กินผงปรุงรสเยอะ ผมร่วงไหม? อ้วนไหม? มีประโยชน์อะไรต่อสุขภาพ ทำยังไงดีถ้าต้องการใช้ต่อไป.....กดอ่านเลย! | บทความสุขภาพโดย Pchalisaสมัยก่อนที่ผู้เขียนเป็นเด็กผงปรุงรสที่นำมาใส่อาหารมีไม่เยอะเท่าปัจจุบันค่ะ และตอนนั้นก็ยังไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งตอนหลังมาผงปรุงรสอาหารที่เป็นแบบผง แบบก้อนหรือแบบน้ำนั้นมีหลากหลายมากขึ้น ทั้งเรื่องรสของผงปรุง รูปแบบการใช้งานและสถานที่ๆ มีผงปรุงรสขาย จึงทำให้คนสามารถเข้าถึงผงปรุงรสได้และมีราคาถูกลง ซึ่งคนส่วนใหญ่ก็ใช้ผงปรุงรสในอาหารที่หลากหลายเมนูมากในตอนนี้ค่ะ ต่อให้เดินไปทางข้าวที่โรงอาหารของคณะพยาบาลหรือคณะสาธารณสุขก็มีการใช้ผงปรุงในอาหารทั้งนั้นค่ะ ก็นั่นคือความเป็นจริงในชีวิตจริงๆ ที่ผู้เขียนมีประสบการณ์มา ขนาดอาจารย์ที่ปรึกษาของผู้เขียนเองอาจารย์ก็ยังใช้ผงปรุงรสเลยค่ะ ซึ่งผงปรุงรสเห็ดหอมแบบไม่มีผงชูรสคือสิ่งที่อาจารย์ชอบค่ะ และผู้เขียนเองก็ใช้ผงปรุงค่ะได้หมดทั้งรสหมูรสไก่ นานๆ ทีเจอแบบไม่มีผงชูรสค่ะแต่ถ้าหาไม่ได้ก็ซื้อแบบทั่วไปมาก่อนและจากสถานการณ์ที่ผู้คนใช้ผงปรุงรสอย่างแพร่หลายนี้ ผู้เขียนจึงมองว่าการหาแนวทางใช้อย่างเหมาะสมน่าจะเป็นสิ่งจำเป็นที่ตามมาเพราะหลายคนก็นึกสงสัยอยู่ในใจว่าผงปรุงรสมีประโยชน์อะไรต่อสุขภาพ? ใช้เยอะแล้วจะอ้วนไหม!? ทำให้ผมร่วงหรือเปล่า และถ้าต้องการใช้ต่อต้องทำยังไงดี? ซึ่งในบทความนี้ผู้เขียนอยากส่งต่อข้อมูลจากที่ตัวเองได้มีประสบการณ์มาค่ะ ประกอบกับได้มีการหาข้อมูลเพิ่มเติมในส่วนที่เกี่ยวข้องมาด้วย จึงอยากมาแชร์ไว้โดยละเอียดในบทความนี้ ดังนั้นต้องอ่านให้จบค่ะ เพราะผงปรุงรสเป็นเรื่องใกล้ตัวของเราที่มีการใช้ทุกวันเจอทุกวันค่ะในผงปรุงรสมีอะไรบ้าง!? จากที่ผู้เขียนได้ดูมานั้นผงปรุงรสประกอบเกลือแกง น้ำตาล ผงหมู ผงไก่หรือผงเห็ดหอมค่ะ ก็แล้วแต่ว่าผงปรุงรสชนิดนั้นรสไก่หรือรสหมู แล้วก็มีในส่วนของผงชูรสด้วยถ้าเป็นสูตรแบบมีผงชูรส โดยส่วนประกอบเหล่านี้คือส่วนประกอบหลักที่มีอยู่ในผงปรุงรสค่ะ และจากที่ผู้เขียนได้ทำอาหารมาตลอดนั้นพบว่า เกลือ น้ำตาลและผงชูรส 3 ส่วนนี้สามารถละลายน้ำได้ ส่วนผงหมู ผงไก่หรือผงเห็ดหอมนั้นถ้าตะแคงหม้อดูจะยังคงอยู่ค่ะ ซึ่งผงปรุงรสที่ผู้เขียนใช้นั้นส่วนมากมักนำมาทำเมนูต้ม แกง ผัด ใช้หมักหมู หมักไก่ ใส่ผัดผัก ใส่ยำในบางครั้งและเคยเห็นบางคนนำผงปรุงรสมาทำพริกเกลือจิ้มผลไม้ด้วยค่ะ แล้วคุณผู้อ่านล่ะคะใช้ผงปรุงรสทำเมนูไหนกันบ้าง?กินผงปรุงรสทำให้อ้วนไหม!?ต้องบอกว่าตอนนี้ผู้เขียนผอมนะคะและไม่เคยอ้วนด้วย และต้องบอกว่าผงปรุงรสให้พลังงานนิดเดียวที่ได้จากน้ำตาลเป็นหลัก และตอนเราใส่ผงปรุงรสนั้นเราใส่น้อยมาก แทบจะไม่ได้ทำให้เข็มเครื่องชั่งน้ำหนักกระดิกได้เลยค่ะ อีกทั้งความอ้วนและความผอมในแต่ละคนเกี่ยวข้องกับหลายอย่าง จึงไม่สามารถพูดได้เต็มปากว่าความอ้วนที่คนๆ หนึ่งกำลังเจอเกิดจากผงปรุงรสค่ะกินผงปรุงรสเยอะ!...ทำให้ผมร่วงไหม!?ถึงแม้ว่าผงชูรสจะเป็นส่วนประกอบในผงปรุงรสบางสูตร แต่เรื่องผมไม่ดีมีผมร่วงนั้นเกี่ยวข้องกับหลายอย่างมากนะคะ เช่น พันธุกรรม ฮอร์โมน อาหาร ความเครียดและพื้นฐานสุขภาพของแต่ละคน ซึ่งถ้าเราประสบปัญหามีผมร่วงและกังวลว่าเกิดจากผงปรุงรสไหมจริงๆ ควรจะไปตรวจสุขภาพดีกว่าค่ะ เพราะการมีผมร่วงอาจเกิดได้จากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน เช่น การตั้งครรภ์ การคลอดบุตร วัยหมดประจำเดือนหรือความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ก็ได้ หรืออาจมีการติดเชื้อที่หนังศีรษะและโรคแพ้ภูมิตัวเอง เกิดจากการใช้ยาบางชนิดก็ได้ เช่น ยาเคมีบำบัด ยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยาแก้ซึมเศร้าบางชนิดที่มีผลข้างเคียงทำให้ผมร่วงได้ค่ะและเรื่องใหญ่คือเรามีความเครียด ซึ่งความเครียดคือต้นเหตุของปัญหาด้านสุขภาพหลายอย่างที่หลายคนมองข้าม ที่รวมไปถึงทำให้เกิดผมร่วงได้ค่ะ การได้รับสารอาหารบางชนิดไม่เพียงพอ โดยเฉพาะธาตุเหล็ก โปรตีนและไบโอติน ก็ทำให้ผมร่วงหรือผมบางได้เข่นกัน การจัดแต่งทรงผม การใช้ความร้อน สารเคมีและการมัดผมให้แน่นมากเกินไป เช่น การถักเปียหรือผมหางม้า ก็สามารถทำให้เส้นผมเสียหายและทำให้ผมแตกหักหรือผมร่วงได้ อีกทั้งเมื่อแก่ขึ้นความเสื่อมตามธรรมชาติก็เกิดขึ้นได้และทำให้ผมมีความหนาแน่นน้อยลงและร่วงได้ค่ะ ในส่วนของผู้เขียนไม่มีผมร่วงค่ะทั้งๆ ที่ก็ใช้ผงปรุงรส ก็มีผมร่วงบ้างแต่เป็นธรรมชาติของเส้นผม เพราะเป็นเรื่องปกติที่เส้นผมจะร่วงทุกวัน เนื่องจากเส้นผมมีวงจรการเจริญเติบโตตามธรรมชาติจึงมีผมร่วงได้ตามธรรมชาติค่ะ แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะร่วงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ซึ่งผู้เขียนเคยได้ยินเพื่อนเล่าให้ฟังว่าไม่ควรเกิน 100 เส้น และผู้เขียนก็เชื่อค่ะเพราะเพื่อนคนนี้จริงจังมากหาอ่านเรื่องผมมาตลอดค่ะกินผงปรุงรสแล้วคอแห้ง! เกิดจากอะไร?จากที่ผงปรุงรสบางสูตรมีส่วนผสมของผงชูรสทำให้บางคนมีอาการแพ้ชูรส ซึ่งต้องบอกว่าเราแต่ละละคนมีความไวในการรับสัมผัสต่อผงชูรสต่างกันนะคะ ที่บางคนเพียงนิดเดียวเขาก็สามารถรู้ได้เลยว่ามีการใช้ผงปรุงรสแบบมีผงชูรส สำหรับผู้เขียนนั้นมีอาการคอแห้งเป็นบางครั้งค่ะ เพราะเคยสังเกตอยู่เหมือนกันว่าบางวันใช้ลดลงทั้งๆ ที่ยี่ห้อเดียวกันแต่ไม่เป็น นั่นแสดงว่าปริมาณมากน้อยคือหลักใหญ่ใจความของการแพ้ผงชูรสในผงปรุงรสค่ะ และทำให้มีคอแห้งตามมาซึ่งอาการนี้ก็เกิดมากน้อยต่างกันตามปริมาณด้วยะ สำหรับการแก้อาการคอแห้งจากผงชูรสนี้ผู้เขียนได้แนบลิงค์บทความมาให้แล้วค่ะ สามารถกดอ่านเพิ่มเติมได้เลย โดยลิงค์ของบทความอยู่ในส่วนท้ายของเนื้อหาในบทความนี้ผงปรุงรสมีประโยชน์อะไรต่อสุขภาพ?จากที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า คนไทยสามารถทานเกลือได้แต่ไม่ควรเกิน 1 ช้อนชา และน้ำตาลไม่ควรเกิน 6 ช้อนชานั้น เมื่อนำมาเทียบกับผงปรุงรสจะพบว่าเกลือและน้ำตาลในผงปรุงรสยังสามารถให้ประโยชน์กับร่างกาย เนื่องจากน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตรูปหนึ่งที่สามารถให้พลังงานได้ และเกลือแกงที่มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า "โซเดียมคลอไรด์" นั้น โซเดียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการแลกเปลี่ยนโซเดียมและโพแทสเซียมภายในเซลล์ค่ะ และผงหมู ผงไก่คือส่วนของโปรตีนเพียงเล็กน้อยที่เราจะได้รับ ซึ่งถ้าใช้ผงเห็ดหอมแบบอาจารย์ที่ปรึกษาของผู้เขียนใช้นั้นก็จะได้ประโยชน์จากเห็ดหอมค่ะ แต่สำหรับผงชูรสที่มากับผงปรุงรสนั้นคือโซเดียมอีกชนิดหนึ่ง ที่ในด้านสุขาภิบาลระบุว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่ได้มีความจำเป็นต่อสุขภาพค่ะถ้าต้องการใช้ผงปรุงรสต่อต้องทำยังไงดี!?การใช้ผงปรุงรสยังถือว่าทำได้นะคะเพราะผู้เขียนก็ยังใช้อยู่ แต่ให้เลือกสูตรที่ไม่มีผงชูรส หากหาไม่ได้จริงๆ แนะนำให้ลดการเติมผงชูรสเพิ่มต่างหากในอาหาร เพราะผู้เขียนก็เคยเจอสถานการณ์นี้ค่ะ ตลอดจนยังมีความจำเป็นที่ต้องลดการเติมเกลือ น้ำตาล น้ำปลา ซอส น้ำปลาร้าและอื่นๆ ที่เป็นเครื่องปรุง เนื่องจากการเติมเกลือและน้ำตาลมากเกินความจำเป็น มักเป็นปัจจัยชักนำของปัญหาด้านสุขภาพ จากที่ไปเร่งการเสื่อมตามธรรมชาติให้เกิดขึ้นเร็วกว่าปกติค่ะ ดังนั้นผงปรุงรสใช้แค่พอดีและแค่จำเป็นก็พอ และการใช้แบบนี้ยังทำให้ลดค่าใช้จ่ายด้วยนะคะ เห็นไหมคะว่าได้หลายต่อมาก กับอีกเคล็ดลับที่ผู้เขียนชอบทำบ่อยๆ นะคะ คือพยายามเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่มาทำอาหาร เพราะจะทำให้อาหารรสชาติดีกว่า และทำให้ลดการใช้ผงปรุงรสลงไปโดยปริยายค่ะ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้น และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😀เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกโดย ผู้เขียนภาพประกอบเนื้อหา: ภาพที่ 1 และ 3 โดยผู้เขียน, ภาพที่ 2 โดย Alexander Grey จาก Pexels และภาพที่ 4 โดย SpotwizardLee จาก Pexelsออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%87-%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1-trueidintrend_407095 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%89-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9C%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B9%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%B0-%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%87-%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%A8%E0%B8%B5%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%B0-trueidintrend_404055 https://intrend.trueid.net/article/12-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B5-7-%E0%B9%84%E0%B8%9A%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%99-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%8D-%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B9%8C-trueidintrend_385037 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
