ประโยชน์ดีต่อสุขภาพ จากการกินผักเม็ก ผักพื้นบ้าน ปลอดสารพิษ...อ่านต่อเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaแรกเริ่มเดิมทีนั้นผักเม็กเป็นผักที่อยู่ในป่าค่ะ เพราะในสมัยที่ผู้เขียนเป็นเด็กนั้น การจะได้ทานผักเม็กจะเกิดจากที่มีคนเข้าไปในป่าเขตที่มีภูเขา จากนั้นคนกลุ่มนี้จะไปเก็บผักเม็กมาขายที่ตลาด แต่ปัจจุบันผักเม็กกลายเป็นของบ้าน ที่ตื่นมาก็สามารถเดินไปเก็บที่หน้าบ้านของตัวเองได้เลย เพราะที่นี่ผู้เขียนก็มีผักเม็กให้เก็บเหมือนกันค่ะ และทุกๆ ปีมีโอกาสได้ทานผักเม็ก ที่ปลูกครั้งเดียวแต่เก็บทานเป็นพันครั้งก็ยังไม่หมดค่ะ ที่เริ่มจากต้นพันธุ์เพียง 20 บาทเท่านั้นแต่สำหรับคนที่ไม่มีพื้นที่ปลูกแต่อยากทานผักเม็กต้องเดินไปร้านขายผักพื้นบ้านค่ะ โดยผักเม็กขายกันที่กำละ 5 บาท 10 บาทเท่านั้น แต่บางเจ้าในเมืองมีแบบ 3 กำ 10 บาทด้วยนะคะ ก็ลองไปหาดูกันค่ะ ผักเม็กนอกจากจะปลูกง่าย ให้ใบอ่อนที่สามารถทานทุกปีแล้วนะคะ ในตัวผักเม็กที่เป็นผักพื้นบ้านนั้น ยังแอบแฝงด้วยสรรพคุณดีๆ ต่อสุขภาพหลายอย่างมาก ที่เราคนไทยควรหันมาส่งเสริมสุขภาพดีด้วยการทานผักพื้นบ้านค่ะ ส่วนผักชนิดนี้จะมีผลดีอะไรบ้างนั้น เรามาอ่านไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่ะทุกคน ประโยชน์ของผักเม็กต่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง?จากที่ผู้เขียนทานผักเม็กมาตลอดทุกปีนั้น พบว่าผักเม็กก็อร่อยไม่แพ้ผักชนิดอื่นค่ะ กรอบๆ เคี้ยวง่าย แต่มีรสฝาดนิดๆ ซึ่งถ้าทานใบที่ไม่อ่อนมากจะให้รสชาติดีกว่าค่ะ มีความหอมอ่อนๆ เฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์ค่ะ และส่วนใหญ่ผู้คนมักนำผักเม็กมาทานสดกับน้ำพริก ลาบ ส้มตำและเมนูอื่นๆ คล้ายๆ แบบนี้ และผักเม็กมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้ค่ะเกี่ยวกับผักพื้นบ้าน ดูเพิ่มเติม>>>กินผักพื้นบ้าน มีสรรพคุณทางสมุนไพร ให้สารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ดีต่อสุขภาพ ....อ่านต่อเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisa1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ผักเม็กก็คล้ายผักชนิดอื่นค่ะ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่แล้ว และตัวอย่างของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ฟลาโวนอยด์ เป็นต้น โดยสารเหล่านี้มีส่วนอย่างมากที่ไปช่วยต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา ที่อนุมูลอิสระนั้นมีผลไปทำให้เซลล์เสื่อมสภาพเร็ว แก่ก่อนวัย มีผมหงอกเร็ว แผลหายช้า มิหนำซ้ำยังเป็นปัจจัยชักนำทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้อีกด้วยนะคะ โดยส่วนตัวผู้เขียนไม่มีโรคประจำตัวค่ะ ไม่มีบาดแผลที่อักเสบเรื้อรัง และไม่ได้แก่ก่อนวัยค่ะ2. ระบบหัวใจและหลอดเลือด จากที่ผักเม็กมีปริมาณเส้นใยอาหารตามธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่นั้น จึงเป็นประโยชน์ดีต่อหัวใจของคนเรา เพราะไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ที่รวมถึงที่หัวใจและหลอดเลือดด้วยนะคะเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ดูเพิ่มเติม>>>9 ผลไม้ไทยมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบฟลาโวนอยด์ ให้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพ....กดอ่านเลย! | บทความสุขภาพโดย Pchalisa3. ระบบทางเดินอาหาร คือถ้าใครมาทานผักชนิดนี้และสังเกตดีๆ นั้น จะเหมือนเราทานใบไม้ดีๆ นี่เองค่ะ เพราะเราทานผักเม็กส่วนที่เป็นใบอ่อน ยิ่งถ้าเป็นการทานใบที่มีสีออกชมพูนิดๆ ยิ่งได้กากใยมากค่ะ และข้อดีนี้จึงทำให้เส้นใยอาหารที่มีอยู่แล้วในผักเม็กไปเป็นประโยชน์ในระบบการย่อยอาหารให้ดีขึ้น เพิ่มปริมาณให้กับอุจจาระ จึงขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ซึ่งเราก็ต่างรู้ๆ กันดีอยู่แล้วนะคะว่าปริมาณเส้นใยในอาหารตามธรรมชาติที่เพียงพอนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหารและลำไส้ของคนเราเกี่ยวกับประโยชน์ของผัก ดูเพิ่มเติม>>>7 ข้อดีของการกินผักและผลไม้ ความจำเป็นต่อสุขภาพ ที่ต้องรู้...กดอ่านเลย / บทความโดย Pchalisa4. ระบบภูมิคุ้มกันโรค ตามธรรมชาติของผักเม็กสามารถให้วิตามินซีได้ค่ะ ที่วิตามินซีก็ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดที่มีประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพดี โดยวิตามินชนิดนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันค่ะ ดังนั้นในช่วงฤดูกาลของผักเม็กหากเราหันมาเอาประโยชน์จากจุดนี้ ก็จะได้ผลดีมาส่งเสริมร่างกายของเราค่ะ ซึ่งจริงค่ะเพราะผู้เขียนเจ็บป่วยน้อยมาก ไม่มีภาพแบบว่าสามวันดีสี่วันไข้ ถึงป่วยก็หายเร็วหายไวและไม่เคยไปนอนรักษาตัวที่โรงพยาบาลเลยแม้แต่ครั้งเดียว โดยภาพรวมคือมีสุขภาพแข็งแรงที่สามารถบริจาคเลือดได้ เจ็บอ๊อดๆ แอ๊ดๆ แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลยค่ะ5. ดีกับการควบคุมน้ำตาลจากอาหารต่อวัน การที่ผักเม็กมีกากใยสูงมีผลทำให้เราอิ่มนานขึ้น พอเป็นนี้การได้รับน้ำตาลจากอาหารก็จะลดน้อยลงนะคะ เพราะเราจะไม่หิวบ่อย ไม่ทานจุกจิกและการทานอาหารก็จะห่างออกไปด้วย จึงช่วยให้เราไม่ได้รับน้ำตาลมากจนเกินไป และโดยส่วนตัวผู้เขียนสุขภาพดีค่ะ ที่ไม่ได้ติดหวาน ทานอาหารไม่จุกจิก ไม่มีโรคประจำตัวเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือดสูงค่ะ6. มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว ประโยชน์ข้อนี้เกิดจากที่ผักเม็กมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมาติที่ได้พูดไว้บ้างแล้วในข้อแรกนะคะ ดังนั้นการอักเสบเรื้อรังที่ผิวหนังจะเกิดขึ้นได้ยาก พอเป็นแบบนี้การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอกก็เกิดขึ้นตามกระบวนการหายของแผลตามธรรมชาติ จึงสามารถช่วยให้ผิวแข็งแรงกลับมาปกติเหมือนเดิมได้ และเนื่องจากสารประกอบในผักเม็กสามารถต่อต้านการสร้างความเสียจากอนุมูลอิสระได้ อีกทั้งวิตามินซียังสนับสนุนการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติ พอเป็นแบบนี้กระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ที่เกี่ยวข้องกับคอลลาเจนก็เกิดขึ้นได้ค่ะ และตอนนี้ผู้เขียนไม่ได้มีแผลอักเสบเรื้อรังที่ผิวหนังและไม่หายสักทีเลยค่ะ7. ให้สารอาหารตามธรรมชาติ นอกจากผักเม็กจะมีสารต้านอนุมูลอิสระและกากใยอาหารแล้วนะคะ ผักเม็กยังมีในส่วนของปริมาณน้ำตามธรรมชาติ วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย เช่น โพแทสเซียม และสารอาหารเหล่านี้ก็เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ ซึ่งการทานผักเม็กก็คือการทานอาหารหมู่ 4 ในอาหารหลัก 5 หมู่ ตัวเราก็เลยได้คุณค่าทางอาหารตามธรรมชาติค่ะและก็อย่างที่ได้พูดไปบ้างแล้วนะคะว่าตลอดเวลานั้นผู้เขียนมีสุขภาพดี ที่ไม่ใช่ว่ามาทานผักเม็กปุ๊บปั๊บแล้วมานั่งเครียดกับผลลัพธ์นะคะ ทานไปเรื่อยๆ ค่ะเพราะประโยชน์มันได้อยู่แล้ว เพราะผู้เขียนก็ได้รู้จักผักชนิดนี้มาตั้งแต่สมัยเป็นเด็กประถมแล้ว และก็ได้หาโอกาสทานมาเรื่อยๆ ซึ่งในในอดีตนั้นที่ทานก็ทานเฉยๆ ไม่ได้คิดอะไรเยอะค่ะ แต่ตอนหลังมาทานเยอะมากขึ้นเพราะนอกจากจะเก็บตอนไหนก็ได้ในช่วงฤดูกาลของผักเม็กแล้ว ผักเม็กยังมีประโยชน์หลายอย่างค่ะตามข้อมูลข้างต้นค่ะ อีกทั้งผักเม็กเป็นผักปลอดสารพิษจึงสบายใจตอนหามาทานเป็นผักและก็ดีต่อสุขภาพค่ะเกี่ยวกับข้าว ดูเพิ่มเติม>>>กินข้าวขาวทุกวันอ้วนไหม มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพอย่างไร อ่านเลย!...กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaและนั่นคือประโยชน์ของผักเม็กค่ะที่ทานปุ๊บก็ได้ประโยชน์ทันที แต่ประโยชน์นี้ไม่ใช่ว่าทานครั้งเดียวแล้วจะมีใช้ไปตลอดชีพนะคะ เพราะการมีสุขภาพดีแบบยั่งยืนนั้นจะเกิดจากการทานผักไปเรื่อยๆ ค่ะ อย่างไรก็ดีการที่ผู้เขียนมีสุขภาพดีนั้น การทานผักเม็กเป็นเพียงแนวทางส่งเสริมสุขภาพดีแนวทางหนึ่งเท่านั้น เพราะนอกจากวิธีนี้แล้วผู้เขียนยังทานผักชนิดอื่นผสมผสานกันด้วย มีการออกกำลังกายเป็นประจำ หาเวลาผ่อนคลายความเครียด และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ตลอดจนทานอาหารให้ครบหลัก 5 หมู่ และอื่นๆ ที่เป็นไปได้ค่ะดังนั้นคุณผู้อ่านควรมองภาพให้ออกค่ะว่าต้องทานไปในลักษณะไหน ทำไมต้องทาน ทานแล้วได้อะไร และความเป็นประโยชน์ในผักเม็กที่มีเป็นไปในทิศทางไหน อะไรเป็นประโยชน์ร่างกายก็นำส่วนนั้นไปใช้ประโยชน์ค่ะ และสิ่งนี้ตรงไปตรงมาและร่างกายของเราก็ทำงานตรงไปตรงมาด้วย และสุขภาพดีเราสร้างได้จากการทานผักค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ หากชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะเครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A7%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%88-%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99-%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%86-trueidintrend_402306 https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%9B%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%87%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-trueidintrend_399487 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9A%E0%B8%B9%E0%B8%94%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%B0-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%88%E0%B8%B8%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B9%8C-%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B8%8A-trueidintrend_415095ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
