ความเครียด เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับเราทุกคนได้ตลอดเวลา ความเครียดจัดเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจําวัน แต่ถ้าเครียดมากไปก็ส่งผลร้ายเหมือนกัน ดังนั้น จึงควรควบคุมไม่ให้เครียดเกินไป วิธีการคลายเครียดมีหลากหลายวิธี แต่หนึ่งในนั้นก็คือการใช้อาหารมาช่วยคลายเครียด ซึ่งอาหารเหล่านั้นจะมีอะไรบ้าง ไปชมกันเลยค่ะ 1. Dark Chocolate ดาร์ก ช็อกโกแลต มีคุณสมบัติช่วยปรับอารมณ์ ลดฮอร์โมนความเครียดช่วยให้มีสมาธิเพิ่มขึ้น กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตเพื่อไปเลี้ยงสมองซึ่งจะทำให้รู้สึกแข็งแรงและมีชีวิตชีวาขึ้นค่ะ เรียกง่ายๆก็คือสามารถช่วยให้เราอารมณ์ดีขึ้นนั่นเอง แต่ก็ควรกินในปริมาณที่พอดี เพราะดาร์กช็อกโกแลตก็มีปริมาณแคลอรี่สูงหากกินเพลินไปอาจมีปัญหาสุขภาพด้านอื่นตามมาได้นะคะ 2. กล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายแล้ว นอกจากนี้กล้วยยังประกอบด้วยกรดอะมิโนโพรไบโอซึ่งร่างกายจะใช้เพื่อสร้างเซโรโทนิน (serotonin) สารนี้เป็นปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยลดการเกิดอาการโรคซึมเศร้าและอาการโรคไมเกรนค่ะ กล้วยยังมีวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยควบคุมอารมณ์และช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความรู้สึกหงุดหงิด โดยเฉพาะผู้หญิงในช่วงที่มีประจำเดือน จะเห็นว่ากล้วยมีประโยชน์สูงมากๆเลยนะคะ 3. สับปะรด สับปะรดมี แมงกานีส และสารประกอบที่ช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน (serotonin) ทำให้สับปะรดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพจิต การรับประทานสับปะรดสามารถช่วยให้เรามีสมาธิ และยังแก้ปัญหาการนอนไม่หลับได้ด้วยค่ะ 4. องุ่นแดง องุ่นอุดมไปด้วยสารแอนติออกซิแดนต์และวิตามินซี ที่สำคัญคือช่วยสร้างสารโดพามีน (Dopamine) และสารอะดรีนาลิน (Adrenalin) ที่ช่วยกระตุ้นให้สมองและร่างกาย กระฉับกระเฉง ตื่นตัว และมีสมาธิมากขึ้นค่ะ 5. ปลาทะเลน้ำลึก อย่างเช่น ปลาแซลมอน ทูน่า และแมคเคอเรล เป็นปลาที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิด โอเมก้า-3 ในปริมาณมาก ซึ่งในปลาทะเลน้ำลึกมีสารซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ที่ช่วยทำให้การทำงานของสมองเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เกิดการผ่อนคลาย จึงสามารถลดอาการเครียด ซึมเศร้า หรือหดหู่ได้ ซึ่งในปลามีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายอีกมากมายเลยค่ะ 6. นมถั่วเหลือง ในนมถั่วเหลืองมีสาร โดไทโรซีน (Tyrosine) ซึ่งเป็นสารที่ส่งผลต่ออารมณ์ของบุคคลให้มีความตื่นตัว กระฉับกระเฉง มีสมาธิ ไวต่อสิ่งกระตุ้นต่างๆ รอบตัว โปรตีนที่พบมากในถั่วเหลือง จะไปช่วยให้สมองมีความกระฉับกระเฉงตื่นตัวมากขึ้น ก็จะทำให้เราคลายจากความเครียดได้ค่ะ 7. ไข่ไก่ในไข่มี ทริปโตฟาน (Tritophan) ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นสารเซโรโทนิน(Serotonin)ได้ ถ้าระดับของเซโรโทนินเพิ่มขึ้น จะทำให้เรารู้สึกผ่อนคลาย ลดความเจ็บปวด และผ่อนคลายกล้ามเนื้อได้อีกด้วยค่ะ 8. ข้าวโพดข้าวโพดมีสารอาหารมากมาย และที่สำคัญคือวิตามินบี 6 ซึ่งจําเป็นในการสร้างสารเซโรโทนิน(Serotonin)ในสมอง ช่วยให้อารมณ์ดี รู้สึกผ่อนคลาย สงบ และสามารถรับมือต่อความเครียดได้ดี ถ้าปริมาณวิตามินบี 6 ในร่างกายต่ำกว่าปกติ อาจทําให้มีอาการเครียดเป็นๆ หายๆได้นะคะ เพราะฉะนั้นเราต้องรักษาสมดุลของวิตามินบี 6 กันนะคะ เป็นยังไงบ้างคะ? อาหาร 8 อย่างที่พูดมาหาทานได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ? ถ้าใครที่รู้สึกว่ากำลังเผชิญกับความเครียดอยู่ก็อย่าลืมไปหาอาหารเหล่านี้มารับประทานกันนะคะ และลองหากิจกรรมอื่นๆทำเพื่อให้หายเครียดด้วยนะคะ อาจจะเป็นการ ออกกำลังกาย อ่านหนังสือ ฟังเพลง หรือดูหนัง ก็ได้ค่ะขอบคุณข้อมูลจากสสส. และ กระทรวงสาธารณสุข
