ถั่วลิสง ถั่วที่ใครๆก็กินได้และชอบกิน ไม่ว่าจะนำมาต้ม อบแห้ง คั่ว หรือทางเครื่องเป็นอาหารว่างกินเล่นแบบ กินทั้งวันก็ได้นะบางครั้ง ถั่วลิสงจะกินง่าย รสชาติจะออกหวานมัน แถมยังมีราคาไม่สูงมากนะ ถ้าเทียบเท่ากับถั่วชนิดอื่นๆ เป็นถั่วที่อุดมด้วยสารอาหารและวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ข้อมูลโภชนาการของถั่วลิสง 100 กรัม พลังงาน 570 กิโลแคลอรี่ เส้นใย 9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม โปรตีน 25 กรัม น้ำ 4.26 แคลเซียม 62 มิลลิกรัม กรัม น้ำตาล 0 กรัม แคลเซียม 62 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 336 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 332 มิลลิกรัม เหล็ก 2 มิลลิกรัม ไขมัน 48 กรัม ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 24 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 16 กรัม วิตามินบี1 0.6 มิลลิกรัม วิตามินบี3 12.9 มิลลิกรัม วิตามินบี6 1.8 มิลลิกรัม วิตามินบี9 246 ไมโครกรัม วิตามินซี 0 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 184 มิลลิกรัม สังกะสี 3.3 มิลลิกรัมกินถั่วอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพควรกินถั่วไม่เกิน 1 กำมือ หรือไม่ควรกิน 17 เม็ดต้องเป็นถั่วที่ผ่านการคั่ว อบ ทอดผ่านความร้อนมาแล้วเท่านั่นไม่ควรกินในปริมาณเยอะๆ ควรคำนึงถึงแคลอรี่เป็นหลัก เพราะถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวเยอะ ไม่ควรกินถั่วแบบดิบ ควรนำมาทำให้สุกก่อนกินทุกครั้ง เพื่อให้ดีต่อสุขภาพไม่ควรกินถั่วติดต่อกันเป็นเวลาหลายวัน ควรเคี้ยวให้ละเอียดทุกครั้งก่อนกลืนผู้ที่มีปัญหาท้องอืด อาหารไม่ย่อย ควรกินในปริมาณน้อยๆและไม่ควรกินถั่วแห้งประโยชน์ของถั่วลิสงควบคุมน้ำหนักต้านเซลล์มะเร็งป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดีบำรุงหัวใจบำรุงร่างกายบำรุงสมองบำรุงสายตาบำรุงปอดบำรุงไขมันในร่างกายช่วยระบายท้องช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารบำรุงไขข้อดีต่อโรคเบาหวานข้อควรระวังการทานถั่วลิสงไม่ควรทานเยอะ เพราะมีไขมันสูง อาจทำให้อ้วนได้คนที่แพ้ถั่ว ไม่ควรทานในหลากหลายวิธีที่ทั้ง ทอด อบ ต้ม หรือวิธีการทำแบบอื่นๆแล้ว เราเองชอบที่สุดก็คือถั่วต้ม ทำไมถึงเป็นถั่วต้มนะหรือโดยส่วนเราแล้ว เราชอบเวลาที่กินเพราะถั่วต้มจะมีความอ่อนนิ่ม นุ่มเวลาเคี้ยวแถมกินง่าย มีรสชาติกลมกล่อม เข้มข้นและอร่อย อาจจะมีรสเค็มของเกลือนิดๆตัดกับรสชาติของถั่วลิสง ทำให้เวลาที่เรากินลงไปแล้วไม่ค่อยมีอาการไอ ไม่เหมือนกับที่เรากินถั่วลิสงอบหรือถั่วแห้ง ถึงเราจะมีรสชาติของเกลือก็ตามเรารู้สึกว่า เมื่อกินลงไปแล้วทำให้คอแห้งไอเล็กน้อย เราจะทานเล่น อย่างน้อยประมาณสัก 17 เม็ด ในช่วยเวลาที่เรากินอยู่นั้นมันเพลิดเพลินมากนะ เราเชื่อว่าเพื่อนๆหลายๆคนจะลืมไปว่ามันเกินที่เรากำหนอดไว้ หรือบางครั้งก็กินจนหมดถุงเลย เราว่าถั่วต้มน่าจะมีแคลอรี่ต่ำสุดในบรรดาเมนูถั่วละ ที่สำคัญเราหาซื้อง่ายตามตลาดสด ตลาดนัด เพียงถุงละ 10 20 บาทเอง ถ้าแบ่งกินจริงๆก็ได้ประมาณ 2-3 ครั้ง ถั่วต้มที่ตลาดจะเปลือกหุ้มอยู่นะคะ รสชาติก็จะมีความเค็มของเกลือนิดๆ กินง่ายนิ่มปาก ยิ่งถ้ากินไปดูหนังที่เราชอบไปนะอย่างเพลินเลยแหละสุดท้ายนี้เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเพื่อนจะกินถั่วลิสงในเวลาว่างที่แสนจะอร่อยและเพลินเพลินไปกับหนังที่เราดูอยู่ใช่ไหมละ แต่อย่างลืมนะ อย่าลืมว่าเราควรกินในปริมาณที่พอเหมาะต่อวันก็พอ เดี๋ยวเป็นไขมันส่วนเกินจนทำให้ตัวแตก เราช่วยเพื่อนๆไม่ได้นะคะ และหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนๆนะคะ ภาพปก เครดิตจากshattha pilabut ออกแบบจากCanvaโดยผู้เขียนบทความภาพประกอบบทความ : ภาพที่1โดยPezibearจากPixabay,ภาพที่ 2-4 โดยผู้เขียนบทความ,ภาพที่5โดยforwimuwi73จากPixabay ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
