ลูกหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ Mulberry ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Morus nigra. L. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้ที่ฉ่ำน้ำมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า 88% ที่ช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำในร่างกายได้และยังช่วยให้อิ่มท้องนานเพราะมีไฟเบอร์สูง แถมยังมีแคลอรี่ต่ำ สารอาหาร วิตามินต่างๆก็สูงที่มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย รสชาติหวานอมเปรี้ยวกินง่าย ซึ่งจะกินสดส่วนผลที่เป็นพวงเล็กๆสีแดง ม่วงดำหรือดำ อีกทั้งยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อให้ง่ายและสะดวกมากขึ้น ประโยชน์หลักๆที่ได้รับความนิยมคือช่วยบำรุงสายตา บำรุงสมอง ป้องกันโรคมะเร็งได้ จึงเป็นที่สนใจของคนในปัจจุบันมากๆ ต้นหม่อนเป็นยังไง? ต้นหม่อนจะเป็นต้นที่มีลักษณะเป็นพุ่ม อยู่ในตระกูลเบอร์รี่ ส่วนใหญ่แล้วบ้านเราจะใช้เพื่อเลี้ยงหนอนไหม ที่นำมาทำผ้าไหม อุตสาหกรรมผ้าไหมนั้นแหละ ลำต้นจะมีขนาดใหญ่ตรงสีน้ำตาลเนื้อไม้จะอ่อน หักง่าย กิ่งก้านจะหนาเหนียว ใบจะมีรูปร่างใบเรียวขอบหยักสีเขียว ผิวใบเรียบเงามีความสากเล็กน้อย ดอกจะมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกสีเขียว ผลมีลักษณะเป็นช่อมีเมล็ดเล็กๆเรียกกันอยู่เป็นจำนวนมากเมื่อเริ่มสุกก็จะเปลี่ยนสีเป็นสีม่วงและแดง เกือบดำ ทุกส่วนของต้นจะมียางมีขาวขุ่นเหนียวมือมาก กินยังไง? ผลสุกสีแดงหรือสีออกดำ สามารถนำมากินแบบสดๆได้เลยคะ รสชาติจะหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ กินเล่นแบบเพลินๆได้เลยคะหรือนำมาเป็นเครื่องดื่มสมูทตี้ก็อร่อยไปอีกแบบ ส่วนใหญ่แล้วจะนำไปผสมอาหาร แปรรูปเป็นขนม แยม หรือเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อสุขภาพ เช่น ชา เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกให้กับหลายๆคนได้ เราเองก็มักจะนำเอาลูกหม่อนที่สุกแล้วกินสดๆในช่วยที่ไม่รู้จะกินผลไม้อะไรแล้ว เราจะชอบกินแบบที่สีแดงไม่ออกดำ อันนี้จะไม่สุกมาก รสเปรี้ยวนำหวานจิ้มเกลือคืออร่อย ฉ่ำน้ำกลิ่นหอมอ่อนๆ หรือจะกินผลที่สีม่วงหรือดำ อันนี้สุกเต็มที่รสหวานแทบไม่เปรี้ยวเลยละ กินแบบนี้จะฉ่ำน้ำมากกว่าผลสีแดง รู้สึกสดชื่นมากกว่า กินแล้วช่วยให้ชุ่มคอ สดชื่นระหว่างวันมาก ถ้ากินบ่อยๆก็ช่วยบำรุงสายตาได้ด้วยนะ ตาไม่แห้ง ตาไม่ล้างยิ่งถ้าจ้องหน้าจอโทรศัพท์ จอคอมทั้งวันลูกหม่อนช่วยได้เยอะเลยคะ กินวันละ 4-5 ชิ้นนะคะ ลดอาการตาล้าได้ดีมากคะ สำหรับเรานะช่วยลดอาการตาล้าระหว่างวันได้ดีเลยเพราะต้องจ้องจออย่างน้อยวันละ 5 - 6 ชั่วโมงเป็นปัญหามาก ลูกหม่อนก็ช่วยได้อีกทางอย่างดีเลยคะ คุณค่าทางโภชนาการของลูกหม่อน 100 กรัม ให้พลังงาน43 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 1.44 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.8 กรัม แคลเซียม 39 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 194 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 38 มิลลิกรัม ไขมัน 0.39 กรัม โซเดียม 10 มิลลิกรัม วิตามินซี 3.64 มิลลิกรัม โคลีน 87.4 มิลลิกรัม เบตา แคโรทีน 9 ไมโครกรัม แมกนีเซียม 18 มิลลิกรัม ซีลีเนียม 0.6 ไมโครกรัม โฟเลต 6 ไมโครกรัมประโยชน์ของลูกหม่อน เบอร์รี่เมืองไทย ช่วยควบคุมน้ำหนัก เผาผลาญไขมันในร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยดับร้อน บำรุงสายตา บำรุงหัวใจ บำรุงเส้นผม ป้องกันโรคเลือดจาง ลดความเสี่ยงขาดเลือดในสมอง ป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยทำให้สดชื่น ป้องกันอาการท้องผูก บรรเทาอาการปวดตามข้อ ตามเข่า ช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้น ป้องกันการขาดน้ำ ยาระบายอ่อนๆ ล้างขับสารพิษในร่างกายประโยชน์ของต้นหม่อนทำอะไรได้บ้างใบใช้ในการเลี้ยงหนอนไหม เป็นอาหารชั้นดีของหนอนไหม สังเกตไหมว่าตามศูนย์หม่อนไหมจะปลูกต้นหม่อนเพื่อให้ใบเป็นอาหารของหนอนนี้แหละ เพื่อให้ได้เส้นไหมที่มีคุณภาพดีที่สุดลูกหม่อนนิยมนำมาทำแยม เยลลี่ ไอศกรีม ขนมพาย ข้าวเกรียบ เป็นต้นกิ่งและลำต้น ใช้ทำกระดาษสา ผลิตภัณฑ์ทางกีฬาบางชนิดตกแต่งสวนหรือหน้าบ้านให้สวยงามได้ ใบ ผล มีความสวยงาม ข้อควรระวัง คนที่แพ้ไม่ควรรับประทานและผู้ป่วยเบาหวานควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะอาจำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำจนเกิดให้เกิดอันตรายได้ลูกหม่อนหรือมัลเบอร์รี่เมืองไทย เป็นที่นิยมปลูกตามบ้านเรือนอยู่พอสมควร ต้น ผล ใบ มีลักษณะที่สวยงาม ทำความสะอาดง่ายจะปลูกไว้เพื่อประดับหรือปลูกไว้เพื่อกินก็ได้ ผลสุกมีประโยชน์และช่วยป้องกันการขาดน้ำได้เป็นอย่างดี ต้นหม่อนปลูกง่ายโตไว ต้องหมั่นตัดแต่งกิ่งบ่อยๆจะได้สวยงามและต้นก็จะแตกกิ่งก้านเป็นพุ่มสวยงาม แต่แถวบ้านเราจะนิยมปลูกไว้เพื่อประดับหน้าบ้านมากกว่าไว้กิน สุดท้ายนี้ผู้เขียนหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์อันสูงสุดให้กับเพื่อนๆนะคะ ภาพปก ออกแบบจากcanva โดยผู้เขียนบทความภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
