วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสเดินเข้าตลาด ที่เรียกว่า 7-Eleven แถวบ้านแวะไปหาของทานเล่นอร่อยๆและมีประโยชน์ดีกว่า เรียกได้ว่าเดินทางของประมาณ 15 นาทีได้ ก็มาเจอกับถั่วพีแคน ตราฟลาวเวอร์ฟูด 20 กรัม ซองละ 29 บาท ก็เลยอยากลองทานดูบ้าง รสชาติจะเหมือนถั่วอื่นที่เคยทานไหม เอาจริงๆคือไม่เคยทานนั่นแหละ ได้ยินเรื่องคุณค่าทางอาหารของถัวพีแคนบ้างหรือยัง เป็นอีกหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ไขมันชนิดดี สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ไม่มีโซเดียม คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรตต่ำอีกต่างหากถั่วพีแคนอบเกลือ ตราฟลาวเวอร์ฟูด รีวิว 1 ซองหน้าตาเหมือนเม็ดกาแฟแต่เม็ดกาแฟแต่ขนาดใหญ่กว่าในความคิดเรานะ อันนี้ไม่มีเปลือกนะ ผิวมีสีน้ำตาล ข้างในเป็นสีขาวซองหนึ่งก็ได้พอสมควรเลยคะ รสชาติหอมมันและมีความหวานนิดๆ แต่ก็มีความเฝื่อนเล็กน้อย เกลือเค็มตัดทำให้ไม่ค่อยเฝื่อนมาก ทานง่าย รวมๆแล้วอร่อยคะ ข้อมูลโภชนการ 1 ซอง 20 กรัมให้พลังงาน 140 กิโลแคลอรี่ ความอร่อยเต็มคำเลยคะ เม็ดดูใหญ่พอสมควร จะทานเป็นขนมขบเคี้ยวหรือนำมาประกอบอาหารก็ได้ โดยเฉพาะทำเป็นเมนูขนมหวาน ก็ควรบริโภคแค่น้อยและพอควรนะ งั้นเรามาทำความรู้จักกับถั่วพีแคนกันดีกว่า ถั่วพีแคน เป็นพืชที่มีลำต้นขนาดใหญ่แตกต่างจากถั่วชนิดอื่นๆ เป็นพืชตระกูลล้มลุก ความสูงประมาณ 20-40 เมตร ใบคล้ายๆกับขนนก ผลมีเมล็ดแข็งสามารถทานได้ทั้งสดและแปรรูป นิยมปลูกกันมากในประเทศเม็กซิโก ทางตอนใต้ของประเทศสหรัฐอเมริกาและมีการส่งออกไปจำหน่ายทั่วโลก การทานถั่วพีแคน นอกจากจะทานเป็นอาหารว่างและนำไปประกอบอาหารคาว อาหารหวาน เช่น สปาเกตตี้ สลัด ซุป มัฟฟิน แพนเค้ก หรือทานกับข้าวโอ๊ต ซีเรียล โยเกิร์ต รวมไปถึงการนำมาผสมเป็นเครื่องดื่มสมูทตี้รวมกับผลไม้ต่างๆได้ ในปัจจุบันถั่วพีแคนมีให้เลือกซื้ออย่างหลาหลายมีทั้งดิบและอบสำเร็จรูปมาแล้วหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป คุณค่าทางสารอาหาร ถั่วพีแคน 28 กรัมหรือ 1 ออนซ์โปรตีน 2.5 กรัมใบอาหาร 2.7กรัมไขมัน 20.5 กรัมวิตามิน แร่ธาตุ แมงกานีส ร้อยละ 60 ปริมาณที่แนะนำต่อวันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญอาหารให้ดีขึ้นทองแดง ร้อยละ 40 ปริมาณที่แนะนำต่อวันช่วยในการทำงานของสมองและภูมิคุ้มกันวิตามินบี 1 ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงานประโยชน์ถั่วพีแคนช่วยเสริมสร้างภูมิสร้างคุ้มกันต่อต้านสารอนุมูลอิสระบำรุงหัวใจลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดลดระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันโรคเบาหวานลดระดับคอเลสเตอรอลลดการอักเสบในหลอดเลือดแดงบำรุงร่างกาย ข้อควรระวังในการทานถั่วพีแคนควรทานในปริมาณที่พอเหมาะอย่างน้อยวันละ 5 เม็ด หรือราวๆ 30 กรัม เพราะถั่วพีแคนมีพลังงานแคลอรี่สูงผู้ที่เป็นภูมิแพ้ ควรระมัดระวังและทานในปริมาณที่เหมาะสมผู้ที่แพ้ถั่วหรือถั่วพีแคนและผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆจากถั่วพีแคน อาจทำให้ท้องเสีย อาเจียน หายใจไม่สะดวก หรืออาจแพ้รุนแรงถึงแก่ชีวิต โดยส่วนตัวผู้เขียนเป็นคนที่ชอบทานถั่วอยู่แล้ว พอได้ลองทานถั่วพีแคนแล้วก็ชื่นชอบมากๆเลย มีความหอมมัน ทานง่าย แต่ก็มีรสเฝื่อนเล็กน้อยแตกต่างจากถั่วลิสงที่มีความหอมมัน แต่ถั่วเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนและไขมันสูง ดังนั้นเพื่อนก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันด้วยนะคะ เพราะยิ่งกินยิ่งมันก็เข้าใจนะคะแต่ถ้าทานเยอะเกินปริมาณก็จะเข้าไปเป็นส่วนเกินในร่างกาย แทนที่จะมีประโยชน์กลับไม่ได้ประโยชน์เอานะ เพื่อนๆคนไหนอยากลองทานถั่วพีแคนที่ 7-Eleven มีขายแล้วนะคะราคาไม่แพงด้วย อร่อยไม่แพ้ถั่วชนิดอื่นๆเลยคะ สุดท้ายนี้ก็อย่าลืมทานอาหารให้หลากหลายและครบทั้ง 5 หมู่ด้วยนะ หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ ภาพปกบทความ canva ออกแบบโดยผู้เขียนและภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
