ไหนมีใครชอบกิน “ฟักทอง” กันบ้างไหมคะ ส่วนตัวเราเป็นคนชอบกินฟักทองมากๆ ไม่ว่าจะเป็นฟักทองนึ่ง ฟักทองย่าง หรือจะเอาฟักทองไปทำแกงกะทิ ผัดฟักทองใส่ไข่ ฟักทองแกงบวดก็ล้วนแล้วแต่อร่อยแทบทั้งสิ้น นอกไปจากรสชาติความอร่อยแล้วนั้น ฟักทองยังมีประโยชน์กับร่างกายมากมายอย่างเหลือเชื่อ ว่าแล้วก็ขอชวนเพื่อนๆ ทุกคนมาดู 6 เหตุผลที่ควรกินฟักทองเป็นประจำกันได้เลย 1.ฟักทองเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีมากๆ สำหรับคนลดน้ำหนักในช่วงที่ลดน้ำหนักเรากินฟักทองบ่อยมากๆ ค่ะ เพราะกินฟักทองได้ในปริมาณมาก แต่แคลอรี่น้อย แป้งน้อยสุดๆ ฟักทอง 100 กรัม ให้พลังงานแค่เพียง 26 kcal มีคาร์โบไฮเดรตแค่เพียง 6.5 กรัมเท่านั้น ซึ่งถ้าเทียบกันกับมันเทศ มันหวาน 100 กรัมจะให้พลังงานประมาณ 100 kcal และมีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 20 กรัม ดังนั้นแล้วใครที่ลดน้ำหนัก ลีนสัดส่วนให้เล็กและกระชับสามารถกินฟักทองเป็นประจำได้เลยค่ะ 2.ฟักทองช่วยต้านปัญหาผิว ลดอาการอักเสบภายในร่างกายฟักทองนั้นเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารเบตาแคโรทีนที่เป็นสีเหลือง ส้ม ของฟักทองนั่นเองค่ะ พอเรากินฟักทองเข้าไปเราก็จะได้รับสารเบตาแคโรทีนจากธรรมชาติ รวมไปจนถึงวิตามินอี วิตามินเอ ที่สารเหล่านี้จะเข้าไปยับยั้งกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ทำให้ผิวพรรณของเราเปล่งปลั่งสุขภาพดี รวมไปจนถึงร่างกายของเราก็ยิ่งแข็งแรง 3.ฟักทองช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเหมาะกับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำตาล ผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างที่เราบอกไปในข้อก่อนหน้าว่าฟักทอง 100 กรัม มีแป้งแค่เพียง 6.5 กรัมเท่านั้น เมื่อเรากินฟักทองระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่พุ่งสูงในทันที พร้อมกันนี้ในฟักทองยังเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย ฟักทองจึงนับเป็นพืชตระกูลหัวที่เหมาะสำหรับคนที่คุมน้ำตาลและผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี 4.ฟักทองช่วยกระตุ้นการขับถ่ายฟักทองมีเส้นใยอาหาร (Fiber) สูง และในเนื้อฟักทองมีน้ำเยอะ เมื่อเรากินฟักทองเข้าไปจะช่วยให้กากใยอาหารที่อยู่ลำไส้ใหญ่มีความอ่อนนุ่มและชุ่มน้ำมากขึ้น ช่วยเพิ่มมวลของกากอาหารทำให้เรารู้สึกอยากขับถ่าย เวลาถ่ายก็ถ่ายง่ายไม่ต้องออกแรงมาก อย่างตัวเราเองช่วงไหนที่กินฟักทองนึ่งหรือผัดฟักทองจะสังเกตได้เลยค่ะว่าช่วงนั้นขับถ่ายดี ทั้งนี้เราแนะนำว่าให้ดื่มน้ำสะอาดเยอะๆ ร่วมด้วยเพื่อช่วยกระตุ้นการขับถ่ายอีกแรง 5.ฟักทองเป็นแหล่งของวิตามินเอ ลูทีนและซีแซนทีนช่วยบำรุงสายตาวิตามินเอ ลูทีนและซีแซนทีน มีส่วนสำคัญในการบำรุงจอประสาทตา เราจึงเลือกกินฟักทองเป็นประจำเพื่อบำรุงสายตาให้แข็งแรง ลดปัญหาตาเหนื่อยล้าได้จากภายในร่างกาย ฟักทองเป็นพืชผักราคาประหยัดที่ช่วยบำรุงสายตาถ้าเทียบกับพวกผลไม้ตระกูลเบอร์รีต่างๆ จะมีราคาสูงมาก 6.ฟักทองช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน น้ำหนักตัวเกินหรือคนที่อยากกระชับสัดส่วนเพราะฟักทองเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก อย่างเรามักจะใช้การแลกขนมที่มีน้ำตาลเยอะๆ มากินฟักทองนึ่งกับเนยถั่วแทน การทำแบบนี้ช่วยลดปริมาณแคลอรีลงได้เยอะมากแถมยังทำให้อิ่มท้องมากกว่าการกินขนมแปรรูปนอกจากนี้การกินฟักทองเป็นประจำก็อาจมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งได้เพราะในฟักทองนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคุณภาพดีจากธรรมชาติและนี่ก็เป็น 6 เหตุผลที่คุณควรกินฟักทองเป็นประจำ แต่ทั้งนี้เราก็ไม่แนะนำให้กินฟักทองเยอะๆ ติดต่อกันหลายวันนะคะเพราะจะทำให้ตัวเหลือง ผิวเหลือง ตาเหลืองแทนเพราะสารสีเหลืองในฟักทองจะสะสมในร่างกายหรืออาจทำให้มีลมในท้องจนแน่นท้องได้เพราะฟักทองมีฤทธิ์ร้อน ให้เรากินฟักทองวันละ 100-150 กรัม หรืออาจกินสัปดาห์ละ 2-3 วันก็เพียงพอค่ะภาพหน้าปก ภาพที่1 โดย chengyuzheng ภาพที่2 โดย trendifyภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
