รู้กันหรือไม่ว่าตับของเรานั้นมีหน้าที่อะไรบ้าง หน้าที่สำคัญของตับ รู้กันหรือไม่ว่าตับของเรานั้นมีหน้าที่อะไรบ้าง หลัก ๆ เลยก็คือ ตับจะกำจัดของเสียที่เรารับประทานอาหารและยาเข้าไปนั้นเอง แล้วยังทำหน้าที่ทำลายสารพิษอีกด้วย แต่ถ้าหากว่าสารพิษมีมากเกินไปตับก็อาจจะถูกทำลายเองได้ และตับยังเป็นแหล่งสะสมกลูโคสไว้ใช้ยามที่เราต้องใช้พลังงานเยอะ อย่างเช่นเวลาที่เราวิ่งนั้นเอง ตามที่กล่าวมาว่าตับจะกำจัดของเสียเวลาที่รับรับประทานอาหารเข้าไป ซึ่งถ้าเรากินอาหารที่ไม่มีประโยชน์มากเกินไปก็จะเป็นการทำลายตับของเราได้ จึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมเราถึงต้องเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ไม่ทำลายตับของเราหรือทำลายตับของเราไม่มาก ซึ่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อตับจะมีดังต่อไปนี้อาหารที่ช่วยในการบำรุงตับแครอท แครอทเป็นพืชชนิดหนึ่งที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี สามารถบำรุงตับได้เพราะในแครอทมีวิตามินที่หลากหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ บี1 บี 2 ซี และวิตามินเค ทั้งยังมีกรดโฟลิกฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง ทั้งหมดนี้มีความสามารถในการช่วยบำรุงตับ (ตามศาสตร์ของแพทย์แผนจีน) และยังมีผลพลอยได้ในการบำรุงเลือด บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยได้อีกด้วยกะหล่ำปลี ในกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มกลูต้าไธโอนในร่างกายทำให้ล้างพิษได้ บำรุงตับได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว และยังมีกากใยที่มีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเราอีกด้วย อะโวคาโด อะโวคาโดช่วยในการกำจัดสารพิษที่อยู่ในร่างกาย และบำรุงร่างกายแบบองค์รวม อะโวคาโดยังช่วยบำรุงตับได้เป็นอย่างดี เพราะในอะโวคาโดมีกลูต้าไธโอนที่ช่วยในการล้างพิษ และยังช่วยเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ทำให้ความจำดีและผิวสวยอีกด้วยวอลนัท ในวอลนัทมีสารสำคัญที่ช่วยบำรุงตับได้นั้นก็คือ กรดโอเมก้า 3 และกลูต้าไธโอน เป็นตัวช่วยในการกำจัดสารพิษออกมาจากตับทำให้ตับมีความสามารถในการทำงานได้ดีมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นเห็ดต่าง ๆ เห็ดจัดเป็นสมุนไพรที่สามารถช่วยในการบำรุงตับได้อีกเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ซึ่งเราก็สามารถหาซื้อจากตลาดได้ไม่ยากเลย เห็ดเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงตับได้เป็นอย่างดี เนื่องจากช่วยลดไขมันที่สะสมในเซลล์ตับและกระแสเลือดได้ ตับเป็นอวัยวะหนึ่งในร่างกายที่มีความสำคัญยิ่ง เพราะฉะนั้นเราจึงไม่ควรรับประทานอาหารที่ทำลายตับของเราในปริมาณที่มากเกินไป อย่างเช่น อาหารพวก ไขมันอิ่มตัวซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะอยู่ในของทอด เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง แป้งขัดสี อาหารที่มีโซเดียมสูง แต่อาหารทั้งหมดที่กล่าวมานี่ไม่ได้หมายความว่าจะกินไม่ได้ แต่เราต้องกินในปริมาณที่ไม่มากเกินไปจนเป็นผลเสียที่ทำลายตับของเราได้ ขอบคุณภาพประกอบบทความจาก ภาพที่ 1ภาพที่2 ภาพที่3 ภาพที่4 ภาพที่5 ภาพที่6 ภาพที่7
