ผักสะตอช่วยบำรุงสมอง และยังช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ผู้เขียนชื่อว่าหลายๆภาคในช่วงนี้เดินเข้าไปในตลาดก็จะมีเห็นวางขายแทบจะทุกตลาดเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือผัก ผักมีหลายชนิดหลายแบบมีทั้งรับประทานแบบสดและต้องนำไปประกอบอาหารถึงจะรับประทานได้ บทความนี้จะมาเล่าถึงผักที่รับประทานสดได้และสามารถนำไปประกอบอาหารได้เช่นกัน นั่นก็คือสะตอ ส่วนใหญ่จะพบในภาคใต้ แต่หลังๆมานี้ก็สามารถปลูกในภาคอีสานและภาคอื่นๆได้เช่นเดียวกัน จึงทำให้มีขายค่อนข้างเยอะในท้องตลาด วันหนึ่งผู้เขียนเดินผ่านไปเห็นผักสะตอมีเยอะทุกอย่างเลยซื้อมากินแล้วก็ชอบมากค่ะ เพื่อนๆคงอยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าสะตอมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ผักสะตอ มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากมาย ซึ่งในบทความนี้จะกล่าวถึงในเรื่องของ การบำรุงสมองและช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารค่ะสะตอเกี่ยวกับบำรุงสมอง สะตอมีคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับการบำรุงสมองอย่างมาก เนื่องจากมีสารที่ช่วยเสริมสร้างและปรับสภาพสมองได้ สะตอมีวิตามินซีและวิตามินบีตระกูลที่มีบทบาทสำคัญในการบำรุงระบบประสาทและสมอง รวมถึงเกลือแร่ที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการเสื่อมสภาพที่เกิดจากสิ่งต่าง ๆ มีสารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและการสื่อสารระหว่างเซลล์สมอง โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนจะซื้อสะตอมาทานเป็นประจำเนื่องจากเมื่อก่อนผู้เขียนเป็นคนหลงๆลืมๆ จนมาวันหนึ่งเพื่อนข้างบ้านแนะนำบอกว่าให้กินสะตอบ่อยๆเป็นประจำ เพราะว่าจะช่วยให้มีความจำดีบำรุงสมองได้ตอนนั้นผู้เขียนไม่เชื่อนะคะ เพราะว่ามันจะจริงเหรอที่กินสะตอทุกวันบ่อยๆจะช่วยได้จริงๆเหรอผู้เขียนก็เลยตัดสินใจที่จะซื้อสะตอมากินด้วยถ้าเกิดพูดแค่นี้สะตอที่ไหนผู้เขียนก็จะรีบซื้อมาเลยโดยที่ไม่รั้งรอ และจากที่ผู้เขียนได้กินสะตอประจำต่อเนื่องมา ระยะหนึ่งผู้เขียนมีความรู้สึกว่าตัวเองไม่ค่อยลืมเหมือนเมื่อก่อนสามารถที่จะจำอะไรได้ว่า ตัวเองวางของไว้ตรงไหนอะไรยังไงได้ดีกว่าเดิมค่ะ นับจากนั้นมาผู้เขียนก็กินสะตอเป็นประจำทุกวันค่ะ สะตอเกี่ยวกับการกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร สะตอช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และมีใยอาหารช่วยในการกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร จำนวนใยอาหารที่เพิ่มมากขึ้นช่วยทำให้ไปกระตุ้นระบบการขับถ่าย ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดท้องเสีย และยังช่วยลดความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหาร ใยอาหารยังสามารถช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำไมสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือด ให้เสถียรและลดความเข้มข้นของเลือด การรับประทานสะตอเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มใยอาหารในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานสะตอพร้อมกับการรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่เป็นแหล่งโภชนาการที่สมดุลและเหมาะสมสำหรับร่างกายและระบบทางเดินอาหารของคุณ จากประสบการณ์ตรงของผู้เขียนนะคะผู้เขียนเป็นคนที่ถ่ายยาก แต่มีเพื่อนคนนึงแนะนำให้กินสะตอเหมือนกันค่ะเพราะว่ากินสะตอแล้วจะถ่ายเป็นประจำทำให้ถ่ายเป็นปกติ โดยผู้เขียนจะกินสะตอกับน้ำพริก หลังจากที่ทานสะตอเป็นประจำเรื่อยๆก็ทำให้ผู้แก่มีความรู้สึกว่าถ่ายง่ายไม่มีถ่ายยากเหมือนแต่ก่อนไม่เจ็บท้องไม่ปวดท้องด้วย ผู้เขียนได้แต่ขอบคุณเพื่อนที่ช่วยมาบอกสิ่งดีๆให้กับผู้เขียน นั่นล่ะค่ะเป็นสิ่งดีๆที่ผู้เขียนอยากจะมาแชร์ประสบการณ์ให้กับเพื่อนๆได้อ่านและลองไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้นะคะ เครดิตภาพภาพหน้าปกโดยผู้เขียน ตกแต่งโดย canvaภาพประกอบโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
