ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วที่มีลักษณะเมล็ดเป็นเอกลักษณ์ด้านนอกจะมีเปลือกสีขาว เมล็ดข้างในจะเป็นสีเขียว ของว่างทานง่ายที่หลายๆคนชื่นชอบกินเป็นอาหารว่าง และในปัจจุบันยังนำมาผสมทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นม ด้วยรสชาติที่ไม่มันมากเหมือนถั่วลิสง ถั่วพิสตาชิโอเป็นอีกหนึ่งอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีขายตามท้องตลาดทั่วไปหาซื้อง่ายราคาไม่แพง คุณค่าทางโภชนาการของถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม พลังงาน 571 กิโลแคลอรีใยอาหาร 10.3 กรัม โปรตีน 21.3 กรัมไขมันรวม 46 กรัม(กรดไขมันโอเมก้า3,6)แคลเซียม 110 มิลลิกรัมเหล็ก 4.2 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 485 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 27.7 กรัมแมกนีเซียม 120 มิลลิกรัม ไฟโตสเตอรอล 214 มิลลิกรัม วิตามินเอ 262 IUวิตามินบี6 1.3 มิลลิกรัมวิตามินซี 2.3 มิลลิกรัมวิตามินอี 1.9 มิลลิกรัมโคลีน 71.4 มิลิลกรัม โฟเลต 50 ไมโครกรัมถั่วพิสตาชิโอ เป็นถั่วเปลือกแข็งสีขาวซึ่งถั่วที่มีเปลือกแข็งเหมือนกัน เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่ววอลนัท ไม่สามารถทานทั้งเปลือกได้ เมล็ดเล็กๆที่เต็มไปด้วยประโยชน์ต่างๆปราศจากคอเลสเตอรอล ทั้งยังช่วยชะลอความความเสื่อมของเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย ช่วยรักษาระดับไขมันในเลือดให้สมดุล รวมถึงใยอาหารและโปรตีนที่ช่วยให้อิ่มท้องนาน จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ผู้ควบคุมน้ำหนักสนใจที่จะทานถั่วพิสตาชิโอถั่วพิสตาชิโอ ต้องทานแบบไหน? สามารถทานเป็นของว่างระหว่างวันได้แต่ต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะนะคะไม่มากจนเกินเพราะถั่วทั้งหลายจะเป็นโปรตีน ไขมันสูง จากที่จะเป็นประโยชน์กลับไม่ได้ประโยชน์ ควรทานเล่นเป็นของว่าง 1 อุ้งมือหรือประมาณ 30-40 ต่อวันพอนะหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่นๆ เช่น นม คุกกี้ พาสต้า สลัด ไอศกรีมวันไหนที่หิวอยากทานถั่วก็เดินตรงไป 7-Elenven ง่าย สะดวกใกล้บ้านด้วย ถั่วพิสตาชิโออบเกลือ(มีเปลือกหุ้มนะคะ) ตรานัท เบเกอร์ ราคา 35 บาท ขนาด 32 กรัม ผู้เขียนเองชอบทานเพราะอร่อย หอม มันทุกเม็ด เม็ดถือว่าเต็มปากเต็มคำดีอบได้พอดีไม่เค็มมากไป ทานเล่นๆไม่อยากหยุดทานเลยละซองหนึ่งก็จะน่าตกอยู่ประมาณ 20 กว่าเม็ดคุ้มราคามากๆเลยคะ ทานแล้วก็ช่วยเรื่องอิ่มท้องได้นานเลยคะ ทำให้ไม่หิวง่ายลดการอยากระหว่างวันได้ดีพอสมควรเลยคะ แนะนำให้ทานวันละซองหรือ 30-40 พอนะคะ พอได้ลองครั้งแรกแล้วจะต้องมีครั้งที่ 2 3 4 ตามมาอย่างแน่นอน แล้วเพื่อนๆจะติดใจต้องลองนะคะถั่วพิสตาชิโอ เรียกว่าเป็น"ถั่วพิเศษ" ที่นิยมปลูกในป่าแอฟริกาตะวันออกเฉียงเหนือ อเมริกา เอเชีย เมดิเตอร์เรเนียน มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิหร่าน พบมากใน ตุรกี อินเดีย ปากีสถาน อียิปต์ เลบานอน ซีเรีย คีร์กีซสถาน เติร์กเมนิสถาน การปลูกถั่วพิสตาชิโอในประเทศไทยในปัจจุบันถือว่าได้รับความนิยมพอสมควรถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่ชอบอากาศร้อนชื้นอยู่แล้ว เกษตรกรส่วนหนึ่งจึงนิยมปลูกเพื่อขายเพราะในตลาดได้ราคาสูง การปลูกและการเก็บเกี่ยวอาจจะใช้เวลานานพสมควร 4-5 ปี แต่ถ้าปลูกครั้งเดียวติดเลยก็มีให้เกี่ยวเกือบร้อยปีเลยแหละ ลักษณะเป็นไม้ยืนต้น กิ่งก้านจะเป็นทรงพุ่ม ลำต้นมีเปลือกแข็งหนา ใบเป็นสีเขียวรูปร่างกลมรี ดอกจะออกเป็นพวง ส่วนผลอ่อนจะมีสีเขียว ผลแก่เป็นสีเหลือง ส้มหรือแดงเข้ม แต่ก็ขึ้นอยู่แต่ละสายพันธุ์ เมล็ดมีเปลือกหนาสีครีมและสีน้ำตาล เมล็ดด้านในจะเป็น2ซีกประกบกัน มีรสชาติหวาน มัน กรอบ ประโยชน์ของถั่วพิสตาชิโอลดน้ำหนักลดระดับน้ำตาลในเลือดลดความเสี่ยงโรคหัวใจลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลในเลือดต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกลดความเสี่ยงโรคมะเร็งบำรุงสายตาช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นข้อควรระวังในการทานถั่วพิสตาชิโอควรทานในปริมาณที่เหมาะสมและพอเหมาะต่อวัน วันละ 30-40 เม็ดควรหลีกเลี่ยงการทานแบบปรุงแต่งอย่างเกลือหรือน้ำตาลผู้ที่แพ้ถั่วพิสตาชิโอไม่ควรทานหากทานแล้วเกิดอาการแพ้ เป็นผื่น อาเจียน อ่อนเพลีย ท้องเสีย หรืออาจถึงขั้นหายใจลำบาก ควรพบแพทย์ทันทีเพื่อนๆคนไหนที่ยังไม่เคยทานถั่วพิสตาชิโอ ก็หาซื้อได้ง่ายใน 7-Elenven ก็มีขายแล้วนะคะ แต่ควรในปริมาณที่พอเหมาะและเหมาะสมด้วยนะคะ เพราะถ้าทานในปริมาณที่พอเหมาะก็จะเป็นประโยชน์สูงสุดให้กับเพื่อนเอง แต่ถ้าทานเกินปริมาณที่พอเหมาะก็อาจจะเป็นไขมันสะสมในร่างกายส่งผลไม่ดีต่อร่างกายได้นะ ผู้เขียนเองหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนๆอย่างสูงสุด สุดท้ายนี้อย่าลืมทานอาหารให้หลากหลายและครบทั้ง 5 หมู่ หมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยนะคะ ภาพปก canva ออกแบบโดยผู้เขียนและภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
