มะกอกน้ำ ถือเป็นพืชที่มีถิ่นต้นกำเนิดในแทบของบ้านเรานี้แหละ ไทย ลาว พม่า เวียดนาม อินโดนีเซีย กัมพูชา ในแถบบ้านเราก็จะมีทุกภาค มักจะเกิดใกล้ๆกับแหล่งน้ำ ลำห้วย พื้นที่ๆที่ชุ่มน้ำ ลักษณะจะมีรูปร่างทรงพุ่ม มักจะปลูกไว้เพื่อประดับตามอาคารอีกด้วย เพราะปลุกง่ายดูแลง่าย แถวตามบ้านนอกชนบทหน่อยก็จะนิยมนำผลสดที่ดิบและแก่มาจิ้มกินกับพริกเกลือ น้ำปลาหวานหรือจะนำไปดองเพื่อให้กินง่ายก็ได้ เพราะผลสดจะมีรสเปรี้ยวอมฝาด ถ้าเรานำไปดองแล้วรสเปรี้ยวและฝาดก็จะหายไป กินง่ายขึ้นต้นมะกอกน้ำเป็นต้นไม้ขนาดกลางที่มีความสูงได้ถึง 15 เมตร ลำต้นมีสีน้ำตาลผิวเรียบและมีรูอากาศบริเวณลำต้น จะแตกกิ่งก้านสาขามากและเป็นพุ่มมาก ตามกิ่งจะเป็นรอยแผลเห็นได้อย่างชัดเจนมาก ใบสีเขียวรูปเหมือนไข่ ดอกจะออกเป็นช่อมีสีขาว ผลสดมีสีเขียวรูปเหมือนไข่ ปลายก้นจะออกแหลมๆ เนื้อเกลี้ยงอ่อนนุ่มรสชาติจะเปรี้ยวอมฟาด เมื่อแก่หรือสุกจะมีสีส้มหรือแดงจะเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติจะออกหวานอมฝาดมากกว่า ข้างในผลมีเมล็ดรูปรีหรือเหมือนรูปไข่สีน้ำตาลอ่อนเนื้อผิวขรุขระแข็งมาก เมล็ดใหญ่ประโยชน์ของมะกอกน้ำ บำรุงร่างกายแก้กระหายน้ำช่วยให้ชุ่มคอขับเสมหะช่วยระบายแก้ริดสีดวงในลำคอช่วยฟอกโลหิตหลังคลอดบุตรบำรุงธาตุแก้พิษโลหิตแก้พิษกำเดา ส่วนใหญ่แล้วแถวบ้านเราจะเข้าป่าเพื่อเก็บมากกว่า ไม่นิยมปลูกกันพอถึงช่วงเข้าป่าก็จะไปเจอกับผลมะกอกน้ำ ต้นหนึ่งคือจะเป็นเยอะมากๆ จะนำมาแบ่งกันกินถ้าขายตลาดตามสดก็จะได้เยอะมากและขายในราคาที่ไม่แพง ถ้ากินผลสดเราแนะนำว่าจิ้มกับพริกเกลือรสชาติแบบจัดจ้านมาก หรือใครชอบน้ำปลาหวานก็เข้ากันดี รสชาติจะเปรี้ยวมากเส้นประสาทที่ฟันอาจจะดึงก็ได้นะ เราแพ้ทางนี้ตลอดกินทีเราเสียวไปทั้งปาก รสเปรี้ยวๆฝาดนี้แหละในช่วงที่เรามีเสมหะเยอะช่วยให้มากได้แหละ ขับเสมหะออกมาได้เยอะเลยแนะนำให้จิ้มกับเกลือนะคะ ถ้ากินเพื่อขับเสมหะเราจะกินช่วงเช้าคะ 2-4 ลูกพอ หรือจะกินเวลาว่างก็ได้นะคะ อีกอย่างช่วยทำให้ชุ่มคอ ไม่รู้สึกกระหายและยังช่วยระบายได้ดีด้วยคะ หรือจะนำไปดองก็ได้นะ เอามากินเพื่อบำรุงธาตุก็ได้ แบบดองจะจิ้มกับเกลือก็ได้นะคะ กินวันละ 3-4ลูกพอคะ การกินของดองก็ไม่ได้เสียหายแต่ต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากจนเกินไป แค่นี้ก็มีประโยชน์แล้วคะข้อแนะนำและข้อควรระวัง ไม่ควรทานในปริมาณที่มากจนเกินไป หรือไม่ควรทานเป็นเวลานานติดต่อกันนาน เพราะอาจมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวมะกอกน้ำถือเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอีกหนึ่งชนิดที่สามารถกินได้ทั้งผลสดหรือนำไปดองก็ได้ เพราะผลสดมีรสเปรี้ยวอมฝาดกินยากสำหรับหลายคนหน่อย แต่ก็ช่วยทำให้คอของเราโล่งสบายไม่มีเสมหะได้นะ หรือใครจะกินแบบดองก็ได้เพื่อบำรุงธาตุในร่างกาย เวลาที่เราเห็นรถขายผลไม้ผ่านมานี้แหละคือผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีในตู้รถเข็นขายผลไม้ และเป็นที่นิยมมากๆด้วย สุดท้ายนี้เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สูงสุดให้กับเพื่อนๆนะคะ ภาพปกออกแบบจากCanvaโดยผู้เขียนบทความภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
