ปัจจุบันนี้ โรคภัยไข้เจ็บ อันเนื่องมาจากการกินอาหารที่ทำลายสุขภาพต่างๆมีมากมายนะคะถ้าอยากสุขภาพดี แข็งแรง เราต้องลองมาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร กันหน่อยค่ะลดอาหารปิ้ง ย่าง ทอด และรสชาติ หวาน มัน เค็ม เน้นทานผักผลไม้ให้มากหน่อย นัตตี้จะมาแนะนำเพื่อน ๆ มาทานผัก ผลไม้ 5 สีกันค่ะ การทานผัก ผลไม้ 5 สี มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย มาดูกันค่ะ1.ผัก ผลไม้ สีเขียวภาพประกอบจาก https://bit.ly/37QvOipอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) คลอโรฟิลล์มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และสารนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งในร่างกายได้อีกด้วยคลอโรฟิลล์ในผักผลไม้สีเขียว ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยล้างสารพิษในร่างกายได้ด้วยนะคะ ผักผลไม้ที่มีสารคลอโรฟิลล์มากได้แก่ ผักโขม ผักชีฝรั่ง คะน้า ตำลึง บร็อคโคลี่ ใบบัวบก ยิ่งมีสีเขียวเข้มมากยิ่งมีคุณค่ามากค่ะ2. ผัก ผลไม้สีแดงภาพประกอบจาก https://bit.ly/37PHeD7มีสารไลโคปีน (Lycopene) สูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ และ สารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคระบบหัวใจหลอดเลือด มะเร็ง เบาหวาน ผักผลไม้สีแดง ที่มีสารไลโคปีนสูง ได้แก่ แตงโม มะเขือเทศ มะละกอสุก พริกหวานสีแดง ทับทิม บีทรูท3.ผัก ผลไม้ สีส้มและสีเหลืองภาพประกอบจาก https://bit.ly/36LIs0Rสารสำคัญ คือ แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีน (Lutein) ช่วยเรื่องบำรุงสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ผัก ผลไม้ สีส้มและสีเหลือง ได้แก่ ส้ม แครอท ฟักทอง ข้าวโพด พริกเหลือง แคนตาลูป4.ผัก ผลไม้สีม่วงภาพประกอบจาก https://bit.ly/36Ul80Vมีสารสำคัญ คือ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) มีคุณสมบัติช่วยต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผักผลไม้ที่มีสีม่วง ได้แก่ องุ่น ดอกอัญชัน กระหล่ำปลีม่วง มันสีม่วงลูกพรุน บลูเบอร์รี่ หอมหัวใหญ่สีม่วง5. ผักผลไม้สีขาว ภาพประกอบจาก https://bit.ly/2SeCMHoมีสารต้านอนุมูลอิสระ คือ สารแซนโทน (Xanthone) ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ได้แก่ แอปเปิ้ล ฝรั่ง ลูกเดือย หอมหัวใหญ่ ลิ้นจี่ แห้ว กล้วย น้อยหน่า ผักกาดขาว เห็ด มันฝรั่งการที่เราเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ย่อมส่งผลดีกับร่างกายของเรานะคะ you are what you eat เลือกกินของดี ร่างกายก็ดีตามอาหารที่กิน แต่เพื่อนๆก็อย่าลืมเรื่องอื่นด้วยนะคะ ดื่มน้ำให้เพียงพอ พักผ่อนเยอะ ๆ ออกกำลังกายบ้าง แค่นี้สุขภาพที่แข็งแรงของเพื่อน ๆ ก็ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้วค่ะ