ส้มสายน้ำผึ้ง เป็นที่นิยมปลูกกันมากในภาคเหนือของประเทศไทย และเป็นที่นิยมกันมากในเทศกาลต่างๆเช่น ในวันตรุษจีน ในวันสารทจีน ก็มักมีคนเชื่อเชื้อสายจีนมาเลือกซื้อส้มกันเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ในวันปกติก็มีคนมาเลือกซื้อส้มอย่างล้นหลามเช่นเดียวกัน ส้มในประเทศไทยนั้นมีมากมายหลากหลายสายพันธุ์ไม่ว่าจะเป็นส้มสายน้ำผึ้ง ส้มเขียวหวาน ส้มโอเชี่ยน ส้มจีน ส้มเกลี้ยง ส้มเช้ง เป็นต้น แต่ละสายพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันไปอย่าง ส้มสายน้ำผึ้งจะมีมีผิวสีเหลืองทองอร่ามสวยเมื่อสุกได้ที่ เนื้อแน่นน้ำเยอะ และที่สำคัญคือ เอกลักษณ์ด้านรสชาติของ”ส้มสายน้ำผึ้ง” จะมีรสจัดจ้าน กลมกล่อม หวานนำอมเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่หวานจืด พื้นที่ที่ขึ้นชื่อว่าปลูกส้มสายน้ำผึ้งมีคุณภาพมากที่สุด และยังมีรสชาติที่อร่อย นั่นก็คือ ในอำเภอ ฝาง จังหวัด เชียงใหม่ ในพื้นที่ของอำเภอฝางนี้มีการปลูกส้มเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้แล้วทุกๆสวนก็ดูแลส้มเป็นอย่างดีไม่ว่าจะเป็น รดน้ำ ใส่ปุ๋ย พ่นยา ฉีดยาแก้อักเสบ แต่งกิ่ง ทำให้ส้มที่ออกมามีคุณภาพดีและมีรสชาติที่อร่อย ในตัวส้มนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี ที่ช่วยให้ร่างกายของเรานั้นมีสุขภาพที่ดี ในช่วงเดือนธันวาคม-เดือนกุมภาพันธุ์ จะเป็นช่วงที่ส้มมีรสชาติอร่อยที่สุด และมีสีส้มสวยที่สุด และในช่วงโควิดระบาดแบบนี้ เราควรรับประทานผลไม้ที่มีวิตามินและประโยชน์มากๆ ซึ่งการออกจากบ้านไปหาซื้อผักผลไม้ในช่วงนี้ก็เป็นการเสี่ยงมากด้วย ทำให้มีพ่อค้าแม่ค้าส้มออนไลน์ เป็นจำนวนมาก ซึ่งมีราคาที่ถูกมากๆ คุ้มค่ากับคุณภาพของส้มที่ส่งตรงออกจากสวน ซึ่งนอกจากส้มสดๆจากสวนแล้ว เกษตรกรยังมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดต่างๆไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มคั้นสดๆ100% ที่จะมีรสหวานหวานอมเปรี้ยว อร่อย แก้กระหายได้ดีแถมยังมีประโยชน์อีกมากมาย และยังมีการแปรรูปเป็นส้มอบแห้งที่นำไปอบจากเตาอบที่ไม่มีสารอันตราย และยังคงประโยชน์ของส้มเอาไว้ นำไปกินเล่นเวลาทำกิจกรรมต่างๆได้เป็นอย่างดีภาพถ่ายโดยนักเขียน
