เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ กำลังได้รับกระแสนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่หวานน้อยลง หรือแบบที่มีน้ำตาล 0% เครื่องดื่มชาหมักคอมบูชะ และเครื่องดื่มตัวใหม่ล่าสุดที่ผู้เขียนไปเจอมาจาก 7-11 อย่าง เครื่องดื่มจากข้าวโอ๊ต หรือ นมข้าวโอ๊ต ยี่ห้อ Alpro มีเขียนข้างกล่องไว้อย่างน่าสนใจว่าเป็น Plant Based และเลือกใช้ข้าวโอ๊ตแท้ๆจากธรรมชาติ แถมราคาแค่กล่อง 20 บาทเท่านั้น ว่าแล้วก็รีบคว้ามาลองดื่มทันทีนมข้าวโอ๊ต / Plant Based ดีกว่าอย่างไร?ตรงนี้หลายๆคนอาจเกิดคำถามขึ้นมาได้ว่า ทำไมเราต้องเลือกดื่มนมข้าวโอ๊ตทั้งๆที่มีก็นมวัว นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ ฯลฯ อีกมากมายให้เราเลือกดื่ม แล้วเครื่องดื่ม Plant Based คืออะไร ทานแล้วดีแบบไหน เรามาไขคำตอบกันทีละข้อดีกว่าค่ะนมข้าวโอ๊ต (Oat Milk) คือ นมที่ผลิตมาจากข้าวโอ๊ตค่ะ ด้วยการนำเอาข้าวโอ๊ตไปแช่ในน้ำจนนิ่ม จากนั้นปั่นให้เข้ากันแล้วจึงกรองเฉพาะส่วนน้ำนมออกมา ซึ่งข้อดีของนมข้าวโอ๊ตนั้นมีเยอะแยะมากมาย จนแทบจะไม่อยากเชื่อว่าประโยชน์ทั้งหมดนี้ในราคาแค่เพียง 20 บาทจริงๆหรือนมข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของใยอาหาร (Fiber) เพราะข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เมื่อเราดื่มนมข้าวโอ๊ตเข้าไป เส้นใยอาหารเหล่านี้จะไปช่วยลดอัตราการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็กของเราค่ะ จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีธาตุเหล็กสูงอีกด้วยนมข้าวโอ๊ตไม่มีสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เหมาะมากสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว เพราะร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสที่อยู่ในนมวัวได้ค่ะ ข้อดีของนมข้าวโอ๊ต คือ รสชาติจะคล้ายๆกับนมวัวเลยค่ะ รสบางเบา ดื่มง่าย กลิ่นไม่ค่อยแรงเท่านมอัลมอนด์หรือนมพิตาชิโอนมข้าวโอ๊ตมีไขมันต่ำกว่า เมื่อเทียบกับนมที่ได้มาจากสัตว์อย่างนมวัวหรือนมแพะ นอกไปจากนี้นมข้าวโอ๊ตยังมีไม่มีคอเลสเตอรอล เพราะเป็นนมที่ผลิตมาจากพืช แล้ว Plant Based คืออะไร ดีกับร่างกายของเราจริงไหม? Plant Based คือ อาหารที่ถูกผลิตมาจากพืชเป็นหลักค่ะ โดยส่วนผสมกว่า 95% จะต้องมาจากพืช ผัก ธัญพืชและถั่วต่างๆ หรือผลไม้ ในส่วนของ 5% ที่เหลืออาจมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ก็ได้เช่นกัน แต่โดยรวมของ Plant Based แล้ว คืออาหารที่ทำมาจากพืชและมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์น้อยมากๆหรือไม่มีเลย เพื่อตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการลดการทานเสื้อสัตว์ กลุ่มผู้ทานเจ วีแกน หรือมังสวิรัติ ซึ่งนมข้าวโอ๊ตเองก็จัดเป็นเครื่องดื่ม Plant Based ที่ทำมาจากข้าวโอ๊ตล้วนๆ ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์อย่างนมวัวหรือนมผง นมข้าวโอ๊ต Alpro เครื่องดื่ม Plant Based เพื่อสุขภาพ ผลิตจากข้าวโอ๊ตแท้ๆจากธรรมชาติ เพื่อนๆสามารถเลือกซื้อได้ตรงโซนนมกล่องแช่เย็นเลยค่ะ ซึ่งนมข้าวโอ๊ต Alpro มีราคาค่าตัวที่ 20 บาท/กล่อง ในปริมาณ 180 ml. มีรสชาติให้เลือกด้วยกัน 2 รสชาติ คือAlpro Oat Original รสชาติดั้งเดิมAlpro Oat Unsweetened แบบไม่เพิ่มน้ำตาลทรายนอกไปจากนี้ข้อมูลจากทางแบรนด์ยังบอกว่านมข้าวโอ๊ตของ Alpro ไม่มีส่วนผสมของนมวัว ไม่มีถั่ว ไม่มีแลคโตส ผู้ที่ทานเจ วีแกน หรือมังสวิรัติก็สามารถดื่มได้อย่างสบายใจค่ะ แต่ส่วนตัวผู้เขียนแล้วไม่ได้งดเนื้อสัตว์หรือเลือกทานแบบใด แต่ชื่นชอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นทุนเดิมอยู่แล้วค่ะ Alpro Original รสชาติดั้งเดิม มาเริ่มที่รสชาติดั้งเดิมเดิมกันค่ะ ข้อมูลโภชนาการข้างกล่องก็มาดี น่าสนใจมากๆค่ะให้พลังงานแค่ 80 kcal มีน้ำตาล 4 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15 กรัมโปรตีนน้อยกว่า 1 กรัม และไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งก็ตามหลักของข้าวโอ๊ตที่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ต้องให้แป้งเยอะอยู่แล้ว ตรงนี้โอเคเลยค่ะ แถมยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีกับร่างกายของเราเนื้อสัมผัสและสี ส่วนตัวผู้เขียนค่อนข้างแปลกใจเลยค่ะ เพราะประสบการณ์ที่เคยดื่มนมข้าวโอ๊ตแบรนด์อื่นๆมาจะพบว่าเนื้อของนมจะค่อนข้างหนืด (หนืดกว่านมวัว) ตอนเทจะเคลือบติดแก้วเลย แต่ของ Alpro เนื้อจะเหลวเหมือนนมวัวเลยค่ะ ไม่หนืด สีของนมจะเป็นสีเหลืองอ่อนๆ คล้ายกับสีของนมตราหมีแบบกระป๋องเหล็กค่ะรสชาติ มีกลิ่นหอมอ่อนๆที่เป็นเอกลักษณ์มากค่ะ ไม่ฉุน แถมรสนุ่ม ไม่ระคายคอ รสชาติหวานกลมกล่อม ไม่หวานแหลม ที่สำคัญรู้สึกว่าดื่มง่ายกว่านมอัลมอนด์หรือนมพิตาชิโอมาก หากใครเคยทานนม 2 ตัวนี้จะรู้ได้เลยค่ะว่าจะมีกลิ่นแปลกๆตอนทาน จนบางคนกลืนไม่ลง แต่สำหรับนมข้าวโอ๊ต Alpro ตัวนี้ไม่มีปัญหาเรื่องกลิ่นเลยค่ะ Alpro Oat Unsweetened แบบไม่เพิ่มน้ำตาลทรายตอบโจทย์คนที่ชอบทานอาหารที่ไม่ปรุงแต่งค่ะ โดยนมข้าวโอ๊ตแบบไม่หวานของ Alpro มีข้อมูลโภชนาการดังนี้ค่ะพลังงาน 70 kcal มีน้ำตาลน้อยกว่า 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม โซเดียม 85 มิลลิกรัม ไม่มีคอเลสเตอรอลเนื้อสัมผัสและสี ทั้งเนื้อสัมผัสและสี เรียกได้ว้าเหมือนกันกับแบบ original เลยค่ะ นมเหลวคล้ายนมวัว ไม่ข้น ไม่หนืด และมีสีเหลืองอ่อนๆรสชาติ ยังคงมีกลิ่นหอมอ่อนๆแบบเดิมค่ะ แต่ความหวานก็จะน้อยกว่าแบบ Original แต่ไม่ได้จืดหรือไร้รสชาติจนดื่มไม่ไหวนะคะ ยังดื่มได้ง่ายๆเหมือนเดิม หลายๆคนพอเจอคำว่าไม่หวานหรือ Unsweetened อาจจะกลัวว่ารสชาติจะแย่มากๆจนทำไห้ดื่มไม่ได้ แต่กล่องนี้ยังคงหอม อร่อย ทานง่ายเหมือนเดิมเลยค่ะสรุปส่งท้ายความคุ้มค่ากันอีกทีส่วนตัวผู้เขียนมองว่านมธัญพืช ในปริมาณ 180 ml. ราคา 20 บาท (แอบเห็นมีโปรลดราคาจะเหลือกล่องละ 13 บาท) อยู่ในราคาที่รับได้ ซื้อง่ายแบบไม่ต้องคิดมากค่ะ หากเทียบกับนมถั่วเหลืองหรือนมกล่องอื่นๆอาจจะราคาแพงกว่าก็จริง แต่ด้วยความเป็นธัญพืชเพียวๆจึงเข้าใจได้ว่าราคาอาจสูงกว่าทั้ง 2 รสชาติดื่มง่ายคล้ายๆกันเลยค่ะ ใครที่อยากควบคุมน้ำตาลแนะนำเป็นสูตร Unsweetened ที่น้ำตาลน้อยกว่าแต่รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย ไม่ต่างกันค่ะจะดื่มเพียวๆก็อร่อยหรือจะเอามาทานคู่กับซีเรียลหรือกราโนล่าก็ดี นอกจากนี้เอามาผสมกับกาแฟ ทำขนมหรือทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตก็อร่อยและเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกายได้ดีสุดๆเหมาะกับคนที่แพ้นมวัว หรือผู้ที่กำลังควบคุมไขมันหรือคอเลสเตอรอล ดื่มได้ไร้กังวลค่ะ ขอบคุณภาพประกอบบทความภาพปกบทความ โดย ผู้เขียนภาพประกอบเนื้อหา : ภาพที่ 1 โดย Vladislav Nosick/500px จาก canva / ภาพที่ 2-6 โดย ผู้เขียนแหล่งที่มาของข้อมูล :รู้จักนมโอ๊ตและนมพืชทางเลือกอื่นๆ, ศรีวิการ์ สันติสุข Plant based คืออะไร ต่างจาก Vegan อย่างไร ?, Pimtent99เกาะกระแส Oat Milk เครื่องดื่มสุดฮอตแห่งปี 2019, NEELUBONอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
