ข่า หัวข่า เป็นสมุนไพรที่ชาวไทยแบบเราๆ ต่างต้องเคยเห็นกันอยู่เป็นประจำโดยเฉพาะอย่างเช่นในเมนูที่ต้องเน้นกลิ่นหอมหรือดับกลิ่นคาว เช่น ต้มยำ ต้มเนื้อ ต้มข่า หรือจะเอาหัวข่าอ่อนๆ มาแนมคู่กับน้ำพริกก็อร่อยเด็ดสุดๆ ข่าที่เราคุ้นเคยกันนั้นมีประโยชน์ที่น่าสนใจซ่อนอยู่เยอะเลยล่ะ จะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกันเลยค่ะ 1.ข่าช่วยไล่ลม ลดแน่นท้องเพราะข่าเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนเมื่อเรากินข่าจึงมีส่วนช่วยทำให้เราอยากเรอ ทำให้เลือดลมไหลเวียนได้สะดวก ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น อย่างที่บ้านเราญาติผู้ใหญ่จะทำน้ำข่ากินเองแบบง่ายๆ เลยค่ะ เริ่มจากเอาหัวข่าแก่ๆ มาสัก 1 หัวขนาดกลาง เอามาล้างเศษดินเศษหินให้สะอาด จากนั้นบุให้พอแตกแล้วลงไปต้มในกาน้ำร้อน ใช้ดื่ม 1 แก้วหลังมื้ออาหาร จะช่วยลดอาการแน่นท้อง ท้องเฟ้อ แต่ทั้งนี้ไม่ควรดื่มน้ำข่ามากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการร้อนใน ร่างกายเสียสมดุล 2.ข่าช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดลม ช่วยบำรุงร่างกายให้กระปรี้กระเปร่าข้อดีต้องยกความดีให้กับคุณสมบัติเผ็ดร้อนของข่าเช่นเดียวกัน การกินข่าหรืออาหารที่มีส่วนผสมของข่าจึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดลม พอเลือดลมไหลเวียนได้สะดวกร่างกายก็จะสดชื่น มีกำลังไปด้วย นอกจากจะใช้กินแล้วนั้นที่บ้านของเรายังเอาข่าแก่เป็นส่วนประกอบหนึ่งในลูกประคบสมุนไพรด้วยเช่นกันเพราะหัวข่าช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด 3.ข่า มีส่วนช่วยป้องกันอาการอักเสบของกระดูกข้อนี้ดีกับผู้สูงอายุมากๆ เพราะในข่า ข่าอ่อนมีสารสำคัญที่ช่วยป้องกันอาการอักเสบของกระดูกและข้อต่อได้ จึงไม่แปลกใจเลยค่ะว่าในสำรับอาหารของผู้เฒ่าผู้แก่บ้านเรามักจะมีข่าอ่อนแนมมาด้วยบ่อยๆ ทั้งหากินได้ง่ายแถมยังช่วยบำรุงกระดูกและข้อต่อ ดีต่อใจคนสูงวัยและชาวปวดข้อ ส่วนเราเองเวลาไปทานอาหารไทยข้างนอกบ้านก็มักจะสั่งเมนูน้ำพริกที่แนมผักสด ข่าอ่อน และผักอื่นๆ มากินเป็นประจำ 4.ข่ายังมีส่วนช่วยต้านเซลล์มะเร็งปัจจุบันนี้มีงานศึกษาหลายชิ้นเริ่มศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์และสรรพคุณที่น่าสนใจของข่า ข่าอ่อนกันมากขึ้นค่ะ โดยมีผลการศึกษาที่น่าสนใจพบว่าข่านั้นมีส่วนช่วยต้านเซลล์มะเร็ง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ทั้งนี้เราแนะนำว่าให้กินเพื่อบำรุงร่างกายอย่ากินเพื่อหวังให้ข่า ข่าอ่อนออกฤทธิ์เป็นยาเพราะการกินข่ามากๆ ก็อาจกลายเป็นการทำร้ายสุขภาพโดยที่เราไม่ได้ตั้งใจได้ 5.ข่ามีส่วนช่วยบำรุงภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรงในข่ารสร้อนๆ นั้นมีวิตามินซีอยู่ด้วยเหมือนกันค่ะ การกินข่า แกงที่มีส่วนผสมของข่าหรือน้ำข่าจึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายได้ด้วย เพราะวิตามินซีนั้นมีบทบาทสำคัญต่อการกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย ทำให้เราแข็งแรง ไม่ป่วยบ่อยและนี่ก็เป็น 5 คุณประโยชน์ที่น่าสนใจของหัวข่า หัวข่าอ่อนค่ะ หากบ้านใครพอมีพื้นที่เหลือหลังบ้านก็ปลูกเอาไว้ได้รับรองว่าเอามาต้มยำทำแกงได้หลายอย่าง แถมยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเราเยอะมากๆ สำหรับที่บ้านเราจะเอาข่ามาทำหลากหลายเมนูทั้งต้มเนื้อใบชะมวงใส่ข่าเพื่อดับกลิ่น แกงคั่วหมูใส่ข่า หรือจะเอาหัวข่าอ่อนๆ มากินคู่กับน้ำพริกรสเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ที่ทั้งหอม อร่อย แถมยังได้ประโยชน์สุดๆ อีกด้วยภาพหน้าปก ภาพที่1 โดย sommail ภาพที่2 โดย kckate16 จาก canvaภาพในเนื้อหา ภาพที่1,2,4 โดย ผู้เขียน / ภาพที่3 โดย rawpixel.com จาก Freepikเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
