สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพ "หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง" ที่มีวิธีทำไม่ยุ่งยาก ใคร ๆ ก็ทำได้ แถมอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะส่วนผสมหน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 400 กรัมกุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกล้างให้สะอาด 200 กรัมกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาอุปกรณ์กระทะตะหลิวมีดเขียงช้อนตวง วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งลงไปผัด ใส่น้ำมันหอย ผัดจนกุ้งสุกใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดด้วยไฟแรง หน่อไม้ฝรั่งจะได้มีสีสวย กรอบ อร่อย น่ารับประทาน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดีและสุก ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ เมนูนี้ เมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อย หรือหากใครรู้สึกเบื่อ ที่ต้องทานแค่หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้งอย่างเดียว ก็สามารถเพิ่มเมนูอื่น ในมื้ออาหาร เพื่อความหลากหลาย และคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้เป็น อาหารที่มีไขมันต่ำ อย่างเช่น แกงส้ม ต้มแซบ หรือ แกงจืด ก็ได้ค่ะเพิ่มเติม สำหรับคนที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ก็สามารถรับประทานได้นะคะเพียงแต่ ต้องใส่น้ำมันให้น้อยลงหรือใช้กระทะเทปล่อนผัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมันก็อร่อย ได้เช่นกันค่ะ# หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ดังนี้ช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ และยับยั้งการเพิ่มจำนวนของ แบคทีเรียตัวร้าย ที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วงมี กลูต้าไธโอน (glutathione) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยให้ตับขจัดสารพิษออกจากร่างกายมี วิตามินบีรวม เช่นวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 และวิตามินบี 6 ซึ่งมีส่วนช่วยในการเร่งให้ระบบเผาผลาญทำงานดีช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่ง มีน้ำตาลน้อย ไม่มีไขมัน และมีกากใยอาหารสูงช่วยบำรุงครรภ์ ในหน่อไม้ฝรั่งมีโฟเลตปริมาณสูง ซึ่งโฟเลตมีส่วนช่วยป้องกันข้อบกพร่อง ในทารกแรกเกิด จึงเหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ ในช่วงไตรมาสแรกช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม เนื่องจากวิตามินเค ที่พบได้มากในหน่อไม้ฝรั่ง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีและลดความเสี่ยงในการเกิด โรคอัลไซเมอร์เสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย เนื่องจากในหน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย รู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมรีบหาหน่อไม้ฝรั่งผัดกินกันนะคะ # เคล็ดลับความอร่อย หน่อไม้ฝรั่งที่ใช้ต้องสด และเลือกเอาเฉพาะส่วนที่อ่อน โดยการใช้มือหักดูถ้าหักง่าย แปลว่ายังอ่อนกำลังกิน แต่ถ้าเหนียวหักยากแปลว่าแก่ให้ตัดทิ้ง กุ้งที่ใช้ต้องสด ทดสอบโดยการดึงหนวดกุ้งแล้วหัวไม่หลุดออกจากตัว และไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า เครดิตภาพหน้าปก และภาพประกอบทั้งหมด จากผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
