เผลอแป๊ปเดียวพืชผักสวนครัวที่เราได้ปลูกกันเอาไว้ก็ออกกันเต็มบ้านไปหมดและช่วงนี้ก็ยังเป็นช่วงหน้าฝนอยู่นะคะ พืชผักสวนครัวที่ หว่านๆ ปักๆ ไว้ก็เริ่มงอกงามตามกันเลย จะพูดไปพืชผักสวนครัวที่ปลูกไว้นี่มันก็มีประโยชน์มากๆเลยเพราะทุกครั้งที่ทำอาหารทานเองที่บ้านเราแทบจะไม่ต้องออกไปซื้อหาตามตลาดเลย เก็บแถวรั้วบ้าน หน้าบ้าน ข้างบ้าน ก็ได้วัตถุดิบที่ต้องการครบแล้วช่วยให้เราประหยัดค่าใช้จ่าย และประหยัดเวลาได้ด้วย บางครั้งอยากกินน้ำพริกผักลวกตอนกลางคืนก็สะดวกเลยเพราะภายในรั้วบ้านมีครบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า พริกกระเหรี่ยง ชะอม มะนาว มะกรูด ขิง ข่า ตะไคร้ อีกหลายอย่าง การที่เราปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเองนั้นบอกตรงๆเลยนะคะว่ามีแต่ข้อดีเลยก็ว่าได้ อย่างเช่น- ได้กินผักที่สด สะอาด ปลอดสารเคมีตกค้าง- ช่วยให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน- หาได้ง่าย สะดวกประหยัดเวลาในการออกไปหาซื้อตามตลาด- ได้แบ่งปันให้กับเพื่อนบ้าน- บางทีผักที่เราปลูกมีจำนวนมากก็สามารถนำไปขายตามตลาด สร้างรายได้ได้อีก การปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเองมันไม่ใช่เรื่องที่ยากเลย ส่วนมากแล้วเราจะใช้เวลาว่างในการปลูกและขั้นตอนการปลูกก็ไม่วุ่นวาย ส่วนมากแล้วผักที่จะนำมาปลูกก็เป็นผักที่นิยมทานบ่อย ปลูกง่าย ตัวอย่างเช่น โหระพา โหระพาจัดอยู่ในหมวดของพืชล้มลุกจะเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในทุกฤดูกาล ปลูกง่ายใช้ได้ทั้งเมล็ด และกิ่งในการปลูก ถ้าเราปักชำด้วยกิ่งก็จะมีการเจริญเติบโตได้เร็วกว่าเมล็ดและสามารถเก็บรับประทานได้เลยเพราะกิ่งของโหระพาจะแตกขยายได้เร็วมากยิ่งถ้าได้ ปุ๋ย ได้ดินที่ดี ได้น้ำที่พอเหมาะก็จะเจริญงอกงามได้ดี ซึ่งโหระพานอกจากจะนำมาประกอบอาหารก็ยังมีสรรพคุณทางยาได้ด้วย เช่น ช่วยในการขับลม ช่วยย่อย ช่วยให้เจริญอาหาร แก้ลมวิงเวียน และอีกมากมาย (ข้อมูลเพิ่มเติมจากสื่อต่างๆเกี่ยวกับสรรพคุณของโหระพา)ใบกระเพรา กระเพราก็เป็นอีกผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารและเป็นผักที่ปลูกง่ายมากเพียงแค่นำเมล็ดมาว่านลงดินที่เราเตรียมไว้รดน้ำให้ชุ่มไม่นานก็งอกเต็มไปหมด ยิ่งเวลาผ่านไปกระเพราที่เราปลูกไว้ มีดอก และออกเมล็ดมันก็จะร่วงลงพื้นดิน ทีนี้ก็ไม่ต้องหาซื้อเมล็ดแล้ว รดน้ำใส่ปุ๋ยอย่างเดียวมีให้กินได้ตลอดทั้งปี ส่วนสรรพคุณก็มีไม่น้อยหน้าโหระพา คือช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ ช่วยขับลม (ข้อมูลเพิ่มเติมจากสื่อต่างๆเกี่ยวกับสรรพคุณของกระเพรา)พริก พริกก็เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากเช่นกันที่จะนำมาปลูกเป็นพืชผักสวนครัว เราสามารถนำเมล็ดว่านลงในดินที่เราเตรียมไว้ได้เลย พอเป็นต้นกล้าสูงประมาณฝามือก็แยกไปปลูกได้เลยพริกสามารถอยู่ได้นานหลายฤดูกาลเพียงแต่หมั่นดูแลใส่ปุ๋ย พรวนดิน ตัดแต่งกิ่ง พริกก็จะมีผลผลิตให้กินกันอย่างยาวๆ บางครั้งก็มีราคาสูงถ้าเราปลูกในจำนวนมากก็สามารถสร้างรายได้เสริมได้เลย นี้เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของพืชผักสวนครัว แต่เรายังสามารถนำผักต่างๆที่เราชอบรับประทานมาปลูกได้อีก เช่น มะเขือ ขิง ข่า ตะไคร้ มะกรูด มะนาว ใบชะพลู ชะอม ทุกสิ่งสามารถปลูกเป็นผักสวนครัวได้เลยแล้วมันจะทำให้เพื่อนๆหลงรักเวลาที่เราได้เก็บผลผลิตที่เกิดจากการลงมือทำของตัวเอง ยิ่งเราได้เห็นการเจริญเติบโตของต้นไม้ที่เราปลูกเรายิ่งมีความปลื้มปิติ ยิ่งเราได้แบ่งปันด้วยแล้วเราก็จะมีรอยยิ้ม มีมิตรไมตรี และมีความสุขในการให้ และการได้รับจากเพื่อนบ้านและคนรอบข้าง จงร่วมกันอย่างมีความสุข เอื้อเฟื้อและแบ่งบัน พูดถึงพืชผักสวนครัวก็อดไม่ได้ที่อยากจะนำตัวอย่างผักต่างๆที่ผู้เขียนได้ปลูกเองและผักสวนครัวของเพื่อนบ้านมาอวดด้วยคะเผื่อเพื่อนๆหลายคนสนใจอยากจะปลูกขึ้นมาบ้างเรียบเรียงและเขียนบทความโดย:ผู้เขียน (ดินสอดำ)ภาพประกอบบทความโดย:ผู้เขียน(ดินสอดำ)อยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
