ชาวสวนครึกครื้นเมื่อถึงฤดูผลไม้ประจำถิ่น เงาะ ทุเรียน ลองกอง มังคุด ใครยังไม่ได้ทานช่วงนี้ถือว่าตกเทรนนะค่าา ผู้เขียนในฐานะลูกชาวสวนคนหนึ่งที่ชื่นชอบผลไม้มาก รู้สึกมีความสุขทุกครั้งเมื่อถึงฤดูนี้ เพราะที่บ้านจะเต็มไปด้วยผลไม้หลากชนิด ได้กิน ได้แบ่ง ได้ขาย สนุกสนานมาก แต่ผู้อ่านทราบไหมว่าผลไม้เหล่านี้ไม่ได้มีแค่รสชาติหวานสดชื่นให้เราเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมายมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง3 ผลไม้ประจำถิ่น มีประโยชน์1. เงาะ เงาะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสชาติหวาน ลูกสุกมีสีแดงมีขนรอบลูก หาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง มาดูกันว่ามีประโยชน์อะไรบ้าง• เงาะ เป็นผลไม้ที่มีโพเทสเซียมสูง จึงมีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของน้ำ ความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย ควบคุมความดันโลหิต มีวิตามิน B1 B2 B3 B6 B9 และวิตามินซี• นำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อสร้างมูลค่าได้มากหมาย เช่น เงาะอบแห้ง เงาะกระป๋อง เงาะกวน น้ำเงาะสด หรือเงาะลอยแก้วข้อควรระวังในการทานเงาะถึงแม้เงาะจะมีโพแทสเซียมสูง แต่ก็ไม่ควรทานเยอะจนเกินไปโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังซึ่งประสิทธิภาพในการขับโพแทสเซียมของผู้ป่วยโรคนี้จะลดลง ส่งผลให้เกิดการคั่งโพแทสเซียมในเลือด เมื่อระดับโพเทสเซียมในเลือดสูงจะทำให้หายใจลำบาก หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ ซึ่งผู้เขียนเองมีพี่สาวเป็นโรคไต จึงต้องระมัดระวังในการทานผลไม้แต่ละชนิด โดยเฉพาะผลไม้ที่มีโพเทสเซียมสูงอย่างเช่น เงาะ กล้วย ทุเรียน นอกจากนั้นแล้วในเงาะยังน้ำตาลมาก ผู้ป่วยเบาหวานก็ไม่ควรทานเงาะในปริมาณมากเช่นกัน2. ทุเรียนทุเรียน ยกให้เป็นผลไม้ติดอันดับยอดนิยมของคนไทยและชาวต่างชาติ เรียกได้ว่าใครที่มีสวนทุเรียนเป็นของตัวเองช่วงนี้ชีวิตแฮปปี้รายได้ไหลมาเทมาอย่างแน่นอน สำหรับผลไม้ชนิดนี้ภายนอกดูน่ากลัวภายในหวานเจี๊ยบ แต่ราคาขมปี๋เลย เอาเป็นว่าสำหรับใครที่ชอบทานทุเรียนควรรู้ข้อมูลด้านโภชนาการด้วย เพราะหากกินเยอะเกินไปก็อาจส่งผลไม่ดีต่อร่างกาย แต่หากทานอย่างพอดีก็จะได้รับประโยชน์มากมายจากทุกเรียน• ทุเรียนมีวิตามินซีที่สูงมาก ๆ จึงมีผลในการป้องกันโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ และโรคเกี่ยวกับระบบไหลเวียนเลือด • สารโพลีฟีนอลในทุเรียน มีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งยังมีเส้นใยที่ช่วยลดไขมันในร่างกายได้ดี • กินทุเรียนสามารถฆ่าเชื้อโรคในร่างกายได้ เพราะในทุเรียนมีสารกำมะถันที่ทำหน้าที่เสมือนยาฆ่าเชื้ออ่อน ๆ • ทุเรียนเป็นผลไม้มีฤทธิ์ร้อน จึงช่วยให้เกิดการเผาผลาญได้ดี แต่ต้องเลือกทานทุเรียนในปริมาณพอเหมาะ ทาน 1-2 พลู จะช่วยเร่งการเผาผลาญภายในร่างกายได้ข้อควรระวังในการทานทุเรียนอย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าทุเรียนมีฤทธิ์ร้อน ต้องระมัดระวัง การทานในปริมาณมากเกินไปจะส่งผลไม่ดีต่อร่างกาย อย่างพี่สาวของผู้เขียนเองชอบกินทุเรียนมาก ๆ มีวันหนึ่งกินทุเรียนน่าจะหนึ่งลูกโต ๆ กินคนเดียวหมด ผลปรากฏว่ากลางคืนแน่นหน้าอกหายใจไม่ออก คลื่นไส้ น่าจะเกิดจากที่กินทุเรียนเยอะเกินไป ฉะนั้นแล้วผู้อ่านที่มีใจรักทุเรียนทุกท่านต้องกินให้พอดี พอเหมาะ จะได้รับประโยชน์และไม่เกิดโทษนะคะ3. มังคุดขึ้นชื่อว่าเป็นราชีนีแห่งผลไม้สำหรับ มังคุด เปลือกนอกดูแข็งแรงแต่เนื้อในมีสีขาวเนียน รสชาติหวานละมุนจึงไม่แปลกที่หลายคนจะชอบ ถึงแม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะไม่สร้างรายได้ให้แก่ชาวสวนมากนักด้วยราคาที่ไม่แรงเท่าทุเรียน แต่ขอบอกว่าประโยชน์นั้นล้นเหลือมากมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง• มังคุดมีสารสกัดที่ช่วยเสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว มีฤทธิ์ช่วยกำจัดและป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งชนิดต่าง ๆ • ช่วยในเรื่องระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ดีขึ้น เนื่องจากในมังคุดมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านแบคทีเรีย• ในมังคุดมีวิตามินบี 1 และวิตามินบีรวม ซึ่งช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดในร่างกาย• สารสกัดจากเปลือกมังคุดมีส่วนช่วยในเรื่องการป้องกันการเกิดสิวและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาผิวมันการทานมังคุดจะช่วยให้ผิวเรียบเนียนขึ้น• มังคุดมีแคลอรี่ต่ำ และมีกากใยสูง จึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยในมังคุด 100 กรัม มี 63 แคลอรี่เท่านั้นข้อควรระวังในการทานมังคุดสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว สตรีที่ตั้งครรภ์ หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตรต้องระมัดระวังในการมังคุด ควรศึกษาข้อมูลและปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อป้องกันการเกิดผลข้างเคียงจากการทานมังคุด ดังนั้นในการทานอาหารทุกอย่างไม่เพียงแค่ผลไม้ ดีที่สุดคือรับประทานอย่างมีสติ และรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทานให้หลากหลาย จะได้รับประโยชน์และไม่เกิดโทษต่อร่างกายเครดิตภาพประกอบหน้าปก Niranjan T G/Jeffry Surianto/tabotyภาพที่ 1 Niranjan T G/Jeffry Surianto/tabotyภาพที่ 2 Niranjan T Gภาพที่ 3 Jeffry Suriantoภาพที่ 4 taboty เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
