ใครชอบกินเผ็ดมาฟังทางนี้ รู้ไหมว่ารสเผ็ดของพริก ที่เพื่อนๆชอบกินกัน มันส่งผลต่อสุขภาพไม่น้อยเลย เคยไหมที่เวลากินเผ็ดแล้วรู้สึก ร้อนท้อง แสบท้อง หรือ มีอาการแสบเวลาขับถ่าย ที่ถึงแม้เราจะรู้ว่ากินแล้วต้องมีอาการแบบนี้ เราก็ยังอยากจะกิน วันนี้เราจะพาไปดูกันให้ชัดเลยดีกว่า ว่าโทษของการกินเผ็ดมันมีอะไรบ้าง Credit.https://unsplash.com/photos/kyZ2WhdSuYs 1.ท้องเสีย Credit. https://pixabay.com/photos/astronaut-wc-space-travel-toilet-4004417/ อาการอันดับแรกๆ ที่หลายๆคนต้องประสบพบเจอหลังการทานอาหารรสชาติเผ็ด สาเหตุที่ทำให้ท้องเสีย นั่นก็เพราะเจ้าสาร แคปไซซิน ในพริก ที่จะมีฤทธิ์ทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร และยิ่งไปกว่านั้น น้ำย่อยในกระเพาะของมนุษย์ไม่สามารถย่อยเจ้าสารตัวนี้ได้แบบ 100% ร่างกายจึงต้องรีบขับเจ้าสารตัวนี้ออกมาในรูปแบบการขับถ่าย อีก 1 สาเหตุ คือ สารแคปไซซินมีคุณสมบัติที่เผ็ดร้อน และ จะกระตุ้นให้ร่างกายมีอุณหภูมิสูงขึ้น เหงื่อออก เราจึงมีความรู้สึกกระหายน้ำ และ ดื่มน้ำมากเป็นพิเศษ ทำให้เมื่อถ่ายออกมาจึงเหลว เหมือนท้องเสีย เพราะมีองค์ประกอบของน้ำเยอะ 2.ระคายเคืองกระเพาะอาหาร Credit. https://pin.it/mquq4epaqt2ojt เยื่อบุต่างๆภายในร่างกายของมนุษย์เป็นส่วนที่เปราะบาง เมื่อความเผ็ดร้อนสัมผัสบริเวณเหล่านี้ จึงทำให้เกิดอาการระคายเคือง โดยเฉพาะในส่วนของกระเพาะอาหาร ที่ต้องรองรับความเผ็ดเหล่านี้จนกว่าร่างกายจะขับออกไป ยิ่งไปกว่านั้นในคนที่เป็นโรคกระเพาะ ซึ่งจะมีแผลบริเวณกระเพาะอาหาร เมื่อความเผ็ดร้อนเหล่านี้ไปสำผัส จึงอาจทำให้อาการของโรคกระเพาะกำเริบได้ 3.กรดไหลย้อน Credit https://images.app.goo.gl/Lr963oCQhd8YBum27 เมื่อมีกรดในกระเพาะมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนขึ้นมา โดยจะมีอาการแสบร้อนบริเวณหน้าอก สาเหตุที่เมื่อกินพริกเข้าไปแล้วเสี่ยงทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนก็เพราะ พริกมีคุณสมบัติที่เป็นกรด เมื่อเรากินพริกเข้าไป จึงเหมือนเป็นการเติมกรดในกระเพาะนั้นเอง 4.โรคทางเดินปัสวะ Credit.https://unsplash.com/photos/UcUROHSJfRA อีก 1 อาการ ที่มีสาเหตุมาจากสาร แคปไซซิน ในพริก ที่จะไปก่อให้เกิดอาการระคายเคืองในระบบทางเดินปัสวะ เป็นสาเหตุของโรคกระเพาะปัสวะอักเสบขั้นรุนแรง ซึ่งเป็นต้นเหตุของการติดเชื้อในอวัยวะที่เกี่ยวกับระบบทางเดินปัสวะ เช่น ไต,ท่อไต, กระเพาะปัสวะ เป็นต้น 5.ภูมิแพ้จมูกจากอาหาร Credit.https://pixabay.com/images/id-698943/ การเกิดโรคภูมิแพ้จมูก นอกจากเป็นอาการที่เกิดจากสารก่อภูมแพ้ ยังสามารถเกิดจากการกินอาหารรสชาติเผ็ดได้อีกด้วย โดยจะมีอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล มีเสมหะในลำคอ แต่อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารแคปไซซินในพริก สามารถช่วยในเรื่องของอาการจมูกอักเสบ ชนิดที่ไม่แพ้ ข้อเท็จจริงตรงนี้จึงต้องศึกษากันต่อไป เป็นงานกันบ้าง กับอาการที่อาจจะตามมาหลังจากเราทานอาหารเผ็ด ไม่น่าสนุกเลยใช่ไหม แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นความเผ็ดก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆเรื่องนะ เอาเป็นว่า ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะพอดี ไม่ใช่แค่พริก หรือ อาหารรสชาติเผ็ด แต่การทานอะไรก็แล้วแต่ ควรคำนึงถึงสุขภาพเป็นหลักด้วยนะ
