อาหารที่เรากินเข้าไปในแต่ละวัน มีทั้งไปช่วยให้รู้สึกอิ่ม รู้สึกผ่อนคลาย และบางอย่างก็ช่วยลดอาการ ปวด บวม หรือ อักเสบได้ด้วย วันนี้เราจะชวนคุณไปทำความรู้จัก 5 ผักช่วยลดอาการปวด บวม อักเสบได้ดี แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักบางชนิดอาจจะมีฤทธิ์แค่ช่วยลดอาการเจ็บปวด หรือบางชนิดก็ช่วยทั้งลดอาการปวด บวม และการอักเสบได้ด้วยเรามาดูกันเลยคะว่ามีอะไรบ้าง5 ผักช่วยลดอาการปวด บวม อักเสบ1. ขิง ขิงช่วยลดอาการปวด: ศีรษะไมเกรน ปวดกล้ามเนื้อ ปวดข้อ ปวดท้องประจำเดือนในขิงจะมีสารออกฤทธิ์คล้ายยาแก้ปวดแอสไพริน โดยการกินขิงจะช่วยลดอาการปวดศีรษะจากไมเกรน อาการปวดกล้ามเนื้อ อาการปวดท้องประจำเดือน อาการปวดจากโรครูมาตอยด์ อาการปวดจากข้อเข่าเสื่อม ขิงเป็นผักรสชาติเผ็ดร้อน กระตุ้นการไหลเวียนเลือดได้ดี นอกจากนั้นขิงยังช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร เช่น ลดอาการท้องเสีย อาการคลื่นไส้ อาเจียนสำหรับขิง เอามาทำได้หลายเมนู เช่น ไก่ผัดขิง หมูผัดขิง หรือจะเอามาทำน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง หรือจะเอาเหง้าของขิงอ่อนมาจิ้มกับน้ำพริก กินกับส้มตำก็ดีงาม จากประสบการณ์ที่เราปวดศีรษะได้กินอาหารเผ็ดร้อนจากขิงก็ช่วยได้ดี โดยเฉพาะเอามาจิ้มกับส้มตำ อาการปวดศีรษะหายเป็นปลิดทิ้ง2. ขมิ้น ขมิ้นช่วยลดอาการปวด: ลดอาการปวดข้อ ปวดลำไส้ ขมิ้นสรรพคุณมากมาย แต่วันนี้เราจะมาดูเฉพาะสรรพคุณในการลดปวดของขมิ้น ซึ่งช่วยลดอาการปวดบวมที่ข้อเข่า เช่นจากโรคข้อเข่าเสื่อม รูมาตอยด์ ช่วยลดอาการปวดท้อง ลำไส้อักเสบ และช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารด้วยสำหรับขมิ้นจะนำขมิ้นอ่อนมากินเป็นผักจิ้มกับน้ำพริกก็ได้ หรือจะนำมาใส่กับอาหารต้มก็จะช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี บ้านเราก็เป็นบ้านที่ชอบเอาขมิ้นมาทำอาหาร ส่วนใหญ่ก็จะใส่กับต้มปลา ต้มไก่ หรือ ไม่ก็ใส่ในพริกแกง เช่น แกงกะทิขี้เหล็กจะลดความดำของแกงขี้เหล็ก ทำให้อาหารดูน่าทานยิ่งขึ้น หรือบางครั้งก็นำขมิ้นมาตำรวมกับพริกแกงในห่อหมกหัวปลี ทำให้ห่อหมกดูน่ากินยิ่งขึ้น สรรพคุณในการลดปวดของขมิ้น คุณแม่เราซึ่งมีปัญหาปวดท้องจากอาหารไม่ย่อย กรดไหลย้อน นำขมิ้นมาตำแล้วประคบที่สะดือ คุณแม่บอกช่วยลดอาการปวดท้องได้ดีกว่ากินสารสกัดจากขมิ้นชัน เพราะแม่กินสารสกัดขมิ้นชันแล้วได้ผลข้างเคียงมาแทน เรื่องอันตรายจากสารสกัดขมิ้นชัน เดี๋ยววันหลังมาแชร์ให้อ่านกันค่ะ3. สะระแหน่ สะระแหน่ช่วยลดอาการปวด: ปวดศีรษะ อาการปวดท้องจากลำไส้แปรปรวน (IBS)สะระแหน่เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ โดยในสะระแหน่ 100 กรัม พบวิตามิน เกลือแร่ที่สำคัญดังนี้ วิตามินเอ 26,5% โฟเลต 57% วิตามินซี 40% และอุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ที่ช่วยทั้งบำรุงเลือด บำรุงกระดูก และฟัน ช่วยบำรุงหัวใจได้ดี สะระแหน่ นิยมเอามากินเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้ลมหายใจ น้ำมันหอมระเหยสะระแหน่ สามารถช่วยลดอาการปวดศีรษะ อาการปวดท้องจากลำไส้แปรปรวนได้ สำหรับสะระแหน่กินแล้วรู้สึกหอมสดชื่น ใบสะระแหน่จะเอามาจิ้มน้ำพริกก็ได้ หรือ จะใส่กับลาบช่วยลดกลิ่นคาว อร่อยเด็ด แถมช่วยลดอาการปวดศีรษะได้ดีค่ะ 4. พริก หอม กระเทียมพริก หอม กระเทียมช่วยลดอาการปวด: อาการปวดข้อ อักเสบในข้อ ทั้งหอมแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม สามารถช่วยลดอาการปวด การอักเสบในข้อ ทั้งจากโรคข้อเข่าเสื่อม และโรครูมาตอยด์ โดยสารต้านอนุมูลฟลาโวนอยด์ (Flavonoid quercetin) จะช่วยปล่อยอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในข้อ โดยจากงานวิจัยพบว่า สารสกัดจากกระเทียมให้ผลในการลดอาการปวด อักเสบเหมือนยาแก้ปวดบรูเฟ็น (Brufen) ซึ่งเป็นยาแก้ปวด ลดไข้ แก้อักเสบที่มีขายตามร้านขายยา ถึงแม้กระเทียมจะมีฤทธิ์แก้ปวด ลดการอักเสบได้ดี แต่ก็น้อยกว่าพวกหอมแดง หอมหัวใหญ่ สำหรับพริกสามารถแก้อาการปวด ลดการอักเสบในข้อได้ดี จนมีการนำมาสกัดทำเป็นครีมแก้ปวด แก้อักเสบ สรรพคุณของพริก อ่านต่อได้ใน 8 ประโยชน์ของพริก ผักคู่ครัวไทย มีประโยชน์มากกว่าที่คิด! (trueid.net)พริก หอม กระเทียมบ้านเราก็ใช้ในการปรุงอาหารแทบจะทุกประเภท แต่เราก็ใส่ค่อนข้างน้อย เพราะด้วยกลิ่นที่ไม่ค่อยพึงประสงค์มากนัก แต่ถ้าอยากกินหอมให้ช่วยลดอาการปวด บวม อักเสบ ก็จัดเมนูยำสักเมนู ใส่หอมหัวใหญ่เยอะๆ ได้ประโยชน์เต็ม ๆ ไปเลยค่ะ เราคนหนึ่งค่ะที่เวลาปวดศีรษะมึนงง จัดยำรวมมิตรสักจานก็ตาสว่าง สดชื่นขึ้นทันตา แบบไม่ต้องพึ่งยาแก้ปวด 5. ยี่หร่าฝรั่ง หรือ เฟนเนล (Fennel) ยี่หร่าฝรั่งช่วยลดอาการ: ปวดท้องประจำเดือน ยี่หร่าฝรั่งเป็นผักที่ชอบอากาศเย็น แถวบ้านเรานิยมปลูกทางภาคเหนือ ทางภาคอื่น ๆ อาจจะพบไม่บ่อยนัก แต่ก็มีขายเพราะเป็นผักโครงการหลวง ยี่หร่าฝรั่งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินซี เส้นใยอาหาร และธาตุเหล็ก ช่วยทั้งบำรุงเลือด บำรุงสมอง ช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับลม ชาวตะวันตกนิยมใส่รวมกับสลัดผัก หรือกินเป็นผักเคียงอาหารประเภทเนื้อ เพื่อช่วยลดกลิ่นคาว สำหรับยี่หร่าฝรั่ง มีฤทธิ์ช่วยลดอาการปวดท้องประจำเดือนได้ดี โดยส่วนตัวเราไม่ค่อยมีปัญหาปวดประจำเดือน เลยไม่รู้ว่าแก้ได้มากน้อยแค่ไหน แต่มีงานวิจัยของต่างประเทศรองรับว่ายี่หร่าฝรั่งลดอาการปวดท้องประจำเดือนได้ดีและทั้งหมดนี้เป็น 5 ผักช่วยลดอาการปวด บวม อักเสบได้ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายที่เราเอามาฝากวันนี้ ผักผลไม้ตามธรรมชาติก็มีฤทธิ์ช่วยรักษาโรคบางอย่างได้ เพียงแต่บางครั้งเราต้องหาให้เจอ ผักที่เรากล่าวมาทั้งหมดนี้ มีงานวิจัยสนับสนุนว่าช่วยแก้อาการ ปวด บวม ลดการอักเสบได้จริงค่ะ ใครมีปัญหาปวด อักเสบก็ลองเอาไปปรับกินดู วันนี้ลาไปก่อน แล้วจะพยายามเฟ้นหาเนื้อหาดี ดีมาฝาก กินดี สุขภาพดี เราทำเองได้ค่ะปล. ช่วงนี้ไข้หวัดใหญ่ระบาด อย่าลืมทานผักผลไม้เพิ่มวิตามินซี เสริมภูมิต้านทานกันนะคะ เราคัดมาให้แล้วใน 10 ผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านทาน เสริมสร้างคอลลาเจน แคลอรี่ต่ำ กินได้ไม่อ้วน (trueid.net)https://women.trueid.net/detail/RVkwGm0eNglVบทความอื่นที่น่าสนใจhttps://women.trueid.net/detail/mZ5aO9RqRbWZhttps://women.trueid.net/detail/r74PmY9JAw57https://food.trueid.net/detail/Y9n3mDENVnW8https://women.trueid.net/detail/xOdv7GrDRG8Qขอขอบคุณภาพปก โดย bondarilliaภาพที่ 2 โดย stevepb / ภาพที่ 3 โดย KenStock /ภาพอื่น ๆ โดยผู้เขียนBy Nurseonomy เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
