สูตรทำ เครปเย็น ขนมหวานหน้าตาดี ที่โฮมเมดได้ง่ายๆ

waramai

16 ธันวาคม 2559 ( 16:47 )

21.9K

ใครที่กำลังมองหาของหวาน หน้าตาดี ที่รสชาติไม่หวานจัดจนเกินไป วันนี้ Women Society มีมาฝากกันอีกแล้วค่ะ กับสูตรการทำ เครปเย็น ขนมหวานหน้าตาดี ที่มีเนื้อแป้งนุ่มๆ ละมุนลิ้น และที่สำคัญคือสามารถเลือกท็อปปิ้งที่หลากหลายได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น วิปครีม ฝอยทอง นูเทลล่า กล้วยหอม ไอศครีมหรือแม้แต่ทุเรียนที่เราจะมาทำในวันนี้ ก็สามารถนำมาจับคู่กับเครปเย็นได้ง่ายๆ และเข้ากันที่สุดเลยล่ะค่ะ ใครที่สนใจอยากทำเครปเย็นสูตรนี้ ไปเตรียมส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมตัวแป้ง

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 320 มิลลิลิตร
นมสด 80 มิลลิลิตร
ทุเรียนบด 300 กรัม
วิปครีม 300 กรัม

วิธีทำ

– ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ นม เนยละลาย กลิ่นวินิลและน้ำสะอาด ลงในโถปั่น แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
– กรองส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยกระชอน เพื่อให้เนื้อเครปเย็นเนียนละเอียด
– ตั้งกะทะ ใช้ไฟเบา จากนั้นค่อยๆ ตักแบ่งเทส่วนผสมลงไป พร้อมกับค่อยๆ หมุนกะทะ เพื่อให้ตัวแป้งไหลไปทั่วจนเป็นวงกลม
– ค่อยๆ วางวิปครีมที่ตีไว้แล้ว เนื้อทุเรียนบด ลงไปบนเครปเย็น พร้อมพับให้เรียบร้อย เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟได้ค่ะ