ดอกบัวนั้นถือว่าเป็นพืชน้ำที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี บางบ้านก็ใช้ปลูกประดับอ่างน้ำ หรือบ่อปลา หรืออาจจะนำไปใช้ประกอบพิธีทาศาสนา รวมไปถึงการนำไปรับประทานด้วย แต่ใครจะรู้ว่าดอกบัวนั้นเต็มไปด้วยเรื่องราวน่าสนใจที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน แต่จะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกัน 1.ถิ่นกำเนิดดอกบัวไม่ได้มีต้นกำเนิดในอินเดียอย่างที่หลายคนเข้าใจ แต่มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย พบได้ทั่วไปในหลายประเทศ เช่น ไทย อินเดีย จีน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และอเมริกา แต่มักจะไม่ค่อยใช้กันอย่างแพร่หลาย จะมีเพียงบางกลุ่มเท่านั้นที่นิยมปลูกเพื่อประดับหรือเพื่อใช้สกัดเป็นสรรพคุณทางยา 2.สายพันธุ์ดอกบัวมีมากกว่า 50 สายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีความสวยงามและประโยชน์ที่แตกต่างกัน แถมยังมีหลากหลายสี ไม่ว่าจะเป็นสีขาว สีม่วง สีชมพู สีน้ำเงิน สีแดง สีเหลือง โดยในแต่ละสีก็จะมีชนิดและประโยชน์รวมถึงพิษที่แตกต่างกัน ประเภทของบัว1.บัวหลวง: ใบและดอกชูพ้นน้ำ ดอกใหญ่ กลีบดอกหนา มีหลายสี เช่น ขาว ชมพู เหลือง แดง ม่วง2.บัวสาย: ใบลอยน้ำ ดอกเล็ก กลีบดอกบาง มีหลายสี เช่น ขาว ชมพู ฟ้า ม่วง 3.อายุขัยโดยทั่วไปเมื่อบัวมีดอกจะสามารถอยู่ได้ประมาณ 3-7 วัน แต่บางสายพันธุ์อาจอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับปัจัยในด้านสภาพแวดล้อมและสารอาหารในการปลูกด้วย 4.กลไกการผสมเกสรดอกบัวมีกลไกการผสมเกสรที่น่าทึ่งมาก โดยดอกจะบานตอนเช้าตรู่และส่งกลิ่นหอมดึงดูดแมลงให้มาช่วยผสมเกสร ทั้งพวกผึ้งและแมลง จะเป็นส่วนช่วยในการผสมเกสรหรือบางครั้งที่มีลมแรงมากพอก็จะเป็นการช่วนให้เกิดการผสมเกสรได้เหมือนกัน 5.สัญลักษณ์ดอกบัวเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ ความรู้ และความหลุดพ้น ในหลายศาสนา เช่น พุทธศาสนา ฮินดู และศาสนาคริสต์ โดยในทางศาสนาไทย จะใช้ดอกบัวเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ ความรู้ และความหลุดพ้น มักจะใช้ในงานมงคลต่างๆ 6.ประโยชน์ด้านอาหารดอกบัว นำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น แกงบัวสาย ยำบัวหลวง ต้มกะทิสายบัว นอกจากนี้ในส่วนของดอกยังใช้บูชาพระ ทำเครื่องสักการะ ประดับแจกัน ร่วมไปถึงการนำมาชงชาได้อีกด้วย ใบ ใช้ห่ออาหาร ทำอาหาร ที่นิยมทำกันก็คือไก่ห่อใบบัว ไก่ถ้ำ บ๊ะจ่าง ราก ใช้ทำยาแก้ท้องร่วง แก้ไข้ เมล็ด ใช้ทำอาหารโดยกินดิบ แต่ต้องเราเส้นตรงกลางของเมล็ดออกด้วย (ต้องศึกษาก่อนกินทุกครั้ง เพื่อความปลอดภัย) 7.ประโยชน์ด้านสมุนไพรดอกบัวมีสรรพคุณทางยา เช่น แก้ร้อนใน แก้ท้องร่วง บำรุงหัวใจ แก้ไข้ ส่วนใหญ่จะนำดอกมาชงเป็นชา หรือในตัวเกสรหรือส่วนของดีดอกบัวก็นิยมนำมาทำเป็นยาแล้วชงดื่ม เสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกาย 8.ประโยชน์ด้านความงามน้ำมันสกัดจากดอกบัวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ชะลอวัย ด้วยคุณประโยชน์นี้เองจึงทำให้ดอกบัวสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชาบัว น้ำมันบัว ครีมบัว สบู่ดอกบัวสกัด เป็นต้น 9.การปลูกดอกบัวสามารถปลูกได้ง่ายในน้ำนิ่งที่มีแสงแดดส่องถึง และสามารถปลูกได้ในดินเหนียว หรือดินร่วนปนทราย ที่มีความอุดมสมบูรณ์ ต้องการแสงแดดจัด และน้ำที่เพียงพอ 10.ความลับดอกบัวมีกลไกพิเศษที่ช่วยให้ดอกตูมสามารถโผล่ขึ้นเหนือน้ำและบานได้อย่างสวยงาม ถ้าพูดให้ง่ายก็เหมือนการโผล่พ้นขึ้นไปหาแสงแบบอัตโนมัตินั่นเอง ข้อควรระวัง: ในดอกบัวบางชนิดมีสารพิษ มีแค่บางชนิดเท่านั้นที่กินได้ ดังนั้นควรศึกษาข้อมูลให้ดีก่อน แต่ถ้าจะรับประทานก็ไม่ควรกินดอกบัวในปริมาณมาก โดยเฉพาะในสตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ บอกเลยว่าดอกบัวที่เราเห็นตามหนองคลองบึง มีความน่าสนใจในทุกๆส่วนจริงๆทั้งใช้ประโยนชน์ในเรื่องอาหาร สรรพคุณทางยา ศาสนา และเกร็ดความรู้ในเรื่องอื่นอีกเป็นจำนวนมาก เครดิต ภาพปกประกอบและภาพทั้งหมด โดย JJKK89 เจ้าของบทความ