ปัจจุบันพืชผักสวนครัวมีมากมายหลายชนิดมาก รูปร่างลักษณะก็แตกต่างกันไปรวมถึงรสชาติและการกินแตกต่างกันออกไปอีก ส่วนใหญ่แล้วจะมีสีเขียว ส่วนน้อยมากที่มีสีอื่นเช่น สีส้ม สีเหลือง สีม่วง ผักบางชนิดสามารถกินสดหรือสุกได้ แต่บางชนิดไม่สามารถกินสดๆได้เพราะจะเป็นฤทธิ์ส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา ผักบางชนิดก็รู้จักเป็นอย่างดี แต่บางชนิดก็ไม่เคยรู้จักเลย ไม่กล้าที่จะลองทานซะด้วยซ้ำ วันนี้เราขอนำเสนอผักที่มีสรรพคุณทางยาอีกหนนึ่งชนิด เชื่อว่าเพื่อนๆหลายๆคนไม่ค่อยจะรู้กัน ซึ่งนอกจากจะนำมากินสดๆ นำมาประกอบอาหารแล้วยังสามารถนำมาชงดื่มแทนชาได้อีก ผักชนิดนี้มีชื่อว่า ขลู่ต้นขลู่เป็นผักที่เกิดง่าย ปลูกง่าย เติบโตได้เร็ว ทนต่อทุกสภาพด้วยและทุกสภาพอากาศ เราแทบไม่เห็นต้นขลู่ยืนต้นตายเลยแม้จะไม่ค่อยได้รับน้ำสักเท่าไหร่ ส่วนใหญ่ที่บ้านเรามีแต่ตัดแต่งกิ่งที่เกิดขึ้นมาใหม่อยู่เป็นประจำ ต้นมีลักษณะเป็นต้นสีเขียวลำต้นเล็กยืนตรง มักเกิดเป็นพุ่มความสูงประมาณ 1-2 เมตร ใบจะคล้ายกับรูปไข่ ตรงขอบใบเป็นหยักเหมือนฟันเลื่อย ก้านมีลักษณะสั้น เนื้อของใบไม่หนาผิวเรียบมัน ส่วนรสชาติของใบมีรสหอมฝาด กลิ่นฉุนนิดหน่อย คนอีสานมักนิยมนำใบหรือใบอ่อนๆมาทานกับลาบ ก้อย เพื่อตัดกลิ่นคาว จากการอยากรู้อยากลองของผู้เขียนเอง จึงได้นำใบต้นขลู่มาตากแห้งแล้วชงดื่มแทนชา ก็เข้าท่าดีนะ รสชาติไม่ฝาดมากเพราะเราใส่น้ำผึ้งครั้งละ 1ช้อนต่อ 1 แก้ว ใบแห้งจะมีความคล้ายคลึงกับใบชา หอมนิด ดื่มง่าย ถ้ากินสดรสชาติจะฝาดและทานไม่ได้เยอะเหมือนกับการชงเป็นชาดื่ม ทานให้เป็นยาทำอย่างไร? ใช้ได้ทั้งต้นเลย วิธีกินเป็นยาก็แตกต่างกันออกไป ดังนี้ใช้ใบสดประมาน 1 กำมือ ล้างด้วยน้ำที่สะอาด จากนั้นก็นำไปหั่นแล้วต้มกับน้ำ ให้รับประทานวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารครั้งละ 1 ถ้วยชา แก้ขับปัสสาวะ แก้เบาหวานและขับนิ่วใช้ใบสดประมาน 1 กำมือ ล้างด้วยน้ำที่สะอาด จากนั้นให้นำไปตำหรือปั่นให้ละเอียด คั้นเอาน้ำนำมาทาบรรเทาริดสีดวงทวาร ทำให้หัวของริดสีดวงยุบหดตัวได้เร็วขึ้นเลยหายไปหรือนำมาดื่มแก้กระหายเป็นยาอายุวัฒนะ ขับเหงื่อ แก้ไข้ ใช้ใบสดประมาณ 1 กำมือ ล้างด้วยน้ำที่สะอาด จากนั้นให้นำไปตำหรือปั่นให้ละเอียด โดยใส่เกลือผสมลงไปด้วย จากนั้นคั้นเอานำเพื่อมาดื่ม ช่วยดับกลิ่นปากและกลิ่นตัวได้ใช้ใบสดประมาน 5กำมือ ล้างด้วยน้ำที่สะอาด ให้ต้มอาบแก้อาการผื่นคัน หิด ขี้เรื้อน เส้นตึงใช้ใบสดและต้นอ่อน ล้างด้วยน้ำที่สะอาด จากนั้นก็นำไปตำหรือปั่น เพื่อคั้นเอาน้ำมาทา บรรเทาอาการปวดข้อ เลือดลม ประดง อาการปวดเอว ใช้ใบสดและราก ประมาน 1กำมือ ล้างด้วยน้ำที่สะอาด จากนั้นก็ให้นำไปตำหรือบดให้ละเอียด ประคบกับแผลที่อักเสบภายนอก ใช้ทั้งต้น อย่างละ 1 กำมือ ล้างด้วยน้ำให้สะอาดแล้วนำไปต้ม เพื่อนำมาดื่ม บรรเทาอาการขัดเบา ขับปัสสาวะ แก้นิ่วในไต แก้ริดสีดวงทวาร แก้เบาหวาน เป็นต้นการปลูกง่ายๆชำกิ่ง ให้ตัดต้นมาประมาณครึ่งต้น จากนั้นให้ตัดกิ่งด้านล่างที่จำทำการชำให้เหลือแค่ ก้านเพียงเล็กน้อย ผสมดิน แกลบและทรายในถุงดำที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน จากนั้นนำต้นลงถุงที่เตรียมผสมดินไว้แล้ว รถน้ำให้ชุ่ม จากนั้นก็รดนำตามปกติทุกวัน รอจนกว่าต้นจะแตกกิ่งใหม่และมีรากงอกออกมาพอประมาณ ค่อยนำไปปลุกในที่ๆจะทำการปลูกได้เบี้ยต้นพลู หาซื้อต้นได้ที่ร้านขายต้นไม้ เตรียมพรวนดิน ไม่ต้องลึกมากพอประมาณๆ 25 เซนติเมตร ให้นำลงหลุมจากนั้นโรยหน้าด้วยแกลบผสมมูลสัตว์เพียงเล็กน้อย มั่นรดน้ำทุกวันไม่ต้องแฉะมาก ไม่นานต้นก็จะแตกกิ่งและโต แล้วขยายพันธุ์เอง ต้นขลู่แทบจะไม่มีโรคหรือศัตรูพืชเลย ตามที่เราปลุกที่บ้านนะ ไม่ค่อยได้เห็นศัตรูพืชบนต้นขลู่เลย ปลูกครั้งเดียวคือได้กินไปอีกหลายปี ส่วนใหญ่แล้วได้ตัดทิ้ง ที่บ้านเราไม่ค่อยได้รดน้ำสักเท่าไหร่ ก็ใบ ต้น ก็ดูเขียวสดอยู่เสมอ เป็นต้นไม้ที่ไม่จุกจิกอีกต้นหนึ่งเลย ผู้เขียนหวังว่าเรื่องราวของต้นขลู่นี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆหลายคนนะคะหรือใครที่อยากปลูกก็สามารถทำตามวิธีที่เราแนะนำได้ ปลูกง่ายโตไว สารพัดประโยชน์ ทานผักให้เป็นยา ทานให้พอประมาณและในปริมาณที่เหมาะสมกันด้วยนะถึงจะเป็นยา แถมยังเป็นพืชเศรษฐกิจให้กับสนที่สนใจจะปลูกเป็นอาชีพได้ด้วย สุดท้ายนี้ผู้เขียนหวังว่า ต้นขลู่ที่หลายๆไม่รู้จักหรือเคยได้ยินแต่ชื่อ จะเป็นที่รู้จักสำหรับทุกๆคนที่ได้อ่านบทความนี้นะคะ ภาพปก canva ออกแบบโดยผู้เขียนและภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
