กินส้มตำทุกวัน ดีหรือไม่ดี ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร ส้มตำเป็นอาหารที่หลายๆคนนิยมกินแทบจะทุกวัน ไปไหนมาไหนก็จะเห็นมีคนสั่งส้มตำกินเสมอๆ ไม่ว่าจะเป็นตำไทยตำป่า ตำปูปลาร้า ล้วนแล้วแต่ให้ความอร่อยที่ไม่น้อยเลยทีเดียว ซึ่งหลังๆมาก็จะมีการนำข้าวโพด แล้วก็อาหารทะเลมาใส่ในส้มตำด้วยก็อย่างเช่นตำปูม้าข้าวโพด ตำกุ้งสดเป็นต้น เพื่อนๆเคยสงสัยไหมคะว่าหากเราทานส้มตำต่อเนื่องบ่อยๆมันจะส่งผลอย่างไรกับร่างกายเราบ้าง ในบทความนี้ผู้เขียน บอกถึงโทษและประโยชน์ของส้มตำหากเราทานอย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอหรือทานมากจนเกินไป ส้มตำเป็นอาหารไทยที่ทำจากส่วนผสมหลายอย่าง เช่น พริก, ถั่วฝักยาว, น้ำปลา และมะนาว ซึ่งมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพต่อไปนี้:ให้พลังงาน: ส้มตำให้พลังงานโดยอาศัยจากส่วนผสมหลายอย่างที่ใช้ในการทำ เช่นมะละกอมีพลังงานประมาณ 60-70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถั่วฝักยาวเป็นแหล่งพลังงานอีกแหล่งหนึ่งและมีประมาณ 30-40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นต้น ซึ่งผู้เขียนเองก็ชอบทานส้มตำมากค่ะวันไหนที่ไม่ได้ทานส้มตำก็คือเหมือนพลังงานขาดหายไปยังไงก็ไม่รู้ค่ะ แต่พอหลังจากได้ทานส้มตำ พลังงานมาจากไหนก็ไม่รู้ค่ะเยอะแยะมากมายเลยค่ะอันนี้คือสำหรับตัวผู้เขียนเองนะคะวิตามินและแร่ธาตุ: ถั่วฝักยาวในส้มตำมีวิตามิน B ซึ่งมีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อและสารต่อต้านอนุมูลอิสระส้มตำเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับสุขภาพ แต่ควรบริโภคอย่างสม่ำเสมอและไม่ให้มากเกินไป ซึ่งผู้เขียนเองก็ทานอย่างสม่ำเสมอก็จะช่วยให้ได้รับวิตามินเอวิตามินบีที่มีอยู่ในมะละกอและถั่วฝักยาว ซึ่งสามารถที่จะนำไปใช้ในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อ ยังเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระชั้นดีค่ะใยอาหาร: ถั่วฝักยาวและมะละกอมีใยอาหารช่วย เสริมให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ถั่วฝักยาวและพริกในส้มตำมีเปลือกหุ้มที่มีใยอาหารที่ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและการขับถ่าย ส้มตำยังมักมีผักสดเช่น ถั่วงอก และผักใบเขียวซึ่งก็เสริมใยอาหาร ใยอาหารสามารถเสริมสร้างระบบย่อยอาหารของร่างกาย, ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด, ลดความดันเลือด, และเสริมสร้างสุขภาพระบบทางเดินอาหาร การบริโภคส้มตำและอาหารที่เป็นแหล่งใยอาหารอย่างสม่ำเสมอสามารถเสริมสร้างสุขภาพของคุณในระยะยาวได้ ซึ่งการทานส้มตำบ่อยๆก็จะทำให้ระบบการขับถ่ายของผู้เขียนเองมีสุขภาพที่ดีทำงานได้อย่างปกติไม่มีการท้องอืดท้องเฟ้อหรือท้องผูกเลยแม้แต่ครั้งเดียวค่ะสารต้านอนุมูลอิสระ: ส้มตำมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมาจากส่วนผสมต่าง ๆ ที่ใช้ในการทำ ในส้มตำมีวิตามิน C ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เพราะมีความสามารถในการปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระ ผู้เขียนเองก็ได้ทานส้มตำอย่างต่อเนื่องก็ทำให้ร่างกายของผู้เขียนมีภูมิคุ้มกันที่ดีช่วยให้ดูอ่อนเยาว์ผิวพรรณดี ซึ่งจากประสบการณ์ของผู้เขียนเองนะคะ ผู้เขียนทานส้มตำแทบจะทุกวันค่ะซึ่งการทานส้มตำก็จะทำให้ผู้เขียนมีภูมิคุ้มกันที่ดีช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของผู้เขียนทำงานได้ปกติรวมทั้งกระบวนการขับถ่ายก็ทำงานได้ปกติ ทั้งนี้ทั้งนั้นผู้เขียนก็ไม่ได้ทานเยอะไปสำหรับใน 1 มื้อนะคะ เพื่อนๆเองก็เช่นเดียวกันค่ะอย่าทานในแต่ละมื้อเยอะจนเกินไปซึ่งจะทำให้มีผลเสียต่อร่างกายเราได้ค่ะ ผลเสีย เนื่องจากส้มดำมีปริมาณ โซเดียมค่อนข้างสูง ซึ่งเมื่อเราทานเป็นประจำในปริมาณที่เยอะจนเกินไปก็จะทำให้ร่างกายของเราเกิดการสะสมโซเดียมมากขึ้น โดยจะทำให้ไตของเราทำงานหนักในการขับโซเดียมออกจากร่างกายยิ่งทำงานหนักเท่าไหร่ ไตของเราก็จะยิ่งมีโอกาสเสื่อมไวมากขึ้นหรืออาจเกิดไตวายได้เพราะฉะนั้นแล้วเราควรที่จะทานแค่พอเหมาะไม่เยอะจนเกินไปในแต่ละมื้อเพื่อผลดีต่อร่างกายของเราค่ะ เครดิตภาพภาพหน้าปกโดยผู้เขียน ตกแต่งโดย canvaภาพประกอบโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
