มะละกอเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคมะละกอในปริมาณที่เหมาะสมสม่ำเสมอเป็นประจำ ผู้เขียนจะทำน้ำชามะละกอนี้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งวัตถุดิบในการทำชามะละกอมีอยู่แค่ 2 อย่างเท่านั้นเอง 1. ผลมะละกอดิบที่แก่จัด ผู้เขียนมีวิธีเลือกมะละกอผลที่มีสีเขียวเข้มากๆ เลือกผลที่มีล่องของผลที่กว้างๆ ไม่ลึก ปลายจีบของผลมะละกอที่เล็กๆ เนื้อแน่นมีน้ำหนัก 2. ดอกเก๊กฮวย 1 ขยุ้มมือวิธีทำชามะละกอ ปอกเปลือกของมะละกอออกให้หมด ส่วนตัวผู้เขียนนั้นจะหันครึ่งของมะละกอก่อนที่จะใช้มีดปอกผลไม้ในการปอกเปลือกมะละกอ แล้วผู้เขียนจะใช้ด้ามช้อนอันยาวมาแคะเม็ดมะละกอออกให้หมด เสร็จแล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาดผู้เขียนใช้มีดบางหั่นมะละกอออกเป็นแว่นๆ ให้ความหนาอยู่ที่ประมาณครึ่งเซ็นก็พอแล้วพักไว้ก่อน ใช้น้ำสะอาด 1 ลิตร ใส่หม้อที่จะใช้ต้มมะละกอตั้งไฟ พอน้ำในหม้อต้มเริ่มเดือดก็นำมะละกอที่หั่นไว้ใส่ลงไปในหม้อต้มได้เลย โดยผู้เขียนใส่มะละกอลงไปในหม้อต้ม 1 กำมือ ( สูตรง่ายๆ คือน้ำ 1 ลิตร ต่อมะละกอ1 กำมือ ) ต้มจนน้ำในหม้อต้มเดือดจัด ผู้เขียนก็จะใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปเลยเมื่อใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปแล้วผู้เขียนจะต้มต่อไปอีก 5-6 นาที ซึ่งดอกเก๊กฮวยจะช่วยให้น้ำชามะละกอนี้มีความหอมขึ้นมาแล้วยังช่วยให้น้ำชามีสีเหลืองใสสวยน่าทานมากขึ้น ปิดไฟแล้วรอให้น้ำชาอุ่นๆ เมื่อน้ำชามะละกอที่เราพักไว้เริ่มอุ่นๆ ผู้เขียนจะกรองน้ำชาโดยใช้กระชอนตาถี่ๆ ในการกรองน้ำชา พักไว้ให้น้ำชามะละกอเย็นตัวลงแล้วกรอกน้ำชาใส่ขวดหรือเหยือกเก็บแช่ไว้ในตู้เย็นเก็บไว้ได้ 2-3 วันเลย แนะนำให้ดื่มตอนบ่ายจะดีที่สุด ไม่ควรดื่มตอนเย็นหรือก่อนนอน เวลามีอาการท้องผูกผู้เขียนจะดื่มชามะละกอนี้แล้วอาการท้องผูกจะเบาลงจนหายและระบบขับถ่ายจะกลับมาเป็นปกติได้เร็วขึ้น เมื่อมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อผู้เขียนจะดื่มชามะละกอนี้จะช่วยให้การย่อยอาหารเร็วขึ้นและอาการท้องอืดก็เบาลงจนหายได้เร็วขึ้น การดื่มชามะละกอที่สม่ำเสมอในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไปทำให้ผู้เขียนช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้อีกด้วย การดื่มชามะละกอที่สม่ำเสมอยังช่วยเรื่องฟื้นฟูผิวพรรณให้มีความชุ่มชื้นได้อีกด้วย การบริโภคชามะละกอให้คุณค่าที่ดีต่อสุขภาพ เราควรบริโภคชามะละกอในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติสูงอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรคำนึงถึงปริมาณและสมดุลของอาหารทั้งหมดในเมนูอาหารของเราในช่วงเวลาระหว่างวันภาพทั้งหมดโดย กะปอมก่าคาเฟ่สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!
