กินข้าวขาวทุกวันอ้วนไหม มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพอย่างไร อ่านเลย!ข้าวขาวที่อาจเป็นข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ตามแต่ค่ะ หลายสายพันธุ์เมล็ดข้าวมีสีขาวตามธรรมชาติอยู่แล้ว โดยเฉพาะข้าวเหนียวส่วนข้าวเจ้าเมล็ดข้าวใสค่ะแต่หุงออกมาแล้วข้าวมีสีขาว เช่น ข้าวหอมมะลิ 105 ข้าวเหนียว กข.6 นี่คือสายพันธุ์ข้าวที่ผู้เขียนมีโอกาสได้เกี่ยวข้องมากที่สุด เพราะที่บ้านทำนาค่ะ เพราะพ่อแม่มีอาชีพทำนาและข้าวคือพืชหลักที่ปลูกได้ในทุกปี บางปีสามารถทำนาได้ 2 ครั้ง คือ นาปีกับนาปรัง แต่บางปีก็ทำได้แค่เพียงนาปีค่ะ การทำนาของที่นี่อาศัยว่านำข้าวมาไว้เป็นอาหารตลอดทั้งปีค่ะ ดังนั้นพอเป็นแบบแล้วผู้เขียนก็ได้ทานข้าวขาวเป็นปกติในทุกวัน และผู้เขียนทานข้าวขาวทุกวันแต่ไม่ทุกมื้อนะคะ เพราะบางทีตอนเที่ยงจะทานขนมจีน และบางวันในตอนเย็นก็ทานก๋วยเตี๋ยว แต่ทานข้าวขาวทุกวันนั่คือความจริง ดังนั้นผู้เขียนเองจึงสามารถพูดถึงการทานข้าวขาวได้ค่ัและการทานข้าวขาวของผู้เขียนจะทานข้าวขาวที่มาในทุกรูปแบบค่ะ เช่น ข้าวเหนียวสีขาวที่นำมาทำข้าวหลาม ข้าวเจ้าสีขาวที่นำมาข้าวต้มมัด ข้าวสีขาวที่มากับชูชิ ข้าวเหนียวสีขาวปิ้ง โจ๊ก ข้าวต้มกุ้ย ข้าวสวยสีขาวที่หุงกับหม้อหุงข้าวไฟฟ้าและทั้งหุงข้าวแบบใช้เตาถ่าน เคยเจอมาหมดแล้วค่ะ ข้าวเหนียวนึ่งก็ทานเรื่อยๆ ค่ะ หลายคนพอพูดเรื่องการข้าวทานสีขาวก็ยังมองไม่เห็นประโยชน์ เพราะในใจคิดตลอดเวลาว่าข้าวที่มีสีสันคือสุดยอดของข้าว ใช่อยู่ว่าข้าวไม่ขัดสี ข้าวกล้องคือข้าวที่ดีต่อสุขภาพ แต่ข้าวขาวยังมีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพนะคะ เพราะตอนนี้ผู้เขียนก็สุขภาพดี ไม่ได้อ้วนและไม่เคยอ้วนด้วยและตลอดชีวิตก็ทานแต่ข้าวขาวค่ะ เพื่อทำให้คุณผู้อ่านมองเห็นภาพชัดเจนมากขึ้น เราจะมาลงรายละเอียดเรื่องนี้กันค่ะ งั้นอ่านต่อกันเลยดีกว่าประโยชน์ของข้าวขาวจริงๆ แล้วข้าวขาวยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สร้างความสมดุลและมีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ คุณผู้อ่านเคยสงสัยไหมล่ะคะ!? ว่าถ้าไม่มีประโยชน์แล้วทำไมยังพากันทานข้าวสีขาว เอ่อ! สงสัยไหมคะ? อ่านต่อกันเลยดีกว่าคะ ข้าวขาวยังมีประโยชน์ เพราะข้าวขาวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่สามารถให้พลังงานสำหรับการทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวันได้ค่ะ และข้าวขาวก็คือตัวอย่างของอาหารในหมู่ที่ 2 ของอาหารหลัก 5 หมู่ และถึงว่าข้าวขาวจะไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าข้าวกล้องหรือข้าวอื่นๆ อะไรทำนองนี้ แต่ข้าวขาวก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่บ้างเมื่อทานในปริมาณที่พอเหมาะสมนะคะ ดังนี้1. มีไขมันต่ำตามธรรมชาติ จากที่มีไขมันน้อยนี้จึงทำให้ข้าวขาวสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดไขมันค่ะ สำหรับเรื่องไขมันนี้ผู้เขียนจะขยายความต่อจากนี้นะคะ2. ปราศจากกลูเตน คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า!? ข้าวขาวปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ดังนั้นข้าวขาวจึงเหมาะสำหรับบุคคลที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรคบางอย่างได้3. ย่อยได้ง่าย ข้าวขาวย่อยง่ายด้วยเหตุผลที่ว่ามีปริมาณเส้นใยต่ำค่ะ เมื่อเทียบกับข้าวกล้องหรือข้าวทั้งเมล็ด เพราะการมีไฟเบอร์สูงอาจย่อยได้ยากสำหรับบางคน ดังนั้นปริมาณเส้นใยที่ต่ำในข้าวขาวจะทำให้ระบบย่อยอาหารง่ายขึ้นค่ะ ข้าวขาวจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารค่ะ ข้อนี้จริงค่ะเพราะพ่อของผู้เขียนไม่ชอบข้าวไรซ์เบอร์รี่โดยพ่อบอกว่าเคี้ยวยากและเหมือนมีท้องอืดด้วย 4. มีโซเดียมต่ำ ข้าวขาวตามธรรมชาติที่ไม่ได้มีการปรุงรสมีโซเดียมต่ำค่ะ จึงช่วยส่งเสริมสุขภาพได้เพราะสามารถช่วยควบคุมเรื่องของความดันโลหิตได้ 5. ให้เส้นใยอาหาร ถึงแม้ว่าข้าวขาวจะมีกากใยอาหารน้อยกว่าข้าวกล้อง แต่ข้าวขาวก็ยังมีกากใยอาหารที่เป็นประโยชน์อยู่บ้างนะคะทุกคน6. ย่อยง่ายระหว่างเจ็บป่วย เนื่องจากมีความอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร ข้อนี้จริงค่ะเพราะผู้เขียนได้มีโอกาสไปดูแลพ่อในระหว่างผ่าตัดใหญ่มามาดๆ และเห็นตลอดเวลาที่ทางโรงพยาบาลได้นำอาหารผู้ป่วยมาให้ค่ะ โดยส่วนใหญ่แล้วเป็นข้าวต้มจากข้าวขาวค่ะ จากนั้นพอกลับมาบ้านผู้เขียนยังได้ทำอาหารให้พ่อทานต่อ โดยทุกมื้อมีข้าวต้มจากข้าวขาวค่ะ และพบว่าพ่อไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยจนสุขภาพหายดีเป็นปกติเลยค่ะทานข้าวขาวทุกวันอ้วนไหม?!จากที่ข้าวขาวมีไขมันต่ำตามธรรมชาติและจากที่ผู้เขียนทานข้าวมาทุกวันนั้น ทุกวันจริงๆ ค่ะ ทานตั้งแต่จำความได้จนถึงตอนนี้เชื่อไหมคะว่า? ไม่เคยอ้วน น้ำหนักมากที่สุดในชีวิตคือ 52 กิโลกรัม แต่ด้วยความสูง 163 เซนติเมตร เมื่อนำมาคำนวณหาค่าดัชนีมวลกายแล้วก็ยังพบว่าปกตินะคะ และถึงตอนนี้ก็มีน้ำหนักตัวเพียง 45 กิโลกรัมเท่านั้นค่ะ อีกตัวอย่างก็ได้ค่ะหลานสาวผอมสูงเลยโดยเขาก็ทานข้าวขาวเหมือนกับผู้เขียนค่ะ นั่นไงเห็นไหมคะว่าการทานข้าวขาวไม่ได้อ้วน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทานข้าวขาวในปริมาณที่พอเหมาะนะคะโดยผู้เขียนทานข้าวขาว 1 ทัพพีครึ่งถึง 2 ทัพพีเท่านั้น บางทีก็มีเยอะกว่านี้แต่ไม่บ่อยและมีสติตลอดค่ะ และเนื่องจากข้าวขาวขาดสารอาหารบางอย่างที่มีอยู่ในข้าวกล้องหรือข้าวชนิดอื่นในกลุ่มนี้ จึงต้องทานข้าวขาวร่วมกับอาหารอื่นๆ ให้ครบหลัก 5 หมู่และหลากหลายค่ะ เพราะแนวทางนี้ผู้เขียนเองก็ทำโดยไม่ได้มานั่งตั้งหน้าตั้งตาทานเฉพาะข้าวขาวนะคะ แต่บางทีก็มีข้าวกล้องแทรกเข้ามาให้ลองก็เพิ่มการทานข้าวส่วนนี้ไปค่ะ ดังนั้นจึงควรทานอาหารโดยยึดหลักความสมดุลและครบคุณค่าทางอาหารที่ร่างกายต้องการ บางทีที่ผู้เขียนไม่อ้วนอาจเป็นเพราะสิ่งนี้ก็ได้และต้องบอกว่านอกจากจะไม่อ้วนแล้ว ผู้เขียนยังไม่มีโรคประจำตัวด้วยนะคะ ประจำเดือนมาปกติ สัญญาณชีพต่างๆ ปกติหมดค่ะ สามารถทำงานต่างๆ ได้โดยไม่เหนื่อยง่าย หน้าท้องแบนราบ แขนขาเรียวค่ะ ใส่เสื้อผ้าเบอร์ S-M แล้วแต่รุ่นแล้วแต่ยี่ห้อ สำหรับในบางคนที่ทานข้าวขาวแต่อ้วนบางทีเราไม่สามารถบอกได้ 100% ว่าเกิดจากข้าว เพราะความอ้วนผอมเกี่ยวข้องกับหลายอย่างมากค่ะ ยังไงนั้นคุณผู้อ่านควรเลือกทานอาหารให้สมดุล หลากหลายและครบตามหลักโภชนาการค่ะ และถึงแม้ว่าจะทานข้าวขาวแล้วไม่อ้วน แต่ยังมีความจำเป็นที่ต้องดูแลเรื่องอาหารการกินของตัวเองให้สอดคล้องกับความต้องการของร่างกายทุกวันค่ะ ล่าสุดผู้เขียนทานข้าวผัดทะเลรวมมิตรจากข้าวขาว และเมื่อเช้านี้ทานข้าวมะลิที่เป็นข้าวสวยค่ะ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้น และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😀🍚เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Markus Winkler จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B9%E0%B8%8A%E0%B8%B4-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%86-%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2-trueidintrend_394650https://intrend.trueid.net/article/13-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%84%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B9%8C-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%87-trueidintrend_388032https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7-10-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B9%87%E0%B8%A7-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99-%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%81-trueidintrend_388061 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
