเราในระหว่างเป็นไข้ก็จะได้รับพลังงานทั้งจากข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ด้วยถ้านำมาใส่ข้าวผัดนะคะ วิตามินและเกลือแร่ผักและไขมันจากน้ำมัน อย่างไรก็ตามไม่ควรเติมน้ำมันลงไปทำข้าวผัดมากจนเกินไปค่ะ 🆗️9. ข้าวกับผัดผักจริงๆ เมนูนี้ผู้เขียนทำบ่อยตอนคนอื่นเป็นไข้ เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้ว ผัดผักมีน้ำขลุกขลิกและผัดผักบางอย่างสีสันชวนให้น่าทานเลยดีค่ะ เพราะช่วยกระตุ้นให้มีความอยากอาหารมากขึ้นด้วย โดยข้าวผัดผักสามารถให้พลังงานเป็นหลักจากข้าวและเนื้อสัตว์ที่นำมาทำผัดผัก ส่วนผักสามารถให้กากใยอาหาร วิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นหลัก และผัดผักมีรสชาติจืดจึงทานได้สำหรับคนเป็นไข้ในทุกเพศทุกวัยค่ะ 🥦10. ก๋วยเตี๋ยวซดน้ำก๋วยเตี๋ยวอุ่นๆ ทำให้ทานอาหารได้มากขึ้นในบางคนค่ะ น้ำก๋วยเตี๋ยวยังกลายมาเป็นแหล่งเติมน้ำให้ร่างกายจากอาหารได้อีกด้วย และจากที่ก๋วยเตี๋ยวมีทั้งเนื้อสัตว์ แป้งจากเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักชนิดต่างๆ จึงทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายและไฟเบอร์จากผักที่ดีต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ก๋วยจั๊บโบราณ ต้มเส้น ต้มบะหมี่สำเร็จรูป สุกี้น้ำ บะหมี่เกี๊ยว ก๋วยจั๊บอุบลหรืออะไรทำนองนี้ก็สามารถใช้ได้หมดค่ะ แต่ให้ระวังเรื่องการปรุงรสเพราะคนเป็นไข้การรับรสจะผิดเพื้ยนไป พอเราลืมเราอาจไปปรุงรสบางอย่างหนักไปหน่อย แบบนี้ก็อาจส่งผลต่อสุขภาพตามมาได้นะคะ เกี่ยวกับการอุ่นอาหาร ดูเพิ่มเติม: 10 ประโยชน์อุ่นอาหารก่อนกินต่อสุขภาพ วิธีป้องกันโรคอาหารเป็นสื่อ...กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaและนั่นคือตัวอย่างอาหารที่เป็นไข้สามารถทานได้ และอาหารเหล่านี้ก็มักเป็นตัวเลือกที่ผู้เขียนเลือกประจำค่ะ หากคุณผู้อ่านไม่ได้มีอาหารที่หน้าตาแบบชื่อตามเมนูข้างต้นเป๊ะ ก็ยังสามารถเตรียมอาหารเองได้ โดยแนวทางง่ายๆ เมื่อต้องเตรียมอาหารเพื่อฟื้นตัวจากไข้ให้เน้นที่ตัวเลือกอาหารที่ย่อยง่ายและอุดมด้วยสารอาหารค่ะ เลือกใช้น้ำซุปใส ซุปรสอ่อน ผักปรุงสุกและโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่น ไก่หรือเต้าหู้ รักษาร่างกายให้ชุ่มชื้นด้วยน้ำ ชาสมุนไพร และเครื่องดื่มที่อุดมด้วยเกลือแร่ก็สามารถใช้ได้นะคะ หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด มันเยิ้มหรืออาหารหนักๆ ท้องที่สามารถรบกวนการย่อยอาหาร และคนที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคเกาต์ การทานอาหารบางอย่างจะต้องถูกดัดแปลงออกไปให้สอดคล้องกับโรค ตัวอย่างเช่น แกงจืดจากไก่จะทานไม่ได้ คนเป็นโรคเบาหวานก็ต้องงดปรุงน้ำตาลทรายมากเกินไป และถ้าทานข้าวและมีเฉพาะข้าวเหนียวสัดส่วนของข้าวเหนียวต้องถูกกำจัดปริมาณในการทาน เพราะข้าวเหนียวให้น้ำตาลตามธรรมชาติสูงกว่าข้าวสวย เป็นต้น✅️ทั้งนี้ให้เพิ่มทานทานผักมากขึ้นในบางเมนูและผลไม้ร่วมด้วย โดยผลไม้ที่มีน้ำมากก็มีส่วนช่วยสนับสนุนให้หายจากเป็นไข้ได้อีกเช่นเดียวกันค่ะ โดยการทานอาหารทั้งหมดยังต้องอยู่บนพื้นฐานครบและหลากหลายตามหลักอาหาร 5 หมู่ ที่สอดคล้องกับพื้นฐานสุขภาพของตัวเอง การดื่มน้ำมากขึ้นในระหว่างวัน การเปิดบ้านให้อากาศถ่ายเท การใส่เสื้อผ้าที่ระบายอากาศได้ดี การทานยารักษาโรค การพักผ่อนนอนหลับ เหล่านี้ก็มีส่วนสนับสนุนซึ่งกันและกันและทำให้หายได้เร็วขึ้นค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ค่ะเพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😊🆗️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย JÉSHOOTS จาก Unsplashภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/8-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7-%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%81%E0%B8%82%E0%B9%87%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B8%87-%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%A2-trueidintrend_419502 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88-%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%A2-%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99-trueidintrend_395418 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%9A-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%99-%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1-trueidintrend_398988 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
