ช่วงนี้หากใครไปเดินตลาดจะต้องเห็นพ่อค้าแม่ค้าผลไม้นำองุ่นไร้เมล็ดมาขายอยู่หลายเจ้า ที่น่าสนใจคือขายดีกันทุกเจ้า อาจเพราะทานง่ายกว่าองุ่นมีเมล็ดและผลไม้ชนิดอื่น ๆ แค่ล้างทำความสะอาดก็ทานได้เลย แต่เพื่อนๆ เคยสงสัยกันมั้ยคะว่านอกจากความหวานอร่อยที่เราหลายคนคงจะติดใจและวิตามินที่หาได้ในผลไม้เกือบทุกชนิดแล้ว การทานองุ่นยังให้อะไรดี ๆ ต่อร่างกายของเราอีกบ้าง วันนี้ข้าวหอมมีประโยชน์ดีๆ ขององุ่นที่บางคนอาจยังไม่เคยรู้มาบอกค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ในองุ่นมีสารสำคัญตัวหนึ่งที่ชื่อว่า โพลีฟีนอล (Polyphenols) และ เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งเจ้าสารพวกนี้เป็นสารที่มีประโยชน์เยอะมาก นอกจากนี้ในองุ่นยังมีไฟเบอร์ วิตามินบี พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โคลีน แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น ได้แก่ 1. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เพราะโรคดังกล่าาวมักมีสาเหตุหลักมาจากการที่เลือดภายในร่างกายเราไหลเวียนได้ไม่ดี จนไม่สามารถเข้าไปหล่อเลี้ยงหัวใจและอวัยวะต่างๆ ได้เพียงพอ ซึ่งในองุ่นแดงมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยลดการอักเสบทำให้เลือดสามารถหมุนเวียนและสูบฉีดได้ดี ดังนั้นเราจึงมักเห็นคำแนะนำให้ผู้ป่วยโรคหัวใจดื่มไวน์แดงซึ่งทำมาจากองุ่นแดงนั่นเองค่ะ 2. ช่วยทำให้หน้าเด็ก เป็นผลต่อเนื่องจากสารเรสเวอราทรอลในน้ำองุ่นที่ช่วยในเรื่องของการชะลอวัย ไม่ว่าจะเป็นริ้วรอยหรือความหย่อนคล้อยของผิวหนังที่สาว ๆ กังวลนักหนาเจ้าสารตัวนี้ก็สามารถช่วยฟื้นฟูและยับยั้งความเสื่อมสภาพของเซลล์ลงได้ค่ะ 3. ลดความเครียด รู้หรือไม่คะว่าเวลาที่เราเครียดเรื่องต่าง ๆ จะส่งผลให้ร่างกายของเราผลิตสารต้านอนุมูลอิสระไม่ทัน การทานองุ่นที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เข้าไปจะช่วยให้ร่างกายเราสามารถผลิตสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้นส่งผลให้เรามีภาวะเครียดน้อยลงและรู้สึกดีขึ้นได้ค่ะ ภาพโดย Lukas Bieri จาก Pixabay 4. ป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะในองุ่นเขียวที่มีสารคาเตชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ หากเราทานเป็นประจำสารนี้จะเข้าไปในร่างกายและช่วยยับยั้งการสร้างอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคร้ายหลาย ๆ โรค รวมถึงโรคที่เรากลัวกันที่สุดอย่างโรคมะเร็งด้วยค่ะ 5. ช่วยในการลดน้ำหนัก อย่างที่กล่าวข้างต้นว่าในองุ่นมีไฟเบอร์ พลังงานและคาร์โบไฮเดรตอยู่ หากใครกำลังลดน้ำหนักด้วยการงดทานอาหารมื้อหนักแล้วทานผลไม้แทนนั้น องุ่นถือเป็นตัวเลือกที่ดีอีกเลยนะคะเพราะอยู่ท้อง มีน้ำตาลไม่เยอะและช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้นด้วย ประโยชน์ขององุ่นนอกจากที่กล่าวมาแล้วนั้นยังมีอีกหลายอย่างเลยค่ะ โดยล้วนเป็นการต่อต้านโรคและภาวะที่เกิดจากอนุมูลอิสระเป็นสำคัญ ส่วนองุ่นไร้เมล็ดที่หาซื้อได้ง่ายในบ้านเราก็อย่างเช่น พันธุ์บิวตี้ซีดเลส ทรงกลมรี สีดำ, พันธุ์เฟลมซีดเลส ทรงกลม สีแดง, พันธุ์ลูสเพิลเล็ต ทรงกลม สีเหลืองทองออกเขียว และพันธุ์แบล็คโอปอล ทรงกลม สีดำ เป็นต้น ภาพโดย atthias Böckel จาก Pixabay แทบไม่อยากเชื่อเลยใช่มั้ยคะว่าผลไม้ง่ายๆ อย่างองุ่นที่เราคุ้นเคยกันดีตั้งแต่เด็กนั้น จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเรามากมายขนาดนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่องุ่นไร้เมล็ดเท่านั้นที่มีประโยชนแต่รวมถึงองุ่นที่มีเมล็ดเองก็ให้คุณค่าสารอาหารไม่ต่างกัน เพียงแต่เจ้าองุ่นไร้เมล็ดทานง่ายกว่าจึงเป็นที่นิยมมากกว่าในปัจจุบันค่ะ ดังนั้นคราวหน้าถ้าไปตลาดก็อย่าลืมซื้อองุ่นติดไม้ติดมือกลับมาให้คนที่เรารักที่บ้านได้ทานกันด้วยนะคะ