ทุกเช้าก่อนที่เด็กๆ จะไปโรงเรียน เมื่อรับประทานอาหารเช้าเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็จะมีการดื่มนมหรือเครื่องดื่มอื่นๆ แต่ทุกเครื่องดื่มที่ให้เด็กๆ ลองดื่ม ปรากฎว่า ดีมอลต์ แบบซอง ชงกับน้ำร้อนเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด จากการสอบถามว่าทำไมถึงชอบ สามารถสรุปคำตอบทั้งหมดได้ว่า เพราะอร่อย มีกลิ่นหอม ที่สำคัญที่สุดคือมีช็อกโกแลตผสมอยู่ด้วย นอกจากความอร่อยที่เด็กๆ ชื่นชอบแล้วนั้น ดีมอลต์เป็นเครื่องดื่มมอลต์รสช็อกโกแลตผสมข้าวบาร์เลย์งอก ซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แล้วมีประโยชน์อะไรบ้างมาดูกันเลยข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดพืชธัญพืช ซึ่งประกอบด้วยแป้ง โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ กรดอะมิโนที่จำเป็น และสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ยังมีสารอัลลันโทอิน ซึ่งช่วยในการรักษาแผลเป็นหนองและแผลที่รักษายาก ภายใต้สภาวะความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม ข้าวบาร์เลย์จะเริ่มเคลื่อนไหวและงอก น้ำตาลและกรดอะมิโนจากจมูกข้าวทำให้ข้าวบาร์เลย์งอกรากใหม่และผลิตสารที่เรียกว่ากรดอีริโทรมัยซิน สารนี้จะกระตุ้นเอ็นไซม์ที่ไม่ออกฤทธิ์เดิมในเมล็ดข้าว และในขณะเดียวกันก็สร้างเอ็นไซม์มากขึ้น เช่น อะไมเลส โปรตีเอส เฮมิเซลลูเลส เป็นต้น ด้วยการเพิ่มขึ้นของเอ็นไซม์ แป้ง โปรตีน เซลลูโลส และสารโมเลกุลขนาดใหญ่อื่นๆ ในเมล็ดข้าวจะถูกย่อยสลาย และกลายเป็นคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่ละลายน้ำได้ ถึงตรงนี้ โครงสร้างของเมล็ดข้าวทั้งเมล็ดเปลี่ยนจากแน่นเป็นหลวม ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย ข้าวบาร์เลย์แช่หรือข้าวบาร์เลย์งอกสามารถเพิ่มการดูดซึมสารอาหารเหล่านี้ได้ ลดความหิวและอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยลดความหิวและเพิ่มความอิ่ม ช่วยในการลดน้ำหนักปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำได้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำได้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารป้องกันนิ่วและลดความเสี่ยงของการผ่าตัดถุงน้ำดี เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่พบในข้าวบาร์เลย์ช่วยป้องกันไม่ให้นิ่วในถุงน้ำดีก่อตัว ช่วยให้ถุงน้ำดีทำงานได้อย่างเหมาะสมและลดความเสี่ยงของการผ่าตัดเบต้า-กลูแคน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ชนิดของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่พบในข้าวบาร์เลย์จะลดระดับคอเลสเตอรอลโดยป้องกันการสร้างคอเลสเตอรอลและเพิ่มการขับออกทางอุจจาระลดความเสี่ยงโรคหัวใจ การเพิ่มข้าวบาร์เลย์ในอาหารของคุณเป็นประจำสามารถลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ เช่น ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"แมกนีเซียมและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ป้องกันโรคเบาหวาน ข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถลดโอกาสเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ไฟเบอร์และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่พบในข้าวบาร์เลย์ต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ ข้าวบาร์เลย์มีราคาไม่แพง สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น และสามารถใส่ลงในอาหารคาวและหวานได้ดีมอลต์แบบซองมีความสะดวกมากในการชงเพื่อดื่มในเวลาที่เร่งรีบ ซึ่งสำหรับผู้เขียนก็คือ เวลาเช้าก่อนที่เด็กๆ จะไปโรงเรียน ซึ่งมีการดื่มทุกครั้งก่อนไปโรงเรียน นอกจากนั้น ในตอนค่ำ ก่อนที่เด็กจะนอนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจะดื่มดีมอลด์ ซึ่งจากการสังเกตพบว่า การดื่มดีมอลต์ช่วยให้เด็กหลับได้สนิทมากขึ้น ทำให้คุณภาพการนอนดีขึ้นด้วย ตื่นเช้าขึ้นมาด้วยความสดชื่น ในวันหยุด เด็กๆ ก็ยังคงดื่มดีมอลต์ แต่ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ บางครั้งก็ดื่มดีมอลต์ไปด้วยดูการ์ตูนไปด้วย ในความคิดเห็นส่วนตัว ผู้เขียนคิดว่าดีมอลต์เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยบำรุงร่างกาย ไม่เฉพาะแต่เด็กๆ ทำให้ที่ชอบ แม้แต่ผู้เขียนที่เป็นผู้ใหญ่เองก็ชอบดื่มเป็นประจำทุกวันเช่นกันภาพประกอบ ภาพประกอบทั้งหมด โดย ผู้เขียนที่มา 9 Impressive Health Benefits of BarleyBarley Nutrition Facts, Benefits and How to Cook ItThe Power Of Sprouted Barley! เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
