กินเค้กยังไงไม่ให้อ้วน คุณค่าทางอาหาร มีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไร...น้อยคนจะรู้ กดอ่านเลย | บทความสุขภาพโดย Pchalisa🎂เค้กเป็นขนมอบที่นำมาแต่งหน้าด้วยครีมและผลไม้หรือถั่วชนิดต่างๆ ที่นอกจากจะดูสวยงามแล้ว ขนมเค้กยังหอม นุ่มและอร่อยที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวค่ะ และชิฟฟอนเค้กเป็นเค้กที่ผู้เขียนชอบมากที่สุดค่ะ เคยเรียนทำเค้กมาและเค้กทานเค้กชิฟฟ่อนจนนับครั้งไม่ถ้วนค่ะ หลายคนมีเค้กที่ตัวเองชื่นชอบและทานเค้กในวันเกิดและวันเกิดอยากจะทานบ่อยๆ ซึ่งสมัยนี้ผู้คนสามารถเข้าถึงเค้กชนิดต่างๆ ได้ง่ายขึ้น เพราะเค้กมีขายในตลาดนัดและเซเว่นอีเลฟเว่นค่ะ🍰หลายคนทานเค้กแต่ก็ยังไม่มั่นใจว่าที่ทานไปได้อะไรบ้าง และเห็นคนพูดกันเยอะว่าทานเค้กแล้วจะอ้วน จึงอยากรู้ว่าทานเค้กแบบไหนดีถึงจะไม่อ้วน? ต้องบอกว่ามาถูกทางและถูกคนค่ะเพราะผู้เขียนเป็นคนทานเค้กที่ไม่เคยกลัวอ้วนและก็ไม่เคยอ้วนตามที่ตัวเองคิดไว้จริงๆ ค่ะ เรื่องไขมันจะชนิดไหนก็ตามแต่ไม่มีขึ้นสีแดงค่ะเพราะปกติและอยู่ในช่วงปกติดีหมด และคุณผู้อ่านคงจะอยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าจะทานยังไงดีและเค้กมีคุณค่าทางอาหารอะไรบ้าง? งั้นเรามาอ่านไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ👌คุณค่าทางอาหารในเค้กต่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง?1. ให้คาร์โบไฮเดรต เค้กอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่เป็นสารอาหารหมู่ที่ 2 จากอาหารหลัก 5 หมู่ค่ะ เพราะเค้กทำมาจากแป้งสาลีเป็นหลัก เพราะผู้เขียนเรียนทำเค้กมาก่อนนะคะจึงรู่ และเเป้งเค้ก ตรา พัดโบก คือแป้งเค้กที่คนทำเค้กนิยมเลือกใช้ นอกเหนือจากแป้งแล้วเค้กยังให้คาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาล โดยน้ำตาลถึงแม้ว่าจะนำน้ำตาลทรายมาปั่นให้ละเอียดเองหรือจะใช้น้ำตาลไอซิ่งก็ตามค่ะล้วนให้คาร์โบไฮเดรต และในน้ำตาลไอซิ่งมักมีส่วนผสมของแป้งด้วยเพื่อทำให้น้ำตาลไม่จับกันเป็นก้อนค่ะ โดยคาร์โบไฮเดรตสามารถเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายได้ 1 กรัมของคาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน 4 แคลอรีค่ะ 🍰2. ให้โปรตีน ปกติเวลาเราทำเค้กเราใช้ไข่ไก่ทั้งฟองค่ะ ซึ่งในบางสูตรจะแยกไข่ขาวตีให้ขึ้นฟูต่างหาก แต่บางสูตรก็ตอกไข่ไก่ใส่ทั้งฟองเลย และไข่คือตัวแทนของอาหารหมู่ 1 ที่ให้โปรตีนค่ะ อีกทั้งในเค้กบางอย่างมีการเพิ่มถั่วเมล็ดแห้งแบบนี้ก็ได้โปรตีนค่ะ ผู้เขียนเคยเห็นเค้กปลาช่อนแถวๆ สิงห์บุรีค่ะ แบบนี้ก็ได้โปรตีนจากปลา โดยโปรตีนมีความจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ สนับสนุนการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันโรคและทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกายค่ะ ทานเค้กมีโปรตีน 1 กรัม ได้พลังงาน 4 แคลอรีค่ะทุกคน👌🎂3. ให้ไขมัน การทำเค้กต้องเติมเนย น้ำมันหรือแหล่งไขมันอื่นๆ ที่ใช้ในสูตรเค้กแต่ละอย่างค่ะ บางเค้กเติมนมเปรี้ยวหรือเติมครีมจากนมแบบนี้ก็ให้ไขมันค่ะ อย่างไรก็ตามเค้กที่มีคุณภาพต่ำอาจมีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปและไม่ดีต่อสุขภาพได้ แต่ถ้าเป็นไขมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ และไขมันด้วยตัวมันเองยังจำเป็นเพราะสามารถให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายและให้พลังงาน โดยไขมัน 1 กรัม ให้พลังงานทั้งหมด 9 แคลอรีค่ะ และผู้เขียนเคยอ่านเจอเนื้อหาที่คุณหนูดี วนิษา เรซ ได้เขียนไว้ในคู่มือดูแลสมองค่ะว่า การลดไขมันมากเกินไปสามารถส่งผลต่อสมองได้ เพราะสมองคือก้อนของไขมัน ดังนั้นการทานไขมันที่พอดีๆ ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายค่ะ 🍰✅️4. มีวิตามินและแร่ธาตุ เค้กมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อยนะคะ ถ้าเค้กชนิดนั้นมีการเติมผักและผลไม้ เช่น เค้กแครอท เค้กหน้าผลไม้รวม เค้กมะพร้าว เค้กทุเรียนและอื่นๆ ใน ทำนองนี้ค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีส่วนผสมของผลไม้ ถั่วหรือผักลงไปในเนื้อเค้กด้วย เพราะผัก ถั่วและผลไม้เป็นแหล่งอาหารที่ให้เกลือแร่และวิตามินค่ะ โดยสารอาหารกลุ่มนี้เกี่ยวข้องกับการทำงานปกติของร่างกาย สนับสนุนการทำงานของกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายค่ะ🍰👌5. ได้แคลเซียม เค้กมีส่วนผสมของนมค่ะ เช่น นมจืด เนยหรือโยเกิร์ตเปรี้ยว โดยอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งที่สามารถให้แคลเซียมได้ค่ะ แคลเซียมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง การแข็งตัวของเลือดและการทำงานของเส้นประสาทในร่างกายค่ะ🦷ทานเค้กยังไงไม่ให้อ้วน?รู้เรื่องคุณค่าทางอาหารในเค้กกันแล้ว ก็มารู้วิธีการทานเค้กที่พอเหมาะพอดีค่ะ เพราะอะไรที่มากเกินไปก็สามารถส่งผลต่อสุขภาพได้ ซึ่งแนวทางง่ายๆ ทานเค้กไม่ให้อ้วนมีดังต่อไปนี้ค่ะ🎂1. ต้องมีการควบคุมสัดส่วน หนึ่งในปัจจัยหลักในการจัดการน้ำหนักที่จะเกินมาจากการทานเค้กคือการควบคุมสัดส่วนของเค้กที่ต้องทานแต่ละครั้งค่ะ การทานเค้กไม่บันยะบันยังคือจุดตายของใครหลายคนที่ไปโทษว่าเค้กทำให้ตัวเองอ้วน ปกติผู้เขียนทางเค้กเพียง 1-2 ชิ้น ที่เป็นเค้กชิ้นสามเหลี่ยมนะคะและมีเนื้อแป้งเค้กเพียงชั้นเดียวเท่านั้น ซื้อบ่อยๆ ก็เค้กหอมมนต์ตามตลาดนัดค่ะ 🍰2. เลือกเค้กที่มีเนื้อบางเบาและฟู เค้กในโลกนี้ไม่ได้มีเนื้อแบบเดียวกันหมดนะคะ สมัยก่อนผู้เขียนก็คิดว่าเหมือนกันค่ะแต่พอได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำเค้กมาเลยรู้ลึกขึ้น ชิฟฟ่อนเค้กอร่อย เนื้อเบาและฟูค่ะ เพราะเค้กเนื้อเบาฟูจะใช้สัดส่วนของแป้งน้อยลงแต่จะตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูมากขึ้นและนำมาผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนนำไปอบค่ะ พอใช้แป้งน้อยก็ทำให้เราได้สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและได้แคลอรีน้อยลงตามมาค่ะ เค้กสปันจ์ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีค่ะเพราะเนื้อเค้กบางเบาและฟูเหมือนกัน🎂3. เลือกเค้กที่มีผลไม้ ถั่วหรือผัก การจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจากการทานเค้กจะเป็นไปได้ถ้าทานเค้กที่มีผลไม้ ถั่วและผักค่ะ เพราะสิ่งเหล่านี้สามารถให้วิตามิน แร่ธาตุและไฟเบอร์เพิ่มเติมได้ เค้กมะพร้าว เค้กสตรอว์เบอร์รี่และเค้กผลไม้รวม หรือจะมีเชอร์รี่หรือโรยมาด้วยอัลมอนด์ก็ได้ มักเป็นเค้กที่ผู้เขียนเลือกทานประจำค่ะ🍰4. ทานอย่างมีสติ ใส่ใจได้แค่มองใส่ท้องต้องมีสติค่ะ เพราะสติมาปัญญาเกิด มีเค้กเยอะถือว่าโชคดีค่ะแต่ถ้าทานเยอะสถานการณ์อาจเปลี่ยน ทานแต่ละคำตักมาแต่ละชิ้นต้องมีสติกำกับค่ะ เพราะถ้าเพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้กแบบยาวไปอาจได้มากกว่าเสียนะคะ🎂👌5. เพิ่มการการออกกำลังกาย ทานเค้กเข้าไปแล้วอย่าลืมนับเอาแคลอรีมารวมกับอาหารอื่นๆ ที่ทานในวันนั้นด้วยนะคะ อย่างไรก็ตามการออกกำลังกายยังเป็นเรื่องปกติที่ต้องทำเหมือนล้างหน้าแปรงฟันค่ะ ดังนั้นพอเป็นแบบนี้เราก็จะได้เพิ่มการเผาผลาญพลังงานค่ะ อีกทั้งที่ผู้เขียนทำประจำคือมักทานเค้กก่อนเที่ยงเพราะคาดหวังให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานเอามาใช้ในระหว่างวันค่ะ จึงไม่เคยอ้วนเลย✅️😀6. ตรวจสอบปริมาณน้ำตาล พลังงานและสารอาหารต่างๆ การซื้อเค้กแบบมีข้อมูลทางโภชนาการสามารถช่วยได้ค่ะ เพราะทำให้เราง่ายขึ้นในการดูพลังงานที่จะได้รับ สารอาหารต่างๆ ในเค้กชิ้นนั้น เลยง่ายในการวางแผนเกี่ยวกับพลังงานและการแบ่งออกมาทานให้เหมาะสมพอดีกับพื้นฐานสุขภาพของตัวเองค่ะ🎂👌ก็จบแล้วค่ะกับแนวทางง่ายๆ ที่ยังสามารถทานเค้กได้ และสารอาหารที่เราจะได้รับจากการทานเค้กค่ะ อย่างไรก็ตามขอเพิ่มเติมในส่วนของการเลือกเค้กค่ะควรเลือกเจ้าที่ไว้ใจได้ เพราะขั้นตอนในการทำเค้กในส่วนของการแต่งหน้าเค้กมีโอกาสเกิดการปนเปื้อนข้ามมาก อีกทั้งการเก็บรักษาเค้กที่ต้องทำอย่เหมาะสมเพราะเค้กทำมาจากเป้ง น้ำตาล ไข่และครีม หากอากาศร้อนโอกาสที่เค้กจะเสียจะง่ายมากขึ้น ควรเลือกเค้กที่ไม่ใช้สีฉูดฉาดเกินไปและการทานเค้กไม่ควรทานต่อเนื่องและจำนวนมากๆ ค่ะ เพราะการทำเค้กมีการเติมวัตถุเจือปนอาหารหลายตัว การทานจำนวนมากทำให้ร่างกายได้รับสารต่างๆ จำนวนมากขึ้นค่ะ อย่างไรก็ตามเค้กยังทานได้ถ้าปฏิบัติตามแนวทางข้างต้นเพราะอาจารย์ของผู้เขียนที่สอนสุขาภิบาลอาหารก็ทานเค้กนะคะ แต่นานๆ ทานค่ะ และผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ค่ะเพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ🎂✅️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/9-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%9A%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81-%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A2-trueidintrend_330761 https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B9%E0%B8%8A%E0%B8%B4-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%86-%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2-trueidintrend_394650 https://intrend.trueid.net/article/8-%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%9E%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%A1-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A2-%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%B3-trueidintrend_397017 ติดตามข่าวสาร คอนเทนต์เด็ด ๆ ก่อนใคร อย่าช้า โหลดเลยที่ TrueID !!
