สวัสดีค่ะ วันนี้สาระสายเขียวจะพาเพื่อน ๆ สายเขียว และ เพื่อน ๆ นักปลูกทุกคน มาปลูกสมุนไพร 3 ชนิดที่จะใช้เป็นยาก็ดี เอาไปทำอาหารก็อร่อย ซึ่งจริง ๆ แล้ว สมุนไพรไทยเหล่านี้ก็ไม่ได้อยู่ไกลตัวเราเลย เพราะหากสังเกตอาหารที่เรากินดี ๆ จะพบว่าอาหารไทยมีส่วนผสมที่เป็นสมุนไพรไทยอยู่หลายเมนูมาก ๆ และ ที่สำคัญรายชื่อสมุนไพรที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ ในวันนี้ เป็สมุนไพรที่สามารถปลูกได้ง่ายเหมาะสำหรับมือใหม่ และ สามารถใช้ทำอาหารได้หลายเมนู ส่วนจะมีต้นอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ กะเพรา: สมุนไพรชนิดแรกคงหนีไม้พ้น กะเพรา สมุนไพรยอดฮิตที่นำมาทำอาหารประจำชาติอย่าง ผัดกะเพรา นอกจากจะโดดเด่นด้วยกลิ่นเฉพาะตัวที่สามารถใช้ดับคาวกลิ่นสาปเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ได้ดี จริง ๆ แล้วกะเพราะเป็นสมุนไพรไทยอีกชนิดที่มีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยขับลม และ ลดอาการจุดเสียดท้อง ช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน ดับกลิ่นปาก และ นอกจากนั้นยังช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เรียกได้ว่านอกจากกะเพราจะเป็นสมุนไพรที่นำไปปรุงอาหารได้ดีแล้ว ยังมีฤทธิ์ทางยาอีกเพียบ ที่สำคัญคือ ปลูกง่ายมาก แม้ว่าคุณจะมือใหม่ เพราะกะเพราเป็นพืชที่ชอบสภาพอากาศร้อนชื้นแบบในบ้านเรา ชอบน้ำ ทนแดด แถมแพร่พันธุ์ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ขมิ้นชัน: ขมิ้นชันเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่อยู่ในตำหรับยาไทยมากมาย เพราะขมิ้นชันมีสรรพคุณทางยาที่สามารถใช้ได้ทั้งภายใน และ ภายนอก มีงานวิจัยรองรับว่าในขมิ้นชัน นั้นมีสารต่อต้านอนุูมูลอิสระ ที่ช่วยในการชะลอริ้วรอยบนผิวหนัง ช่วยกำจัดการพิษในร่างกาย ช่วยรักษาอาการอักเสบ ขับลม แก้อาการจุดเสียด และ สามารถนำมาพอกบริเวณที่เป็นสิว หรือ มีอาการคันได้อีกด้วย ไม่ว่าจะภายใน หรือ ภายนอก ขมิ้นชันช่วยได้หมด ส่วนการปลูกก็ไม่ยากเลยค่ะ ต้นขมิ้นจะมีลักษณะคล้ายต้นข่า คือมีใบขนาดใหญ่เหนือดิน และ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ชอบดินร่วน อยู่ได้ทั้งแดดจัด แดดร่ม เลยค่ะ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง หรือ จะนำมาตากแห้งบดเป็นผงไว้ชงชากิน และ สามารถนำผงมาพอกผิวบริเวณที่เป็นสิว หรือ มีอาหารคันก็ได้ ตะไคร้: ตัวสุดท้ายคงหนีไม่พ้น ตะไคร้ นอกจากจะเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ทำให้หลาย ๆ คนชื่นชอบแล้ว ตะไคร้ยังเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ในอาหารไทยทุกภาค ที่สำคัญ ตะไคร้มีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยบรรเทาไข้ และ มีฤทธิ์ในการขับลม สำหรับสาว ๆ ที่มีอาการปัสสาวะขัดบ่อย ๆ ก็สามารถต้มใบตะไคร้เป็นชาใช้ดื่มบรรเทาอาการปัสสาวะขัดได้ดีเลยทีเดียว และ กลิ่นของตะไคร้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดของร่างกาย และ ช่วยให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้นอีกด้วยเป็นอย่างไรบ้างคะ กับสมุนไพร 3 ชนิดที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ กันในวันนี้ มีแต่สมุนไพรใกล้ตัวที่มีประโยชน์ทั้งนั้นเลยใช่ไหมคะ วันหยุดหน้าที่จะมาถึง หากยังไม่มีแพลนอะไร ก็มาปลูกสมุนไพรในบ้าน ไว้เป็นตู้ยาข้างบ้านให้กับเรา และ ครอบครัวกันดีกว่าค่ะ รับรองว่ามีแต่ได้กับได้ ได้ทั้งสวนน่ารัก ๆ ได้ทั้งวัตถุดิบปรุงอาหาร แถมได้ยาไว้ใช้ยามเจ็บป่วยอีกด้วย คุ้มสุด ๆ ไปเลย จริงไหมคะ ขอบคุณรูปภาพจาก: https://www.pexels.com/photo/close-up-of-green-plants-1537265/, https://www.pexels.com/photo/four-assorted-spices-on-wooden-spoons-1340116/, https://www.pexels.com/photo/food-on-white-background-256318/, https://www.pexels.com/photo/essential-oil-bottle-2235323/
