ภาพหน้าปกโดย : Aileenอาหารสำคัญกับนักกีฬาอย่างไรอาหาร คือ หัวใจพื้นฐานของการพัฒนาศักยภาพทางกีฬา โดยอาหารแบ่งออก 3 ประเภท ได้แก่1.อาหารเสริมทางกีฬา (Dietary supplements) ใช้เมื่อการกินอาหารในชีวิตประจำวันไม่เพียงพอ เป็นการเสริมให้เพียงพ่อต่อความต้องการของร่างกาย เช่น วิตามินหรืออาหารเสริมทางกีฬาที่ช่วยเพิ่มความได้เปรียบในการแข่งขัน เช่น คาเฟอีน ครีเอทีน เป็นต้นปล.การใช้อาหารเสริมทางกีฬาควรใช้อย่างระมัดระวัง อยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร ควรเช็ควิธีการใช้รวมถึงมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับถึงประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์นั้นๆ ซึ่งไม่ใช่การกล่าวอ้างเกินจริง และผลิตภัณฑ์อาหารเสริมทางกีฬานั้นปลอดภัย รวมถึงไม่เป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามจาก WADA2.อาหารทางกีฬา (Sport Specific Nutrition) นักกีฬาจำเป็นหรือได้ประโยชน์จากการใช้อาหารทางกีฬาเพื่อทดแทนน้ำและคาร์โบไฮเดรตที่เสียไป เช่น สปอร์ตดริ้งค์ (Sport drinks),สปอร์ตบาร์ (Sports bars),สปอร์ตเจล (Sport gels),หรือ เครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดผง (oral rehydration therapy;ORT)3.อาหารพื้นฐานหรืออาหารทั่วไป (Basic Diet) กินอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และหลากหลายจากอาหารแต่ละหมวด เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารหเพียงพอต่อการฝึกซ้อมและการพัฒนาของร่างกาย ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารสำคัญดังต่อไปนี้ กลุ่มสารอาหารที่ให้พลังงาน (คาร์โบไฮเดรต,โปรตีน,ไขมัน) และสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน (วิตามิน,แร่ธาตุ,ใยอาหารและน้ำ) อาหารมีส่วนช่วยนักกีฬาอย่างไร?- ช่วยให้ระบบการเผาพลาญพลังงานของร่างกายมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะ Vitamin B- ช่วยรักษาสมดุลฮอร์โมนต่างๆของร่างกาย- ให้พลังงานในระหว่างการฝึกซ้อมและการแข่งขันทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อน้ำหนักตัวและสัดส่วนของร่างกาย ระดับของอาการล้า การฟื้นคืนสภาพหลังจาฝึกซ้อมและแข่งขัน มีผลต่อสุขภาพโดยรวมทั้งหมดหลักสำคัญของอาหารนักกีฬาไม่ต่างจากคนทั่วไป มีหลักพิจารณา 2 ประการ คือ1.เป็นอาหารที่ให้สารอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม และเพียงพอที่จะทำให้ร่างกายเกิดความแข็งแรง2.เป็นอาหารที่ให้พลังงานเพียงพอแก่ความต้องการของร่างกาย ปกติแล้วในร่างกายออกกำลังกาย ร่างกายจะมีการใช้พลังงานจาก 3 ส่วน ได้แก่1.พลังงานจากระบบฟอสฟาเจน (Phosphate System) จะเป็นระบบที่ดึงเอาพลังงานที่สะสมอยู่ในกล้ามเนื้อมาใช้ทันที พลังงานในระบบนี้จะมาได้เร็วและหมดเร็วเช่นกัน เน้นการฝึกความแข็งแรง ความเร็ว และพละกำลัง เช่น ยกน้ำหนัก, วิ่งระยะสั้น 100 เมตร, ว่ายน้ำ 25 เมตร, กิจกรรมภาคสนาม เป็นต้น2.พลังงานจากระบบแอนแอโรบิก (Anaerobic System) จะเป็นระบบที่ดึงเอาพลังงานจากการสลายไกลโคเจน ที่เป็นแหล่งสะสมพลังงานในร่างกาย โดนระบบนี้จะไม่ใช้ออกซิเจนในการให้ได้พลังงาน เน้นความอดทนของกล้ามเนื้อและความเร็ว ถ้าทำนานเกินไปส่งผลให้เกิดความเมื่อยล้า หากไม่หยุดหรือผ่อนอาจเกิดตะคริวได้ เช่น วิ่งระยะสั้น 200, 400, 800 เมตร, ว่ายน้ำ 20, 100, 200 เมตร เป็นต้น3.พลังงานจากระบบแอโรบิก (Aerobic System) เป็นระบบที่ใช้ออกซิเจนในการเผาไหม้เพื่อให้ได้พลังงานออกมา โดยเป็นการเผาผลาญไขมันที่สะสมในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เน้นความอดทนของกล้ามเนื้อและการใช้ออกซินเจนเป็นพลังงาน เช่น การวิ่งระยะไกล 2 ไมล์หรือมากกว่านั้น เป็นต้นครีเอเตอร์มองว่า โภชนาการอาหารมีความสำคัญต่อนักกีฬา โดยโภชนาการอาหารนั้นจะช่วยให้นักกีฬานำพลังงานที่รับประทานได้ไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันยังช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าในช่วงต้นและการบาดเจ็บจากการออกกำลังกายได้ ซึ่งการรับประทานให้เหมาะสมกับกีฬาที่เราเล่น จะช่วยให้การเล่นมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นและดีต่อร่างกายของเราด้วย ดังนั้นนักกีฬาควรให้ความสำคัญต่อโภชนาการอาหารเช่นเดียวกันภาพหน้าปกโดย : Aileenภาพถ่ายคาเฟอีนโดย : Chevanon Photographyภาพถ่ายวิ่งระยะสั้นโดย : Andrea Piacquadioภาพถ่ายว่ายน้ำโดย : Jim De Ramosภาพถ่ายวิ่งระยะไกลโดย : RUN 4 FFWPUอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี
