ค่าGIหรือ Glycemic indexในอาหาร คือ ค่าดัชนีเฉลี่ยที่ใช้บอกความเร็วของสารอาหารที่ถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเเละสามารถถูกดูดซึมเข้าไปยังหลอดเลือด ค่าGIหลักๆมี2ประเภทด้วยกัน สามารถดูตามหัวข้อต่อไปกันเลยได้ค่ะค่าGIนั้นมีทั้งค่าGIสูงเเละค่าGIต่ำ เเต่ละตัวเเต่ละตัวนั้นเเตกต่างกันยังไงบ้างมาดูกันจากบรรทัดต่อไปได้เลยค่ะค่าGIสูง หากยิ่งสูงมักถูกดูดซึมเร็ว นั่นหมายความว่า> ส่งผลทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเเละฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายก็จะพุ่งสูงขึ้นเเละร่างกายของเรานั้นก็จะสามารถนำพลังงานไปเก็บอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเรากลับมาหิวใหม่นั่นเองค่ะค่าGIต่ำ หากมีค่าต่ำความสามารถในการดูดซึมก็ต่ำเช่นกัน> จึงส่งผลให้น้ำตาลนั้นก็จะค่อยๆดูดซึมเข้าหลอดเลือดเเละร่างกายของเราอย่างช้าๆเเละก็จะค่อยๆได้รับพลังงาน ทำให้เมื่อเรารับประทานอาหารเเล้วอยู่ท้องได้นานหรืออิ่มได้นานนั่นเอง เเละเรียกง่ายๆว่าการกินอย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วยจากทั้งหมด สรุปได้ว่าค่าGIต่ำ=ดีต่อสุขภาพจริงๆหรอ?เพิ่มเติมบทความเกี่ยวข้องกัน:เเล้วทำไมการกินน้ำหวานหรือน้ำอัดลมจึงต้องก่อเกิดสภาวะอ้วนด้วยล่ะ?นั่นเป็นเพราะเมื่อเราดื่มเข้าไปน้ำตาลก็สามารถดูดซึมได้ทันที เเต่พลังงานที่เราได้รับก็จะหายไปทันทีเเต่มันก็ถูกนำไปเก็บเป็นไขมัน ส่งผลให้เราอยากกินของหวานเรื่อยๆจนก่อโรคที่ตามมาได้อีกด้วยค่ะกณีของม่อนเองได้ลองกินอาหารที่มีกากใยสูงเเละลดน้ำตาลประมาณ 1-2 สัปดาห์ค่อนข้างที่จะรู้สึกว่าทำให้หิวน้อยลงจากที่เป็นคนกินจุ๊กจิก กลายเป็นคนที่กินอาหารได้ครบหมู่เเละกินตามเวลาอย่างถูกต้องเเละทำให้ไม่เกิดโรคที่ตามมาอีกด้วยค่ะ วันนี้จึงมาเเชร์ทริกดีๆให้ทุกคนได้ความรู้เเละนำไปปรับใช้กันนะคะ หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์กับทุกคนให้นำไปเป็นเเนวทางในการดูเเลสุขภาพที่ดีค่ะ. นามปากกาผู้เขียนเเละผู้เรียบเรียงบทความ: คุณม่อน.อยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
