บอกต่อ 14 ผักช่วยให้นอนหลับง่าย พักผ่อนได้เร็วขึ้น ลดการใช้ยาลงการจะนอนหลับได้ นอนสบายและไม่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับนั้น ไม่ใช่ว่ามีห้องนอน หมอน มุ้ง ผ้าห่มและอุปกรณ์อื่นๆ ที่ส่งเสริมการนอนเท่านั้นนะคะ เพราะการจะนอนหลับยังมีอีกหลายอย่างมาเกี่ยวข้องค่ะ และหลักๆ เป็นเรื่องภายในร่างกายของเราอันดับแรกก่อนเสมอที่เราต้องให้ความสำคัญ และนั่นเป็นข้อมูลสนับสนุนว่าทำไมบางคนต้องพึ่งยานอนหลับทั้งๆ ที่มีห้องนอนอย่างดี เพราะถ้าร่างกายเราเอื้อต่อการนอนหลับแล้ว อยู่ที่ไหนก็หลับได้อยู่ค่ะ ดังนั้นการหันมาดูแลใส่ใจสุขภาพเพื่อส่งเสริมการนอนหลับคือวิธีการที่ยั่งยืนกว่าแน่นอนค่ะเพราะการใช้ยานอนหลับมักมีผลข้างเคียงและการใช้ยาในระยะยาวนั้นมีผลเสียที่ตามมาค่ะ คือ ทำให้ตัวเราสูญเสียความสามารถในการนอนหลับได้ด้วยตัวเองที่เป็นกลไกตามธรรมชาติ และคุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า!? อาหารการกินในชีวิตประจำวันสามารถกระตุ้นให้ง่วงนอนได้ที่ไม่เว้นแม้แต่ผักค่ะ ซึ่งในบทความนี้ผู้เขียนอยากส่งต่อผักดีๆ ที่มีผลต่อการนอนหลับ และสนับสนุนให้ร่างกายสามารถนอนหลับพักผ่อนได้ค่ะ ซึ่งถ้าคุณผู้อ่านทานผักประจำอยู่แล้วเรื่องก็ง่ายขึ้นเยอะค่ะ เพราะเพียงแค่ลองนำข้อมูลในบทความนี้ไปใช้ก็ได้ประโยชน์เลยค่ะ งั้นมาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีผักอะไรบ้าง1. ผักโขม เป็นผักที่เป็นแหล่งของแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทราบกันว่ามีคุณสมบัติในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อ แมกนีเซียมช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อค่ะ จึงทำให้นอนหลับและหลับได้ง่ายขึ้นค่ะ และผักโขมมีโฟเลตที่จำเป็นต่อการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยสร้างความรู้สึกผ่อนคลาย ระดับเซโรโทนินที่เพียงพอสามารถช่วยให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้นได้ค่ะ2. ผักคะน้า เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีค่ะ ซึ่งมีบทบาทในการผลิตเมลาโทนิน โดยเมลาโทนินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับและการตื่น ระดับแคลเซียมที่เพียงพอสามารถส่งผลต่อรูปแบบการนอนหลับที่สมดุลมากขึ้นค่ะ รวมทั้งผักคะน้ามีแคโรทีนอยด์สูง เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา การมีสุขภาพดวงตาที่ดีสามารถช่วยให้สภาพแวดล้อมในการนอนหลับดีขึ้นได้ เนื่องจากความรู้สึกไม่สุขสบายหรือความเครียดในดวงตาสามารถรบกวนการนอนหลับได้ค่ะ 3. บรอกโคลี เป็นผักที่สามารถส่งเสริมการนอนหลับให้ดีขึ้นได้ค่ะ ด้วยเหตุผลที่ว่าบรอกโคลีเป็นแหล่งของแมกนีเซียมตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสามารถในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและทำให้ระบบประสาทสงบลงค่ะ จึงส่งเสริมการผ่อนคลายและทำให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น และไฟเบอร์ในบรอกโคลียังสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ ความผันผวนของน้ำตาลในเลือดอาจทำให้ตื่นในเวลากลางคืนค่ะ ดังนั้นการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ จึงส่งผลให้นอนหลับเกิดได้อย่างต่อเนื่องมากขึ้นค่ะ 4. พริกหยวก มีความสามารถช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นจากที่พริกหยวกมีวิตามินซีสูงค่ะ ซึ่งวิตามินซีถูกระบุว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระในร่างกายได้ การลดการอักเสบมีผลทำให้การนอนหลับดีขึ้นได้ค่ะ และพริกหยวกเป็นผักที่มีพลังงานต่ำจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ผักที่มีแคลอรีต่ำสามารถป้องกันไม่ให้มีความหิวจากที่มีกากใยอาหารสูง ซึ่งในบางครั้งความหิวมักรบกวนการนอนหลับของเราค่ะ 5. มันเทศ สามารถส่งเสริมการนอนหลับได้ดีขึ้นด้วยกลไกหลายอย่างค่ะ เช่น มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี การทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก่อนนอนสามารถช่วยเพิ่มความพร้อมของทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนินค่ะ ซึ่งฮอร์โมนสองชนิดนี้มีความสำคัญต่อการควบคุมการนอนหลับค่ะ และมันเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 โดยวิตามินชนิดนี้เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนทริปโตเฟนเป็นเซโรโทนิน และต่อมาเป็นเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับและตื่นค่ะ 6. แครอท อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ เช่น เบต้าแคโรทีน ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้ วิตามินเอมีบทบาทในการควบคุมวงจรการนอนหลับและตื่นและส่งเสริมจังหวะการเต้นของหัวใจที่ดีขึ้น นอกจากนี้แครอทยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี การทานอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ค่ะ และป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ที่เป็นต้นเหตุที่สามารถรบกวนการนอนหลับได้ค่ะ อีกทั้งแครอทเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินซีและอี ซึ่งสารเหล่านี้มีส่วนช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระในร่างกาย การลดการอักเสบสามารถส่งผลให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้นได้ค่ะ7. กะหล่ำปลี ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นโดยมีคุณค่าทางโภชนาการและส่วนประกอบต่างๆ ที่สนับสนุนการนอนหลับและการผ่อนคลายค่ะ เพราะกะหล่ำปลีประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงวิตามินเค วิตามินซีและแมงกานีส ซึ่งมีบทบาทต่อสุขภาพโดยรวมและสามารถส่งผลทางอ้อมต่อคุณภาพการนอนหลับด้วยค่ะ และจากที่กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล โดยสารประกอบเหล่านี้สามารถช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระได้ จึงช่วยให้การนอนหลับดีขึ้นโดยช่วยให้ส่งเสริมให้เกิดสภาวะผ่อนคลายมากขึ้นค่ะ 8. หน่อไม้ฝรั่ง เป็นผักที่เป็นแหล่งโฟเลตตามธรรมชาติ ซึ่งโฟเลตเป็นวิตามินบีที่ช่วยควบคุมรูปแบบการนอนหลับและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ค่ะ โฟเลตเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์สารสื่อประสาทรวมถึงเซโรโทนิน ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมการนอนหลับค่ะ และหน่อไม้ฝรั่งมีไฟเบอร์ที่ดีสูงที่สามารถสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ได้ การมีสุขภาพของลำไส้ที่ดีมีผลต่อคุณภาพในการนอนหลับค่ะ ดังนั้นลำไส้ที่แข็งแรงจึงส่งผลต่อรูปแบบการนอนหลับที่ดีขึ้นได้นั่นเองแ9. มะเขือเทศ เนื่องจากมะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง ไลโคปีนมีความเกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบและความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกายค่ะ จึงส่งผลให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น และมะเขือเทศให้โพแทสเซียมด้วยจึงสามารถช่วยควบคุมความสมดุลของการมีของเหลวในร่างกายค่ะ การรักษาสมดุลของน้ำในเซลล์ที่เหมาะสมสามารถป้องกันการตื่นในเวลากลางคืนเนื่องจากปัญหาต่างๆ เช่น ตะคริวที่ขาหรือความจำเป็นในการใช้ห้องน้ำค่ะ 10. หัวหอม มีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนิน ที่เป็นสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์และการนอนหลับ โดยการทานอาหารที่มีทริปโตเฟนสามารถส่งเสริมการผ่อนคลายและปรับปรุงการนอนหลับได้ค่ะ 11. ถั่วเขียว ก็เหมือนกับพืชตระกูลถั่วอีกหลายชนิดที่สามารถส่งเสริมการนอนหลับได้ดีขึ้นค่ะ เพราะถั่วเขียวมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตลอดทั้งคืนสามารถป้องกันการรบกวนการนอนหลับได้ค่ะ และถั่วเขียวมีไขมันต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและความสุขสบายโดยรวมในระหว่างการนอนหลับค่ะ12. ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีโพแทสเซียมค่ะ ซึ่งโพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทในการรักษาการทำงานปกติของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทใการมีระดับโพแทสเซียมที่เพียงพอสามารถป้องกันการเกิดตะคริวที่ขาในเวลากลางคืนได้ จึงช่วยให้นอนหลับสบายขึ้นค่ะ และไฟเบอร์ในขึ้นฉ่ายสามารถช่วยในเรื่องการย่อยอาหารได้ โดยช่วยป้องกันความรู้สึกไม่สบายหรือปัญหาของระบบทางเดินอาหารที่สามารถรบกวนการนอนหลับได้ค่ะ13. กระเทียม ประกอบด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนินในปริมาณเล็กน้อยค่ะ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เกี่ยวข้องกับการควบคุมการนอนหลับได้ ดังนั้นการหะนทานอาหารที่มีทริปโตเฟนมีส่วนช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นค่ะทุกคน14. แตงกวา ประกอบด้วยน้ำตามธรรมชาติที่สูง จึงทำให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอมากขึ้น จึงสามารถช่วยป้องกันอาการตื่นตอนกลางคืนเนื่องจากกระหายน้ำหรือไม่สุขสบายตัวได้ค่ะ และในแตงกวามีวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถส่งเสริมการนอนหลับได้ค่ะ ถึงแม้ว่าแตงกวาจะไม่ได้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมการนอนหลับโดยเฉพาะ แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนเล็กน้อย เช่น วิตามินเค โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ที่มีบทบาทในการรักษาสุขภาพโดยรวมและสามารถส่งผลทางอ้อมแบะสนับสนุนให้การนอนหลับที่ดีขึ้นค่ะว้าว! มีผักตั้ง 14 ชนิดให้เลือกแบบจุใจเลยค่ะ โดยผักเหล่านี้ผู้เขียนได้นำมาประกอบอาหารประจำค่ะ แต่จะหมุนเวียนสับเปลี่ยนทานให้หลากหลาย บางอย่างสามารถทานแบบสดๆ ก็จะทานค่ะ ผักโขมคือผักที่ปลูกได้ที่นี่และผู้เขียนมักนำมาต้มเป็นผักจิ้มน้ำพริกประจำค่ะ แตงกวา กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี ส่วนใหญ่ซื้อมาจากตลาดค่ะ กระเทียมใช้ทำอาหารบ่อย และพบว่าตัวเองไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องการพักผ่อนนอนหลับค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นผู้เขียนยังได้ทำอย่างอื่นที่ช่วยส่งเสริมการนอนหลับด้วยนะคะ เช่น การลดความเครียด ออกกำลังกาย ดูแลอุปกรณ์เครื่องนอนให้สะอาด ไม่ทานอาหารจนอิ่มเกินไปและอื่นๆ อีกค่ะโดยการผสมผสานผักเหล่านี้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ควบคู่ไปกับใส่ใจเกี่ยวกับพฤติกรรมส่งเสริมการนอนหลับอื่นๆ เช่น จัดตารางการนอนหลับให้เป็นเวลาเดิม เหล่านี้สามารถช่วยให้คุณภาพการนอนหลับของเราดีขึ้นได้ค่ะ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์โดยช่วยให้คุณผู้อ่านสามารถแก้ปัญหาเรื่องการนอนหลับได้จากการเลือกผักชนิดต่างๆ ข้างต้นมาเป็นส่วนหนึ่งในการทำอาหารค่ะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่กำลังจะนำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะเครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Viktoria Slowikowska จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaบทความอื่นที่น่าสนใจ11 ผลไม้เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นต่อมรับรส ทำให้กินข้าวได้มากขึ้น11 ผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูง ลดอยากน้ำตาล สามารถเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็ว11 ผลไม้คนจัดฟันกินได้ เคี้ยวได้ง่าย ไม่ทำให้เครื่องมือหลุด เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
